炒鸡片列表
-
香菇炒鸡片
材料:片,料酒,葱姜,盐,鸡精,淀粉,蛋清做法:1.鸡片加料酒、姜、盐、淀粉蛋清上浆,香菇洗净切成片。 2.锅入稍多油,把鸡片放入滑一下,变白色后盛出。 3.... [炒鸡片]
-
豆豉青椒炒鸡片
材料:鸡胸1块,青椒2个,胡萝卜少许,豆豉酱10克,料酒1匙(15ml),干淀粉1汤匙(15克)做法:1.青椒去蒂去籽洗净后,切成块。放入盘中放少许盐。(放盐目的为了使炒出的青椒脆口)... [炒鸡片]
-
豆豉青椒炒鸡片
材料:豆豉鲮鱼罐头剩下的酱料,鸡胸,青椒,辣椒,料酒,糖,盐,香油做法:1.青椒掰成小块,鸡胸切片~ 2.锅中放入罐头里的豆豉和油,烹入料酒,放入鸡片,滑炒,放入青椒,红椒,翻炒... [炒鸡片]
-
洋葱炒鸡片
材料:鸡胸肉200公克,洋葱1/2颗,鲜香菇80公克,红辣椒1根,蒜头2颗,青葱1支,橄榄油1/2茶匙,酱油1茶匙,黑醋1大匙,糖1/2茶匙,黑胡椒粒1茶匙,水2大匙,盐1/2茶匙,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太... [炒鸡片]
-
菜远炒鸡片
材料:主料:鸡肉200克,芥蓝300克,做法:1.将鸡肉切成片;菜远洗净沥干待用;姜洗净切末;大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸。 2.鸡精粉冲入20毫升滚水,加适量精盐、味精、胡... [炒鸡片]
-
冬笋炒鸡片
材料:主料:鸡肉250克,冬笋150克,做法:1.鸡肉洗净批切成薄片,置碗内,加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆;姜切丝、葱切段。 2.冬笋洗净,切成与鸡片大小... [炒鸡片]
-
百合丝瓜炒鸡片
材料:主料:鲜百合4两,蒜茸少许,葱切片少许,鸡胸肉3两,丝瓜8两,水1汤匙,麻油少许,胡椒粉少许,酱汁,绍酒各半匙,盐1/4匙,生粉1匙做法:㈠丝瓜去硬皮,洗净、切件,用少许盐、油略炒至软... [炒鸡片]
-
豆苗炒鸡片
材料:主料:鸡胸脯肉300克,豆苗500克,鸡蛋2个。大油80克,盐8克,味精6克,料酒30克,湿淀粉30克,汤适量。做法:(1)豆苗摘尖洗净。用蛋清和湿淀粉对成糊。把鸡胸脯肉切成片,长约4厘... [炒鸡片]
-
菠萝炒鸡片
材料:主料:菠萝150克,鸡肉100克,青瓜10克,红椒1个。花生油20克,白糖30克,番茄酱30克,浙醋10克,盐5克,湿生粉少许。做法:1、鸡肉切片、菠萝切片、青瓜切片、红椒切片,鸡肉加少许... [炒鸡片]
-
芦姜炒鸡片
材料:仔鸡脯肉350克,芦姜150克,精盐7.5克,味精3克,蛋清25克,干淀粉10克,绍酒20克,芝麻油10克,熟猪油500克(实耗油75克)做法:1、仔鸡脯肉用刀顺切成长约5厘米、宽1厘米的柳叶薄... [炒鸡片]
-
蘑菇炒鸡片
材料:蔬菜油1汤匙,新鲜蘑菇片75克,小朵西兰花300克,竹笋片1罐(225克),沥干,菱角片1罐(225克),整草菇1罐(420克),蔬菜油1汤匙,大蒜2瓣,捣碎,去皮脱骨鸡胸肉450克,切块,玉米淀粉1汤匙,白糖1汤... [炒鸡片]
-
蔬菜炒鸡片
材料:鸡脯肉(去皮去骨)2块,共约350克,玉米淀粉(粟粉)2茶匙,鸡汤125毫升,低钠酱油2汤匙,葵花籽油11/2汤匙,大蒜2瓣,剁成末,生姜末1汤匙,红色或绿色甜椒2个,切成薄片,胡萝卜2根,切薄片,西洋... [炒鸡片]
-
炒鸡片
材料:嫩鸡脯肉400克,熟冬笋100克,蛋清1个,葱段5克,料酒10克,精盐3克,味精、白糖各2克,干淀粉15克,湿淀粉10克,鲜汤50克,猪油800克。做法:1、熟冬笋切成片。鸡脯肉抹刀切成片。... [炒鸡片]
-
木耳豌豆烧汁炒鸡片
材料:豌豆的品种多样,最常见的是豆荚用豌豆,亦即我们说的荷兰豆。它除了富含维生素,还有一种能分解体内亚硝胺的酶,据营养学分析,它能增强体质。豌豆与鸡片共烹,当中加入日式烧... [炒鸡片]
-
蘑菇炒鸡片
材料:鸡胸肉 约200克做法:一、鸡胸肉切片,放在盘里,生抽加1茶匙,如果不想鸡肉死白死白,就加老抽1/2茶匙,再加盐1/4茶匙,糖1/4茶匙、胡椒面1/4茶匙、料酒1茶匙,用手抓至起胶,... [炒鸡片]
-
双菇炒鸡片
材料:鸡脯肉约0.5磅做法:一、葱分开葱白和葱叶,葱白用来炝锅,葱叶在菜基本做好时放。将鸡脯肉切片放在大碗里,再放盐1/4茶匙,生抽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙调料... [炒鸡片]
-
蘑菇炒鸡片
材料:鸡片,生抽,生粉,蛋清,酒,大蒜片,红椒丝,蘑菇做法:1、鸡里脊肉切片; 2、用生抽、生粉、蛋清、酒,腌10分钟; 3、过热油,取出; 4、锅热油,炒... [炒鸡片]
-
家常炒之荷兰豆炒鸡片
材料:荷兰豆(不要买保鲜膜盒子包装的,要亲自挑,哪怕是在超市),鸡腿肉,蒜,鸡粉,盐,料酒做法:1.荷兰豆洗净,剔筋,肉眼看荷兰豆两边有一边很明显和豆子相连,就把那边老筋撕下来,另一... [炒鸡片]