煸列表
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湘味牛肉
材料:主料:黄牛后腿肉400克(净料),洋葱末5克。调料:干椒粉15克,孜然粉5克,盐5克,味精5克,辣妹子酱10克,蚝油6克,郫县豆瓣酱5克,美极鲜3克,生抽3克,嫩肉粉0.5克,色拉油300克,红油10克。... [煸]
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手撕腊牛肉
材料:用料主料:农家腊牛肉300克配料:红尖椒100克、鲜大蒜50克调料:植物油150克、盐10克、味精5克、陈醋20克、香油5克做法:1、将腊牛肉蒸熟,撕成细丝。红尖椒切丝,鲜大蒜... [煸]
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干煸牛肉丝
材料:牛肉能补气固中,益血止渴。干煸牛肉丝干香微辣,咸鲜味长,酥软耐嚼,是佐酒上佳之物。主料黄牛肉辅料干红椒丝 冬笋丝 葱丝 姜丝调料精盐 味精 料酒 老抽 陈醋 胡... [煸]
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香辣五花肉
材料:五花肉600克,大蒜瓣80克,干辣椒80克,葱段15克,花椒10克,花生仁25克。调料酱油5克,精盐8克,味精3克,料酒5克,色拉油1000克。做法:1、花生仁入七成热油中小火炸熟捞出控油... [煸]
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煸羊仔排
材料:用料主料:鲜羊仔排750克配料:红辣椒、青辣椒、洋葱、野山椒、小米椒末调料:姜、蒜、草果、桂皮、八角、花椒、香叶、烧汁、美极酱油、鸡粉、味精、蜂蜜、花生汕做法... [煸]
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金骨飘香土豆干
材料:猪排骨300克,土豆干300克,绿椒圈3克,红干椒5克。调料豆油1千克,家乐鸡粉2克,嫩肉粉、松肉粉各2克,鸡蛋液30克,水淀粉30克,红油15克,麻油(用麻子制成的油)15克,味精5克,盐7克,蚝油5... [煸]
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干煸滑子蘑
材料:主料:滑子蘑做法:1、将滑子蘑用水烫一下,控净水分; 2、炒勺上火,放油,油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑,炸成金黄色出勺; 3、用葱、姜、蒜炝锅... [煸]
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土匪鸭
材料:主料:填鸭1只做法:1、先把净鸭用酱汤煮熟捞出,然后用刀把鸭子剁成大块,拍上淀粉待用。 2、把油勺放入色拉油,加热到六成热时,放入拍好粉的鸭子,炸至金红色... [煸]
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干煸茭白
材料:茭白500克芽菜末30克食用油30克香油1小匙酱油3小匙料酒2小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙做法:1.将茭白削去外皮,切去老根,切成大粗条;... [煸]
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干煸四季豆
材料:四季豆500克猪肉20克大蒜8瓣干辣椒10个食用油250克(实耗50克)料酒3小匙酱油1小匙精盐0.5小匙味精1小匙做法:1.将四季豆掐去... [煸]
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孜然牛肉
材料:牛肉250克香葱2棵生姜1小块熟芝麻1小匙花椒适量孜然3小匙干辣椒8个食用油500克(实耗30克)香油1小匙红油1小匙高汤适量... [煸]
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干煸肉丝
材料:瘦肉400克香葱2棵生姜1块干辣椒15个花椒1小匙食用油200克(实耗30克)料酒1大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法:1.... [煸]
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干煸鳝片
材料:鳝鱼300克泡姜片5片芹菜75克香葱1棵大蒜3瓣干辣椒3个食用油500克(实耗50克)香油3克酱油大匙高汤30克辣豆瓣酱大匙香醋3... [煸]
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家常干煸四季豆
材料:肉馅100克、 四季豆300克大葱1节大蒜3瓣 干红辣椒4个 料酒1汤匙(15ml) 生抽1汤匙(15ml) 老抽1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)做法:1)将四季豆洗净后择去两... [煸]
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干煸牛肉四季豆
材料: 材料牛肉(5两)、四季豆(6两)、蒜(5瓣)、胡椒粉(1/5汤匙)腌料鸡粉(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)调料油(7汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/3汤匙)、料... [煸]
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麻香三子炒铁雀
材料:净铁雀500克,菟丝子15克,覆盆子5克,枸杞子10克,葱、姜各10克,精盐3克,味精2克,十三香粉1克,面粉30克,芝麻15克,植物油1000克。做法:1、菟丝子、覆盆子、枸杞子研成末,放入... [煸]
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干炒泥鳅
材料:泥鳅500克,干红辣椒、花椒、葱花、香菜段、盐、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量做法:1、将泥鳅去肠肚,用开水烫去黏液。 2、锅内注油烧热,将泥鳅... [煸]
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家常烤牛肉
材料:牛肉250克,香菜50克。做法:1、牛肉去筋,切成薄片,加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀腌30分钟。 2、大葱去皮、根,切成滚刀斜片,香菜摘洗干净后,切成... [煸]
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孜然羊仔肉
材料:羊里脊肉300克,香芹段50克。调料红椒条10克,洋葱丝30克,蒜片5克,干椒丝5克,鸡蛋液50克,松肉粉3克,小苏打4克,白砂糖5克,味精8克,鸡粉3克,老抽3克,姜汁水10克,鹰粟粉20克,酱料10克,... [煸]
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巨红炒牛唇
材料:王栏树牌牛唇300克,黄飞红脆椒100克,蒜苔段5克,QQ面200克。调料鸡精20克,盐5克,色拉油500克。做法:1、牛唇切长6厘米、宽3厘米、厚0.3厘米片;脆椒切成重约3克的块。2、... [煸]