鹌鹑这样做很好吃

　　 材料:
　　 鹌鹑、豆干（笨猪猪买成豆泡一样的了）、香菇、花椒，干辣椒，大料、葱姜蒜。
　　
　　 做法:
　　

　　1：鹌鹑化冻再去下小毛（脚和屁屁位置），去头去屁股去内脏，洗净后切成大小合适的块（腿两块，身子平均切成三块），用开水焯去浮沫

　　2：香菇泡发洗净、豆干切条

　　3：锅烧热倒入油，放花椒大料辣椒呛锅，放葱姜蒜待香味飘出，倒入鹌鹑块翻炒，倒入少许料酒再倒入适量水，大概4勺生抽（我做了6只鹌鹑），约没过鹌鹑，盖上锅盖中火炖15分钟。

　　4：倒入跟香菇豆干同炒

　　5：基本熟了的时候倒一点点老抽、两块冰糖，翻炒上色均匀，中火炖至收汁，最后撒点葱花

　　

鹌鹑这样做很好吃

　　 材料:
　　 鹌鹑、豆干（笨猪猪买成豆泡一样的了）、香菇、花椒，干辣椒，大料、葱姜蒜。
　　
　　 做法:
　　

　　1：鹌鹑化冻再去下小毛（脚和屁屁位置），去头去屁股去内脏，洗净后切成大小合适的块（腿两块，身子平均切成三块），用开水焯去浮沫

　　2：香菇泡发洗净、豆干切条

　　3：锅烧热倒入油，放花椒大料辣椒呛锅，放葱姜蒜待香味飘出，倒入鹌鹑块翻炒，倒入少许料酒再倒入适量水，大概4勺生抽（我做了6只鹌鹑），约没过鹌鹑，盖上锅盖中火炖15分钟。

　　4：倒入跟香菇豆干同炒

　　5：基本熟了的时候倒一点点老抽、两块冰糖，翻炒上色均匀，中火炖至收汁，最后撒点葱花

　　

红烧猪蹄（煮的很烂很好吃哦）

　　 材料:
　　 材料
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1、猪蹄剁成块

　　2、猪蹄放入凉水中，煮开，除去浮沫，加入姜片，炖一个小时左右。

　　2、加入黄酒，老抽，五香粉继续煮30分钟，中间要翻几次，以免粘锅

　　3、猪蹄炖烂后加入冰糖，再煮约15分钟，待汤汁浓稠后出锅(其间要多次翻动)

　　4、出锅前撒上葱花即可

　　小诀窍:

　　1、冰糖要最后阶段加入

　　2、加入冰糖后要多翻动,以免粘锅

　　3、如果觉得太淡可以适量加点盐

　　

葡萄干饼干 很好吃！

　　 材料:
　　 黄油 白糖 鸡蛋 低筋面粉（小麦粉） 小苏打（就是碱） 葡萄干
　　
　　 做法:
　　

　　1,把黄油和白糖（白糖和黄油一样多就行了）放进一个碗里，打发（打到比原来大一倍，淡黄就行了）

　　2,放一个鸡蛋，搅匀。

　　3,慢慢的放入低筋面粉搅匀，不要成面团！

　　4,放一点点小苏打，不要放多了，不然不仅会成蛋糕，而且会很苦~~~~！

　　5,根据自己的爱好，放入葡萄干(也可以放巧克力）！

　　6,放到烤盘中，格3厘米放一个，（不然会粘到一起，我就有这样的经历！）嘻嘻！

　　7,放入烤箱，190度烤15分钟，就好啦！

　　

我怎样做凉粉

　　 材料:
　　 材料食谱：
　　
　　 做法:
　　

　　绿豆粉和清水以1：6的比例混合成均匀的淀粉水。

　　将淀粉水倒入锅中，用中小火加热，并不断搅拌。

　　等到锅中的淀粉水呈现半透明后再继续加热10秒，大量冒泡的时候，关火。

　　倒入容器中，晾凉，也可以再放冰箱冷藏2个小时左右即成块状凉粉。

　　（在这里我要引用私房小菜winemaker朋友的重要提醒，“凉粉不要放冰箱，放过冰箱的凉粉吃起来不筋道，粉粉的”，很有用的经验，谢谢！！！）

　　通用的盐、醋、葱、麻油，。。。万万不可少的是辣椒~~红的绿的黄的干的鲜的腌的圆的长的尖的，统统可以哈~

　　

怎样做家庭版大盘鸡？

　　 材料:
　　 鸡一只
　　
　　 做法:
　　

　　将鸡洗净剁成块，放入沸水中煮2分钟后捞出用流水冲去上面的浮沫备用

　　锅放植物油放花椒八角（凉油时就开始放）小火加热直到调料变色

　　***油热后应该将红辣椒也放进去（我忘了后放的，味道也可以，但是经过油炸辣味会更浓香）

　　3

　　倒入生姜、圆葱（切块）、西红柿（开水烫去皮切小块）大火炒2分钟

　　4

　　倒入鸡块炒2分钟

　　5

　　倒入啤酒，放入老抽大火烧开，再放入白糖小火炖15分钟

　　6

　　放入土豆块炖至土豆熟透（大约10分钟）

　　7

　　放入盐和青椒块，大火收浓汤汁即可（多留点汤汁，拌米饭和面条都非常好吃）

　　

