刀削面列表
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担担面
材料:银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末做法:1.豌豆尖洗净泥沙，（我用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中。 2.锅中坐油炒熟加了... [刀削面]
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茄香牛肉刀削面
材料:中筋面粉400公克，水180公克，盐1/2小匙，牛腩300公克，蕃茄1颗，小白菜２颗，酸菜1大匙，红烧汤头 ，葱花1大匙做法:1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可... [刀削面]
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刀削面
材料:主料：面粉，水。（面水比例约：10：4.5）。做法:1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。 2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。... [刀削面]
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山西刀削面
材料:面粉，猪后臀肉1块，洋葱1/4个，胡萝卜1/2个，香菜1根，香叶，八角，干红辣椒，花椒，生姜片，大蒜瓣，花椒水，生抽，陈醋，豆腐干，肉丸子，水做法:1.刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，... [刀削面]
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刀削面
材料:面粉，番茄，土豆，鸡蛋，葱花，青菜，肉末，盐，醋，酱油做法:1、取适量面粉加水糅合，水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完，这样... [刀削面]
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三晋过油肉炒刀削面
材料:【面团原材料】：小麦面粉（中筋面粉）400克，冷水160克。做法:【刀削面面团的和制过程】： 1.小面面粉（中筋面粉）400克放在和面盆里，分次倒入适量... [刀削面]
