芦笋焗三文鱼
材料:
主料：新鲜芦笋，三文鱼，Mozzarella Cheese
做法:
1.预热烤箱400度。
2.把笋切小段，铺在碗底。三文鱼切条，铺在笋上。均匀撒上盐（宜少），胡椒，蒜粉，然后喷点料酒。
3.把mozzarella铺在最上面，我喜欢多放一点。
4.进烤箱大约20分钟，或者观察cheese化掉了就好。我不是很喜欢让它变成brown，但是很多recipe上建议的是等到表面金黄。
芦笋焗三文鱼
材料:
主料：新鲜芦笋，三文鱼，Mozzarella Cheese
做法:
1.预热烤箱400度。
2.把笋切小段，铺在碗底。三文鱼切条，铺在笋上。均匀撒上盐（宜少），胡椒，蒜粉，然后喷点料酒。
3.把mozzarella铺在最上面，我喜欢多放一点。
4.进烤箱大约20分钟，或者观察cheese化掉了就好。我不是很喜欢让它变成brown，但是很多recipe上建议的是等到表面金黄。
煎焗三文鱼头
材料:
三文鱼头，盐，生粉，油
做法:
1.将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会。
2.拍上生粉。
3.起油锅，将鱼头入锅中火煎至两面金黄就行了。
4.行了。
香橙芝士焗三文鱼
材料:
主料：三文鱼200g，培根50g，洋葱100g，香橙30g，意面20g，黑芝麻10g，法香少许，薄荷叶两片，鲜樱桃若干，调料：大喜大烤肉酱适量，芝士15g，沙拉酱15g，黄油15g，大喜大海鲜粉1茶匙
做法:
将三文鱼、培根、洋葱、香橙切成均与的颗粒状，锅中热黄油，煸炒所有主料粒，然后用大喜大海鲜粉、大喜大烤肉酱、沙拉酱调味，最后撒上芝士。
将超好的馅料添加到圆形模具中，入烤箱200度烤10分钟。
将烤好的原料除去模具装入盘中，用煮熟的意面、黑芝麻、法香、樱桃、薄荷叶点缀即成。
小诀窍
大喜大烤肉酱的用途多样——简单、便利、美味。
BULGOKI（烤肉）是一种韩国人特别喜欢的食物，也由此成为韩国的招牌菜之一，十分方便美味。在韩国几乎每家餐厅都会有用烤肉酱作出的菜肴。用烤肉酱也可以做各种各样的美食~
意瓜土豆夹心焗三文鱼饼
材料:
准备时间： 40分钟
做法:
1）烤箱预热180C（350F），三文鱼以垂直纹路的方向切细条，意瓜切薄片，蔓越莓干和欧芹切碎，大蒜压成蒜蓉；
2）土豆洗净去皮切块后加水和少许盐煮约15分钟至软，滤去水分；
3）把煮软的土豆放入一容器，加蒜蓉压成土豆泥。然后拌入酸奶油和欧芹碎，加盐和胡椒调味后待用；
4）把三文鱼，柠檬汁和百里香混合均匀，加盐和胡椒粉调味；
5）在烤盘里垫上一层不粘的铝膜纸，先铺一层土豆泥，再铺一层三文鱼柳，再放一层意瓜片并撒一些盐和胡椒。每层厚度大致相同。接着按照土豆泥/三文鱼柳/意瓜片顺序再铺三层，在意瓜上刷一层橄榄油后入烤箱烤25分钟；
6）用刀切成块，吃时上面用蔓越莓干和意大利欧芹碎点缀，并在周围撒几滴橄榄油。
三葱焗三文鱼头
材料:
三文鱼头1个，京葱1棵，红葱头若干，洋葱半个，蒜头若干
做法:
1、三文鱼头斩件用少许鸡精、盐、糖、胡椒粉调味，少许生粉；
2、沙煲放入3~5茶匙油（视乎沙锅大小），烧热后放入京葱段、红葱头、洋葱跟蒜头爆香后铺平，放鱼头，尽量不要叠在一起，将鱼头一块块铺平，盖上盖子武火焗十分钟，完成！
小诀窍
这个菜适用于任何鱼头甚至是整条的多宝鱼，但要注意油的分量要把握好，尤其是三文鱼，因为三文鱼头会出油。
挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼
材料:
挪威三文鱼，松子仁，杏仁，芝麻（白、黑），柠檬，罗勒，百里香，海盐，烤土豆，卷心菜
做法:
1.将各种果仁处理做处理，可以混合一起碾碎 （本人喜欢整粒的）
2.将三文鱼块用海盐，柠檬和各种香料腌制（1个小时）
3.将三文鱼带皮的一侧沾满果仁
4.将锅内倒入少量的橄榄油然后将沾满果仁的一侧先煎，之后在换另外一次。当看到双面发白色而中间还是粉色为最佳口感
5.将做好的三文鱼装盘并配以自己爱吃的配菜
冬笋焗猫肉
材料:
猫肉件250克，冬笋200克，蒜茸10克，湿陈皮1克，姜米2.5克，姜汁酒10克，油味料等适量。
做法:
1、先将猫肉件滚过，倾在疏壳里，沥干水分。
2、将冬笋切为榄形件滚过。
3、用油起镬，将蒜茸、姜米、湿陈皮、滚过的猫件放在镬中爆透，淋入姜汁酒炒匀，注入二汤，用精盐、味粉调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖焗至八成（火念），加入冬笋抛匀，待（火念），撒入胡椒粉，用湿淀粉打芡，加包尾油、麻油和匀，放在煲中便成。
芦笋熏三文鱼卷
材料:
1． 芦笋一把
做法:
1．把烤箱预热到400F 度
2．把烤盘底用箔纸垫好
3．把芦笋放入烤盘，加入橄榄油，黑胡椒粉，迷迭香，盐。 拌一拌。
4．入烤箱烤10分钟。（这个时候的芦笋就很好吃了。不吃生鱼，可以这样吃烤芦笋哟）
5．等烤芦笋凉下来后，把鱼片裹在芦笋上就好了。如果，烤盘里有汁留下，可以浇在鱼卷上。
芦笋三文鱼
材料:
芦笋，三文鱼，老抽和糖，白芝麻。
做法:
1. 芦笋削去根部老皮，斜斜地切段，淡盐水微波2分钟
2. 三文鱼去鳞切块，淀粉、水、白酒、生抽抓匀
3. 油锅下鱼块，加老抽和少许糖（或者照烧酱，或者豉油鸡汁）
4. 芦笋沥干，一起炒炒
5. 沟个薄芡，起锅，撒白芝麻
干煎三文鱼芦笋
材料:
三文鱼，芦笋，胡椒碎，盐，椒盐
做法:
1、先把三文鱼处理干净，沥干水分。
2、芦笋洗干净切段。
3、三文鱼用胡椒碎、盐、柠檬汁腌制15分钟。
4、平底锅煎芦笋，两面来回翻。
5、再煎三文鱼，煎至微黄就可以装盘了，撒上点黑胡椒和椒盐就可以享用了。