豆付衣包
材料:
新鲜香菇200克,肉末200克,豆付衣两张.
做法:
1.将新鲜香菇切成末和肉末,加葱,酱末,盐,酱油,糖,麻油调味.
2.取豆付皮半张,用刷子刷上一层水,放上肉馅,卷成长方形.
3.锅里放少许油,将豆付衣包两面略煎一下,再加半杯水,酱油,和一小勺糖,煮7-8分钟.
豆付衣包
材料:
新鲜香菇200克,肉末200克,豆付衣两张.
做法:
1.将新鲜香菇切成末和肉末,加葱,酱末,盐,酱油,糖,麻油调味.
2.取豆付皮半张,用刷子刷上一层水,放上肉馅,卷成长方形.
3.锅里放少许油,将豆付衣包两面略煎一下,再加半杯水,酱油,和一小勺糖,煮7-8分钟.
豆付衣包
材料:
新鲜香菇200克,肉末200克,豆付衣两张.
做法:
1.将新鲜香菇切成末,和肉末,加葱,酱末,盐,酱油,糖,麻油调味.
2.取豆付皮半张,用刷子刷上一层水,放上肉馅,卷成长方形.
3.锅里放少许油,将豆付衣包两面略煎一下,再加半杯水,酱油,和一小勺糖,煮7-8分钟.
豆腐衣包饭
材料:
豆腐衣 两边3张
做法:
1、干香菇事先水发,切小丁。
2、莴苣去皮,切小丁。
3、香肠切小丁。
4、糯米/大米淘洗干净,加入所有食材,加入2勺酱油和少许的糖,还有清水。
5、插电45分钟。
6、煮好的米饭,用勺搅拌均匀,用饭勺将米饭舀到我平铺的豆腐衣上。
7、两边摺叠,卷起来,然后放平,用刀在豆腐衣中间切断,分成两块豆腐衣饭。
8、切好的豆腐衣饭放在盘子里,吃的时候上蒸笼蒸10分钟。
9、直接吃亦可,喜欢粘沙拉酱、沙司酱、淡酸奶都好吃。
兰花豆付干
材料:
兰花 豆付干
做法:
取豆付干若干块
在豆付干的背面,与边沿平行,每隔2-3毫米切深约4/5的直线,然后,在豆付干的正面每隔2-3毫米切深约4/5,与边沿成30度角的斜线.切好后,轻拉着豆付干的一角,可以将正方形的豆付干拉成长长的平行四边形.
将豆付干下到油锅里炸一下定形,因为没有细竹签,炸我只好用筷子按住豆付干的两个角,拉成平行四边形,稍炸一会,形状就能固定下来.
将炸好的豆付干放锅里加水,酱油,花椒,八角,回香,干辣椒,盐等煮15分钟.
剁椒臭豆付蒸目鱼蛋
材料:
臭豆付1盒,目鱼蛋,剁辣椒少许,姜片,葱花,红椒少许,盐,鸡精,美极鲜酱油,老干妈辣豆豉
做法:
1.将臭豆付横剖一分为二
2.每个豆付上均匀的倒少许美极鲜酱油,洒入适量盐,铺上一层姜片
3.将目鱼蛋挨个摆在豆付上
4.每个上面放一点老干妈辣豆豉
5.再放入少许剁椒,均匀的撒入鸡精,再淋上一遍美极鲜酱油
6.点缀一颗红椒丁
7.入开水锅中火蒸6-8分钟
8.蒸好取出放上葱花
9.淋入烧的滚热的油,要听到“吱吱响”才行哦
釀豆付(客家)两種食法
材料:
1)豆干(對切成三角形)在切過的中間画一刀一寸長
做法:
A)把8的猪肉碎用塩,味精,麻油,五香粉,胡椒粉和太白粉拌均匀在拌入魚漿在次拌均匀・
B)把A的材料逐歩地ー種種的塗在切口上,用塗牛油刀較容易,表面有点凸出了,刀上沾点水抹平.1到4全ー様歩驟
C)豆皮一定要抺掉塩份,把它剪成4X4的正方形,把A的材料也涂上去・封ロ用水沾湿
D)把抹好的食材煎炸過,瀝干。
E)鼎中放点蒜米爆香,放点蠔油,味精和水在沟芡.就是ー道美味佳
F)王豆清洗了,浸3到4个小時開火煮滾轉小火,1小時后放点江魚仔在煮半个小時・把煎炸好的材料放進滾ー滾就0k了
釀豆付(客家)两種食法
材料:
1)豆干(對切成三角形)在切過的中間画一刀一寸長
做法:
A)把8的猪肉碎用塩,味精,麻油,五香粉,胡椒粉和太白粉拌均匀在拌入魚漿在次拌均匀・
B)把A的材料逐歩地ー種種的塗在切口上,用塗牛油刀較容易,表面有点凸出了,刀上沾点水抹平.1到4全ー様歩驟
C)豆皮一定要抺掉塩份,把它剪成4X4的正方形,把A的材料也涂上去・封ロ用水沾湿
D)把抹好的食材煎炸過,瀝干。
E)鼎中放点蒜米爆香,放点蠔油,味精和水在沟芡.就是ー道美味佳
F)王豆清洗了,浸3到4个小時開火煮滾轉小火,1小時后放点江魚仔在煮半个小時・把煎炸好的材料放進滾ー滾就0k了