牛油香蒜蔬果虾
材料:
虾一包，雪豆若干，胡萝卜1根，芒果1只，牛油2勺，蒜蓉，盐，白胡椒粉，太白粉，黄酒，Dill
做法:
1）虾洗净去皮，开背去沙线后用盐，白胡椒粉和酒腌10分钟，然后加一点太白粉均匀调和；
2）雪豆两旁去筋，胡萝卜去皮后压成胡萝卜花，然后分别用油盐水焯一下。芒果去皮切条；
3）锅热放入牛油融化，加入蒜蓉，香味出来后加入虾仁翻炒至7成熟，出锅；
4）锅里放少许油加热后，放入各类蔬果并加入A料和盐翻炒几下，然后加入牛油香蒜虾，最后撒上切碎的dill出锅。
牛油香蒜蔬果虾
材料:
虾一包，雪豆若干，胡萝卜1根，芒果1只，牛油2勺，蒜蓉，盐，白胡椒粉，太白粉，黄酒，Dill
做法:
1）虾洗净去皮，开背去沙线后用盐，白胡椒粉和酒腌10分钟，然后加一点太白粉均匀调和；
2）雪豆两旁去筋，胡萝卜去皮后压成胡萝卜花，然后分别用油盐水焯一下。芒果去皮切条；
3）锅热放入牛油融化，加入蒜蓉，香味出来后加入虾仁翻炒至7成熟，出锅；
4）锅里放少许油加热后，放入各类蔬果并加入A料和盐翻炒几下，然后加入牛油香蒜虾，最后撒上切碎的dill出锅。
大蒜蔬菜焗意面
材料:
翎（斜）管意面（penne）或水管状意面（rigatoni）450克，橄榄油1汤匙，大蒜6瓣，切薄片，冻芥蓝菜（kale）或羽衣甘蓝叶（collardgreens）280克，室温下解冻、沥干，调味西红柿酱3杯，低脂利可塔（ricotta）奶酪115克，切丝的低脂莫扎瑞拉（mozzarella）奶酪115克，装饰用希腊橄榄（Kalamata）少许
做法:
1.烤箱预热至180摄氏度。2个（1公升装）烤盘上薄薄喷一层喷雾油。
2.大锅内放水，加入少许盐，煮沸后按包装说明煮熟意面。
3.另取一中锅，下油以中小火加热。放入大蒜，煸炒5分钟，至呈金黄色。加入芥蓝菜，煮5分钟。盛入大碗，拌入西红柿酱和利可塔奶酪。
4.沥干意面，加入大碗，与蔬菜和酱汁拌匀。舀入烤盘，撒上莫扎瑞拉奶酪，盖上铝箔纸。
5.入烤箱烤25分钟，揭去铝箔纸，再烤10分钟，至表面略呈金黄。上桌前用橄榄装饰。
油香蒜片
材料:
大陆蒜头500公克，盐10公克，胡椒粉少许
做法:
1.蒜头去头去尾再用刀子切成片状后，撒上盐后静置1分钟取出，再将蒜头片放入水中沖水5分钟。
2.取一油锅并将油温烧热至165℃，再把作法1的材料放入油锅中，油炸至颜色稍微呈现出金黄色时就捞起，让油的余温将蒜头片加热至金黄色泽。
3.再将胡椒粉撒在作法2的蒜头片上即可。
奶油香蒜酱虾仁意粉
材料:
扁形意大利面条450克，奶油115克，鲜奶油475毫升，黑胡椒粉1/2茶匙，磨碎的帕马森干酪80克，香蒜酱75克（如买不到，请参照本站“香蒜酱”食谱自制），去壳去头大虾450克，去肠泥，洗净
做法:
1.取一个大汤锅，加水至2/3满，加入一捏盐，锅置大火把水烧开。加进意大利面条开盖煮8至10分钟，或直至面条还有柔韧劲，其间偶尔搅一下。把煮好的面条倒入过滤器，沥干水放一旁备用。