方便面还可以这样吃

　　 材料:
　　 虾仁10个，青椒1根，红椒1根，鱼肠1根，黄瓜半根，辛辣面1袋，蚝油，生抽，淀粉，辛拉面里面的调料包1袋，蔬菜包1袋
　　
　　 做法:
　　

　　1.锅中到水开始煮辛拉面，把面块煮开即可，不要过度煮烂，稍后还需加热炒至，所以煮开面块，不粘连就可以了，然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包，在炒的时候放的。

　　2.虾仁洗净去虾线，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡虾仁，虾仁吸水饱满后即可。

　　3.锅中倒入油，煸炒虾仁后取出备用。

　　4.锅中再次倒入炒菜油，油温约7成热时放入葱花，爆香锅底后放入青红椒煸炒。

　　5.煸炒2分钟左右后下入鱼肠，继续反复煸炒1分钟左右，放入黄瓜片继续煸炒，淋上耗油和生抽。

　　6.下入煮好的辛拉面打散。

　　7.放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒，可以用筷子把面挑开，这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂。

　　8.翻炒均匀后即可出锅。

小诀窍

　　1.炒面里不需要放盐和味精，因为调料包里面含有盐味精，调料包的量是用来煮面的，炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油，可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。 2.蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配，我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。 3.为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠，不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。

　　

团圆年的夜宵 方便面还可以这样吃

　　 材料:
　　 虾仁10个，红椒1根，鱼肠1根，黄瓜半根，辛拉面一袋，青椒1根
　　
　　 做法:
　　

　　1.2.虾仁洗净去虾线，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡虾仁，虾仁吸水饱满后即可（图3）3.锅中倒入油，煸炒虾仁后取出备用（图4）

　　2.4.锅中再次倒入炒菜油，油温约7成热时放入葱花，爆香锅底后放入青红椒煸炒（图5）5.煸炒2分钟左右后下入鱼肠，继续反复煸炒1分钟左右，放入黄瓜片继续煸炒，淋上耗油和生抽（图6）

　　3.6.下入煮好的辛拉面打散（图7）7.放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒，可以用筷子把面挑开，这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂（图8）8.翻炒均匀后即可出锅（图9）

小诀窍

　　1.炒面里不需要放盐和味精，因为调料包里面含有盐味精，调料包的量是用来煮面的，炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油，可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。 2.蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配，我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。 3.为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠，不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。

　　

我们这样吃鸡蛋：花式白煮蛋

　　 材料:
　　 原料，鸡蛋四个，材料，鸡蛋模具四个
　　
　　 做法:
　　

　　1，准备原料和材料

　　2，锅中放冷水，鸡蛋洗净后放入，加入少许的盐，煮好

　　3，将鸡蛋去壳后，放入模具中

　　4，盖好，过三分钟后即可以取出。

小诀窍

　　飞雪有话说

　　1，鸡蛋最好选择50-60克左右的。

　　2，水中放盐鸡蛋壳会很好剥落

　　3，小朋友一定喜欢变着花样吃鸡蛋，试试这款吧，而且也可以做来做饭团哦。同样小朋友也会喜欢的。

　　

人见人爱，花见花开的土豆泥（很好学）

　　 材料:
　　 主料 大土豆2个 圆火腿100g 胡萝卜半根 辅料 牛奶一小袋 沙拉酱5大勺 千岛酱3大勺 盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1. 土豆切成大块。用微波炉转20分钟，变软，用筷子一扎就透即可

　　2. 圆火腿、胡萝卜切成沫待用

　　3. 土豆拿出捣成泥，这时会很干，因此把一袋牛奶分次加入里面，捣成牛奶土豆泥。

　　4. 加入胡萝卜碎、沙拉酱3-5大勺、千岛酱2-3大勺，适量盐、继续搅拌。越均匀越成泥越成功！

　　5. 最后加入圆火腿的碎末，与土豆泥混合搅拌均匀。放入冰箱冷藏一会就好啦！

　　

法棍的花样吃法 老好吃老好吃的

　　 材料:
　　 鸡蛋1个，牛奶100ML，黄油30G，糖25G，核桃少量
　　
　　 做法:
　　

　　1.法棍切成一段段的。

　　2.隔水加热，将黄油、牛奶、糖搅拌均匀，直到糖和黄油融化。

　　3.鸡蛋加入2中，用手动打蛋器打均匀。

　　4.把混合好的布丁液浇在法棍断面上，要多浇几次，让布丁液充斥在整段法棍里。

　　5.洒上少许核桃碎。

　　6.烤箱预热，190度15分钟。

　　

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