冬瓜列表
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咸冬瓜
材料:冬瓜3000公克,豆粕适量,盐120公克,糖30公克,米酒100cc做法:1.冬瓜去皮、去籽,切大块;将盐、糖、豆泊拌匀备用。 2.把作法1的冬瓜块放入调理盆中,撒上少许盐... [冬瓜]
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姜丝炒冬瓜
材料:冬瓜300公克,姜丝10公克,高汤60㏄,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许做法:1.冬瓜去皮去籽,洗净切片后放入滚沸的水中汆烫约5分钟,捞出沥干水份备用。 2.热... [冬瓜]
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蒜香蒸冬瓜
材料:冬瓜300公克,蒜仁5颗,枸杞1/4小匙,细砂糖1小匙,酱油2大匙,水50㏄做法:1.冬瓜洗净,去皮后切块;枸杞洗净备用。 2.作法1冬瓜块、枸杞、蒜仁放入大碗中,加入所... [冬瓜]
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黑糖冬瓜茶
材料:黑糖冬瓜砖200公克,水1800㏄,冰块适量做法:1.取锅,加入1800㏄的水煮滚,再放入黑糖冬瓜砖,拌煮均匀至黑糖冬瓜砖融化后熄火。 2.作法1待凉后即可饮用,亦可... [冬瓜]
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冬瓜茶
材料:冬瓜砖150公克,水1300㏄,冰块适量做法:1、切取150公克的冬瓜砖,备用。 2、取锅,加入1800㏄的水煮滚,再放入冬瓜砖,拌煮均匀至冬瓜砖融化后熄火。... [冬瓜]
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冬瓜柠檬茶
材料:冬瓜茶450㏄,柠檬汁20㏄,冰块适量做法:1、取杯,倒入冬瓜茶,再加入柠檬汁; 2、最后可依个人喜好加入适量冰块。... [冬瓜]
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梅味冬瓜卤
材料:冬瓜600公克,陈年梅6粒,酸梅汁1/2杯,冰糖1大匙做法:1. 冬瓜去皮切5 公分段状,中间挖空,用模型取圆块状,起油锅将冬瓜外表炸成黄色,镶入陈年梅。 2. 取一小... [冬瓜]
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冬瓜蛤蜊汤
材料:冬瓜 600公克,蛤蜊 400公克,姜 30公克,高汤 6杯,盐 1大匙,香油 1/2大匙,米酒 2大匙做法:1.蛤蜊泡水吐沙,冬瓜切成块状,姜切片备用。 2.冬瓜先与... [冬瓜]
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丝瓜盅
材料:澎湖角瓜1个,冬瓜球6个,发菜1匙,白果6颗,枸杞少许,高汤1杯,盐1/2小匙,太白粉水少许做法:1.澎湖角瓜去皮后平均切成六段,并用挖球器将中间白肉挖掉;冬瓜球以汤匙挖一个小... [冬瓜]
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枸杞烧冬瓜
材料:枸杞15g,冬瓜80g,红萝卜20g,高汤2大匙,酱油少许,盐少许做法:1.枸杞洗净;冬瓜、红萝卜分别洗净,去皮并切片备用。 2.取一中华锅,倒入高汤、半碗水、少许酱油... [冬瓜]
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冬瓜炖鸡
材料:鸡腿2只,竹笋1/4支,冬瓜700g,姜5片,葱1支,米酒30㏄,水1600㏄,盐15g,盐5g,糖5g做法:1.炉作法: 2.竹笋去壳洗净后切片;冬瓜去皮洗净后切块;姜切丝、葱切末备用。... [冬瓜]
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双叶冬瓜茶
材料:干荷叶10g,淡竹叶10g,冬瓜糖砖600g,水1200㏄做法:1.将干荷叶、竹叶洗净后,与水一同置入锅中,大火煮至沸腾后,转小火再续煮15分钟。 2.将冬瓜糖砖放入作法1... [冬瓜]
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素烧冬瓜块
材料:冬瓜1段,香菇3朵,姜片适量,酱油膏2大匙做法:1.冬瓜切块,香菇切片备用。 2.起油锅,将冬瓜煎至两面焦黄,放入香菇、姜片。 3.加调味料后,焖烧至冬... [冬瓜]
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红烧冬瓜
材料:冬瓜一圈,郫县豆瓣2汤匙,大蒜3瓣,花椒1小把,香菜3根,高汤1/2碗(没有可用清水代替)做法:1、冬瓜洗净后平放在案板上,然后用刀切去外皮后再切成块 2、大蒜剥皮... [冬瓜]
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玉米冬瓜粥
材料:主料:冬瓜250克,鸡肉90克做法:1、将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸; 2、之后文火煮至玉米熟烂为度,放葱调味即可。... [冬瓜]
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冬瓜汆丸子
材料:猪肉馅(要有肥有瘦的),冬瓜,淀粉,生抽,绍兴酒,葱末,蒜片,姜片,盐,鸡精做法:1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。 2、加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。... [冬瓜]
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软炸冬瓜
材料:主料:冬瓜400克,鸡蛋2个,面粉200克,韭菜50克,生姜8克,盐少许。做法:1.将韭菜择洗干净,切碎,姜切碎,剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋,另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末,姜茸... [冬瓜]
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水晶冬瓜卷
材料:主料:冬瓜木耳,玉兰片,胡萝卜,火腿,鸡肉,姜高汤精,胡椒粉,黄酒做法:1、将冬瓜切成长方形的块,再切成薄片,木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿、鸡肉、姜分别切成丝备用;... [冬瓜]
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素虾仁冬瓜盅
材料:主料:冬瓜300克,竹荪(干)8克,白果(鲜)120克,干香菇20克,白萝卜100克,素火腿80克,竹笋50克,调料:盐3克,香油10克,味精2克做法:1.鲜笋,白萝卜去皮洗净,切小丁块,竹笙(竹荪)发好切小... [冬瓜]
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冬瓜香菇金针竹笙汤
材料:主料:竹荪(干)40克,鲜香菇250克,冬瓜320克,做法:1.竹荪(竹笙)先用水泡涨,然后将水倒掉,再加入等比例的米酒浸泡,取出,剪寸段; 2.黄花菜(金针)泡软,打结;... [冬瓜]