滋补纯黄酒炖鸡蛋羹
材料:
黄酒150克,鸡蛋二只.红糖25克.
做法:
1.将鸡蛋去壳打散,加入红糖继续打散,加入黄酒拌匀备用.
2.锅内加入适量的清水煮开,放上蛋液隔水蒸上10分钟,关火焖5分钟即可.
滋补纯黄酒炖鸡蛋羹
材料:
黄酒150克,鸡蛋二只.红糖25克.
做法:
1.将鸡蛋去壳打散,加入红糖继续打散,加入黄酒拌匀备用.
2.锅内加入适量的清水煮开,放上蛋液隔水蒸上10分钟,关火焖5分钟即可.
美容滋补红酒炖雪梨
材料:
雪梨1个
做法:
1、准备所有原料,梨去皮整个放入炖盅。
2、加入红酒、纯净水 加入冰糖。
3、炖盅放入养生壶,启动养生汤模式。
4、一个小时自动断电即可。
小诀窍
炖好后的雪梨在浸泡一晚后再吃,色泽味道更好。
黄酒炖猪肠
材料:
猪肠100克,黄酒30毫升。
做法:
将猪肠去脂膜,里外洗净,放入砂锅中加水炖之;待猪肠熟烂,浇入黄酒,再炖2~3沸即成。食肠喝汤,不拘次数。
红酒炖鸡
材料:
鸡腿2.25公斤,红葡萄酒500毫升,鸡高汤200毫升,奶油25公克,沙拉油2大匙,培根200公克,小红葱16颗,大蒜2瓣,月桂叶2片,小蘑菇200公克,盐少许,胡椒少许,面粉1大匙
做法:
1.于大锅中加入奶油与1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿,至鸡肉呈现金褐色时从锅中取出
2.将洋葱及培根放置于锅中油炸约5分钟
3.将鸡肉放回锅中,并把捣碎的大蒜放于锅中,同时加入适量的胡椒和盐
4.加入月桂叶并倒入红酒和鸡高汤,盖上锅盖闷煮约30分钟
5.再加入蘑菇,盖回锅盖另闷煮约15分钟直到鸡肉完全煮熟
6.将鸡肉、洋葱和蘑菇由锅中取出,排放于餐盘中
7.另外将1大匙的沙拉油和1大匙面粉混合后,放置于锅中煮沸约5分钟直到酱料成浓稠状
8.最后,在食用前将酱料淋在鸡肉上即可
红酒炖鸡翅
材料:
红酒,此处建议甜红酒,两瓶。鸡翅500克,食用油 盐 糖 酱油 鸡精 辣椒 醋 葱姜蒜
做法:
1、葱姜蒜切段备用
2、鸡翅洗净,用水焯至没有血沫即可,沥干水分备用。
3、油三分热时加一勺半糖,小火化糖,糖溶化成金红色糖稀后放入鸡翅,使每根鸡翅都均匀裹上糖色,稍微点上几滴酱油,此处酱油不可多,不然会做成黑色。
4、转为大火,放入辣椒,辣椒可是辣椒面,干辣椒或辣椒酱均可,依自己个人喜好,炒出香味后加醋,大概为小半碗的量即可。之后炒至将醋收汁。盛出鸡翅备用。
5、再次放油加入葱姜蒜爆香后加入鸡翅翻炒。
6、将红酒倒至淹没鸡翅,大火炖至锅为半开状后加入适当的盐,鸡精后转为中火,炖制二十分钟后盛出装盘,撒上葱花即可。
法国红酒炖鸡
材料:
法式红酒炖鸡配料:
做法:
法式红酒炖鸡做法:
1、把炖肉用浅锅放在火炉上预热,加入所有的黄油(预留一圆块黄油),再加入青葱。直至青葱的颜色变深,然后加入大蒜搅拌,加入五花猪肉和百里香,煮2-3分钟。
2、加入蘑菇,加大火候,加入红酒,鸡汤和香醋。再加入鸡块,将混合物煮沸后,再慢火炖25分钟,直至鸡肉彻底煮熟了。乳沟鸡肉熟了,还有很多浓厚的酱料,那么就把鸡肉移出去,但要保持鸡肉的温度,再把酱料大火煮几分钟,直至酱料减少,然后在把鸡肉放回砂锅里。
3、加入香菜,然后在加入保留的一圆块黄油,在加入盐和现磨的黑胡椒粉,在配一些绿色沙拉,橄榄泥或者是皮脆的面包,这就是法式红酒炖鸡。
滋补养颜-桂圆当归鸡蛋汤水
材料:
桂肉三两,当归头适量,蛋适量,冰糖适量
做法:
1先把当归头切片放水里先煮滚
2加入干桂圆
3把预先煮熟的蛋剥壳放到水里
4最后下冰糖煮十分钟就可以咯
小诀窍
桂圆本身很甜,所以啊`冰糖就不要下那么多咯.
滋补鸡蛋酒羹
材料:
鸡蛋二只、黄酒50ml、红糖100克、清水300ml
做法:
1.将水放锅内烧开。
2.加入红糖继续煮开。
3.加入黄酒,倒入去壳的的鸡蛋煮沸。
4.然后用筷子把鸡蛋夹碎煮开即可食用。
黄酒煮鸡蛋
材料:
黄酒500毫升,鸡蛋黄14枚。
做法:
上药放在铝锅中,以小火炖煮,至稠粘时即可,待冷,存瓶罐中备用。
川贝红酒炖雪梨
材料:
川贝5粒,红酒少许,雪梨1个,冰糖适量
做法:
1.川贝碾碎。
2.雪梨去皮去芯去核。
3.将川贝粉及冰糖放入雪梨中心。
4.将雪梨放在炖盅中,小心不要让雪梨翻倒。
5.再倒入红酒盖过雪梨。
6.炖1小时即可。