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Bruchetta 煎意大利面包

时间:2021-02-08  2021-02-08  甜点  手机阅读
Bruchetta 煎意大利面包做法
   材料:
   主料:意大利面包 红灯笼椒 橘黄灯笼椒 红西红柿黄西红柿 洋葱
  
   做法:
  

  1. 面包切片成猪腰状备用

  2. 辣椒,西红柿切成小丁,洋葱大蒜子切成小碎碎,拿只大碗乘起来

  3. 撒上少许盐,一茶匙橄榄油,3茶匙罗勒,搅拌均匀备用

  4. 中火热锅,倒入橄榄油,将面包片两面煎至金黄色

  5. 乘入盘中,稍冷却之后放上调好的蔬菜,爱吃辣可以撒上胡椒粉,完成


  

Bruchetta 煎意大利面包

Bruchetta 煎意大利面包做法
   材料:
   主料:意大利面包 红灯笼椒 橘黄灯笼椒 红西红柿黄西红柿 洋葱
  
   做法:
  

  1. 面包切片成猪腰状备用

  2. 辣椒,西红柿切成小丁,洋葱大蒜子切成小碎碎,拿只大碗乘起来

  3. 撒上少许盐,一茶匙橄榄油,3茶匙罗勒,搅拌均匀备用

  4. 中火热锅,倒入橄榄油,将面包片两面煎至金黄色

  5. 乘入盘中,稍冷却之后放上调好的蔬菜,爱吃辣可以撒上胡椒粉,完成


  

意式平民美食--Bruschetta

意式平民美食--Bruschetta做法
   材料:
   1.新鲜蕃茄2颗去籽切成小丁备用,2.欧芹(可用九层塔、芫荽代替),大蒜1-2瓣,3.盐、黑胡椒适量,4.橄榄油适量(最好是saladdressing)
  
   做法:
  

  1.先把材料1和2都切碎;

  2.将所有材料放入大碗中,加入蕃茄量约1/4的橄榄油仔细拌匀,放入冰箱冷藏一晚(或者至少腌制10-20分钟);

  3.然后法国棍包Baguette(或吐司面包) 切1厘米厚薄片,入烤箱烤成金黄色(1-2分钟就好,别烤糊了);

  4.最后把腌好的西红柿料均匀铺在烤好的面包上即可。(也不排除有正在计划增肥的筒子,那就可以考虑加一些Scamorza Cheese 嘿嘿~~)

小诀窍

  据说到过意大利的人一定会尝尝Bruschetta这种蒜末烤面包,青菜萝卜各有所爱,Bruschetta除了放新鲜西红柿碎的做法之外,还有很多做法:有的加Acciughe(鯷魚)、烟三文魚、蟹肉;也有的人抹完西红柿酱后还要送到烤箱烤2-3分钟等等……如果你家刚好烤有过多的面包,建议试试Bruschetta,真的是一个很讨巧的吃法(既消灭了剩余的面包,又尝试了不同的口味。),就算来了重要的客人,也绝对会为你增添面子。(不喜欢香草味的也可以换成俺们的国宝“老干妈”,估计又是另一种的美味哈) 赶快动起手来,Bruschetta的异国美味不是只有在意大利才能品尝得到咯!


  

培根蛋酱意大利面 spaghetti alla carbonara

培根蛋酱意大利面 spaghetti alla carbonara做法
   材料:
   面条400克,三层肉200克,鸡蛋3个,芝士粉parmigiano80克,动物黄油40克,油少许,黑椒少许,盐少许。
  
   做法:
  

  1.先将面条煮熟,在煮面的水里加点盐。

  2.在这个时候先将三层肉切成四方形的小块。

  3.将切好的三层肉倒入锅中跟少许的油,炒下,然后加入少许的水,煮大约10分钟。

  4.在一个大碗里将4个鸡蛋打均匀后,加入芝士粉和黑椒。

  5.当面快煮好的时候在一个深点的锅子里把黄油给溶化掉,加入刚刚弄好的三层肉。

  6.用两个叉子轻轻的加入面条和刚刚弄好的鸡蛋,然后轻轻的搅拌(小心不要把面条给弄断了),直到鸡蛋凝固。

  7.将面条倒入盘子里就可以吃了。要趁热吃哦,非常美味的。

小诀窍

  真正的spaghetti alla carbonara是用猪脸颊的肉,因为那个部分的肉是肥肉最多的,但是现在很多人都不喜欢吃那么肥的所以都用三层肉来代替了(现在个个都喜欢苗条身材吗,o(∩_∩)o 哈哈)


  

山寨麦当劳的Chichen Nugget

山寨麦当劳的Chichen Nugget做法
   材料:
   主要材料:
  
   做法:
  

  一、将鸡胸肉切成比麦当劳鸡块小一点的方块,其实大些小些无区的;

  二、用碗装入鸡块、白兰地(高度酒也行)、盐、生抽、糖、胡椒粉,用手抓至起胶的感觉,再放1 汤匙水,再抓至水渗入肉里,放入冰箱,准备第二天炸;

  三、打散鸡蛋,放玉蜀黍粉和玉米淀粉,顺方向搅拌成糊状;

  四、放入鸡块,让鸡块周身沾满粉浆;

  五、开锅,放油,五成热,放沾满蛋浆的鸡块,炸至浅黄色,捞起,再升油温七至八成热,翻炸成较深的金黄色。


  

不用Cheese做的Cheese Cake

不用Cheese做的Cheese Cake做法
   材料:
   消化饼~几片(我没算,弄碎加一点点鲜奶就好了,压在模底)
  
   做法:
  

  1.饼干弄碎攒点鲜奶,铺在摸底,备用。

  2.将Cream倒进碗(要多少喜欢),加炼奶(调甜度)拌好,再加进Lemon汁(一小匙一小匙慢慢加)拌到变浓调就可以了,倒进铺好饼干碎的模!