2.在煮意大利面条的同时，另取一个炒锅置中火上，把黄油放入让其熔化。加入鲜奶油，搅匀。加胡椒粉，不断搅拌，煮6-8分钟。
3.把磨碎的帕马森干酪加入，边加边搅。把香蒜酱加入，不断搅拌，煮3-5分钟，直到调味酱浓稠。
4.把虾仁加入，边搅边煮，约5分钟，煮至虾仁变粉红色，全熟。把意大利面条加入，拌匀后分到盘里，趁热吃。
奶油香蒜香草酱
材料:
奶油干酪200克，商店可购的香蒜酱3汤匙，切好的新鲜香葱2汤匙，切好的新鲜胡荽3汤匙
做法:
1、将奶油干酪和香蒜酱搅拌至顺滑。
2、加入香葱和胡荽，继续搅拌。
3、取出放入容器密封后，放入冰箱里冷却1小时或直至酱变的坚实。
4、倒出到盘中即可。
黑椒牛油香煎鱼
材料:
鱼，牛油，黑糊椒，盐
做法:
1.把鱼横切成两指粗细的块状，在鱼身上抹点儿盐，腌15分钟左右（今天用的是马鲛鱼，也可以用银鱼，或是其它的海产鱼）。
2.把平底煎锅烧热了，放一块小牛油进去（放牛油这一招是俺自己发明的，因为特别喜欢牛油浓郁的香味，如果你手边没有的话，就用普通的花生油或者橄榄油也可以），等牛油融化后再把腌好的鱼块放进去煎，用中火， 煎的时候洒上一些黑糊椒碎在鱼身上，煎至鱼身两面呈现金黄的颜色时，就可以盛盘了。
牛油香草玉米
材料:
玉米，牛油，香草，盐
做法:
1.玉米蒸至8成熟；
2.全身涂满溶解的牛油，用锡纸包成糖果，和香草，盐一起放入烤箱烤；
3.最后再撒香草装饰。
牛油香炒饭
材料:
牛油，隔夜饭，香肠，新鲜的虾，菜豆，玉米粒，罗伯，鸡蛋2个
做法:
1、牛油切成一小块，菜豆切成小粒。
2、将小块牛油放进锅里炒香，直到牛油变成油后，再把隔夜饭放进锅里炒3-4分钟。
3、接着把料一一放进锅里炒，炒熟后，才把蛋打进锅里。
4、最后，把炒好的饭放进碟子里！便大功告成了！
蔬果沙律
材料:
青瓜1根，苹果1个，鲜橙0.5个，橙汁适量
做法:
1.青瓜去蒂，苹果去籽，分别切成细丝（洗净即可，不用去皮）。
2.把切好的青瓜苹果丝装入碗中，再切半个鲜橙，把汁水榨出来，与青瓜苹果一齐拌匀，即可。
3.再加上酸甜的橙汁，吃到口里时，十分爽脆美味。
小诀窍
特别提示：蔬果沙律在搭配上，几乎可以用任何你喜欢的蔬菜和水果来搭配。比如：胡萝卜，青萝卜，生菜，梨，桃，草莓，等等……，只要是你喜欢的，或是手边现有的，都可以拿来搭配。
综合蔬果汁
材料:
胡萝卜，苹果，桔子汁
做法:
1.准备胡萝卜、苹果、桔子汁。
2.胡萝卜和苹果洗净，苹果不用去皮，胡萝卜的我还是去了，然后都切成小块。
3.桔子汁我用的是果粒橙，比较有果肉。胡萝卜的份量要比苹果少一些，据说这样味道比较好，而且。。。我不爱胡萝卜。
4.然后就把一切都放进搅拌机中混合搅拌均匀就可以了。
5.如果是榨汁机，可以榨好汁之后，再加桔子汁。
小诀窍
味道和营养是都不错的说哦，不过纤维还是太多了，有点影响口感了，所以大家一定要注意哦！