拌生菜
材料:
生菜,干豆腐,白糖,辣椒油,盐
做法:
1、生菜梗洗净切丝,干豆腐切丝;
2、加入白糖、辣椒油、盐一起搅拌好就可以了。
凉拌生菜
材料:
圆头生菜,盐,糖,醋,香油,蚝油几滴
做法:
1、圆头生菜洗净切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!
芝麻酱拌生菜
材料:
主料:生菜(团叶)400克,
做法:
1.将生菜切根,择去边叶,用清水洗净,沥干水分;
2.用冷开水过一遍,切成3厘米长、1厘米宽的段,放入盘内;
3.将芝麻酱用少许冷开水调稀,加调料搅匀,淋在生菜上即可。
拌生菜
材料:
主料:生菜(团叶)250克,
做法:
1.将生菜摘去根和老叶,用凉开水洗净,控净水,用刀切成3.5厘米长段;
2.大蒜切末;
3.把麻酱加少许盐和适量水搅开;
4.把切段的生菜装入盘中,再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀,浇在生菜叶上即成,吃时拌匀。
芝麻酱拌生菜
材料:
芝麻酱50克,生菜400克,麻油12克,虾子酱油15克,辣椒油6克,精盐2克,味精1克,白醋5克,白糖5克。
做法:
将生菜择洗干净,沥干水分,再用凉开水过一下,切成3厘米长、1厘米宽的段,放入盘内。芝麻酱用凉开水调匀,加入虾子酱油、精盐、辣椒油、白醋、白糖、味精、麻油,调和成汁,浇在生菜上,拌匀即成。
西红柿拌生菜
材料:
主料:西红柿200克,生菜50克。佐料:酱油3克,盐4克,香油3克。
做法:
将西红柿、生菜烫洗干净,切成薄片,放入盘中,加入佐料拌匀即可。
三丝拌生菜
材料:
生菜100克,水发木耳5克,干红辣椒1个,姜3克,香油2克,精盐l克,白糖2克,醋2克,味精0.5克。
做法:
将生菜摘洗干净,切成3厘米长的段,放入盘中,加入精盐稍腌。干红辣椒泡软,水发木耳洗干净,生姜去皮,均切成细丝。将生菜挤去水分,加入醋、白糖、味精拌匀,放上以上三丝及香油,拌匀即成。
拌生菜
材料:
生菜,干豆腐,白糖,辣椒油,盐
做法:
1、生菜梗洗净切丝,干豆腐切丝;
2、加入白糖、辣椒油、盐一起搅拌好就可以了。
新派凉拌生菜
材料:
生菜,干豆腐,白糖,辣椒油,盐
做法:
1、生菜梗洗净切丝,干豆腐切丝;
2、加入白糖、辣椒油、盐一起搅拌好就可以了。
拌生菜
材料:
生菜,蒜,酱油,陈醋,鸡精,食用盐,香麻油
做法:
1、烧水,烫已经洗好的生菜。
2、拿一碗,放入蒜末、鸡精、几滴陈醋、酱油、香麻油,调匀。
3、将烫好的生菜放入调好酱料的碗中,搅拌均匀即可。
泰式凉拌生虾
材料:
活草虾200公克,蒜末20公克,姜末20公克,红辣椒1根,香菜适量,柠檬1/4颗,鱼露2小匙,甘味酱油2小匙
做法:
1.活草虾拔除头部与外壳,用菜刀顺着背部往下切开,但不切断身体,并清除沙肠,再以冷开水洗净,平翻置于盘上。
2.红辣椒切末与姜末、蒜末混合拌入碗中,加进鱼露、甘味酱油拌匀。
3.将作法2的酱汁淋在作法1的虾肉身上,挤上柠檬汁,并用香菜装饰即成。
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