  3.蓝莓做好装饰,放进冰箱半天(这个是小模的时间,大模做好放隔夜


  

Crock Pot Cream Cheese Chicken Chile

Crock Pot Cream Cheese Chicken Chile做法
   材料:
   鸡肉(切丁),西红柿(切丁),罐头玉米,黑豆,沙拉酱,孜然,辣椒粉或辣椒,洋葱粉或洋葱,奶油芝士(cream cheese)
  
   做法:
  

  1、除芝士以外全部ingredient放进锅,设其体积为2,则加入体积为1的水,开火煮。

  2、水开后放上芝士,等芝士融了,翻一翻就可以出碟了。


  

培根红椒炒Lettuce

培根红椒炒Lettuce做法
   材料:
   培根(Bacon)三片,红甜椒半个,Lettuce多半颗(我用的从超市买来的 Baby Cos Lettuce),紫洋葱半个,姜两片,蒜两瓣。
  
   做法:
  

  (1)培根切条,紫洋葱切丝,红甜椒切细条,baby Cos lettuce洗净用手撕成小块,姜切丝,蒜切沫。

  (2)炒锅热后放橄榄油,放入蒜沫和姜丝炒出香味;

  (3)放入培根和紫洋葱炒半分钟,加入Lettuce和红甜椒,翻炒一分钟,加盐,胡椒粉炒匀,即可出锅。

  备注:

  1大匙=15毫升(1 table spoon),1茶匙=5毫升(1 tea spoon)。

  煮妇心得:

  (1)培根比较咸,盐还可以再少放一点。

  (2)喜欢辣味的朋友可以把红甜椒换成红辣椒,将红辣椒切丝与姜丝一起下锅,会有辣的风味。

  (3)也可以在炒好的菜中加几滴辣油,拌匀,也很好吃。


  

fettuccine pasta

fettuccine pasta做法
   材料:
   pasta :one bag of fettuccine pasta;
  
   做法:
  

  1) 煮开水,锅里几勺盐。

  2) 平底锅加热,微热后,放入牛肉馅。

  3) 同时,把胡萝卜,洋葱切丁,放在一边。姜切成碎末

  4) 搅拌平底锅里的牛肉。等牛肉馅炒熟后,倒入盘子里,备用。 注意,炒牛肉的时

  候,锅里可能产生很多汁,这都是脂肪,我一般把这些倒掉。

  5) 平底锅,加油,等油热,加入姜末,炒香,然后加洋葱。等洋葱变成透明状,加入

  胡萝卜丁,翻炒。

  6) 几分钟后,加入西红柿丁,搅拌均匀,然后加tomato paste。加完paste,要加水,

  要不酱会过于粘稠。

  7) 过几分钟,等到paste 完全溶解,可以加之前炒熟的牛肉馅。

  8)这个时候,开始做的煮pasta的水可能已经开了,放入fettuccini。 注意包装上的

  时间,只用煮7分钟就好。

  9) 等pasta煮熟的过程中,可以再煮酱的锅里放入mushroom, 最后放peas. 这两样,

  都很好煮,不用太多时间,所以最后放。

  10) 7分钟左右,试一下pasta有没有熟。虽然是Al dente,但是可以根据个人口味决定。

  11) pasta 煮好后,关火,把锅里的水空干,也可以留一些,把锅放回原来的灶上,让

  余温把最后的水吸干。加橄榄油,搅拌均匀,准备上盘。

  12) 酱也好了,关火。把酱加到pasta上就好了。


  

意大利三层肉奶油空心面penne con panna e pancetta

意大利三层肉奶油空心面penne con panna e pancetta做法
   材料:
   意大利空心面200克,食用奶油200到250克,四方块的三层肉,动物黄油少许,黑椒少许。
  
   做法:
  

  1.先将空心面放入加盐的热水里煮熟。

  2.在另外个锅子里加入少许的动物黄油和四方块的三层肉一起炒下,将三层肉炒到开始变金黄色就可以了。

  3.加入少许的水和食用奶油搅拌下。

  4.然后将面加入到奶油里面和少许的黑椒一起搅拌下就ok啦。

  要趁热吃的哦!!

小诀窍

  我这里用了意大利空心面,也可以用一般的长条面或者其他的面,味道都是很美味都。。

  我比较喜欢用那种熏过的三层肉而且还是一起切好小块的,比较方便把呵呵。。不过如果不喜欢用三层肉的话也可以用火腿肉片呢,不过如果要用火腿肉片的话就不可以把它给先炒了,要在奶油和面搅拌的时候在加入肉片,因为肉片已经是熟的如果炒太久了会变很老的,那就不好吃了哦!!

  至于黑椒吗。。意大利人吃东西不管在什么东西里都喜欢加入黑椒的,如果个人不喜欢的话不用加也很美味的呢。。看个人爱好啦(*^__^*) 嘻嘻


  

比萨酱Spaghetti

比萨酱Spaghetti做法
   材料:
   1cup比萨酱、适量牛肉末、意面1碗,水小半碗、淀粉1/2茶匙。
  
   做法:
  

  一、用小锅烧开水,放意粉,煮至熟透心,再用冷开水过冷河(如果想爽口些的话);

  二、起锅,放少量菜油,将比萨酱放入锅,快速搅拌,放少牛肉末,用锅铲捣散,翻均匀,加小半碗水和水淀粉,翻几下,半茶匙菜油,兜匀可上锅,倒入意粉碗或碟,搅拌均匀,也可在面上放虾或肉球。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a96892.html

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