凤爪列表
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凤爪花生煲
材料:鸡爪,花生,生姜1大片,蒜瓣2颗,青红椒(吃辣的才放),调味料:糖色1/2大匙,蚝油1大匙,黄酒1大匙,蕃茄酱2茶匙,盐适量,植物油1大匙,八角1颗,香叶,两片做法:01.鸡爪用剪刀剪去脚趾,洗净... [凤爪]
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豉汁蒸凤爪
材料:凤爪1斤,姜片,花椒,葱,调料A:泡红椒,姜丝,葱头,豆豉,调料B:1勺豆瓣酱,姜蒜泥,1勺芝麻油,1勺醪糟,4勺蒸鱼酱油,味精,白糖,花椒粉适量做法:1)剪掉凤爪指甲 2)清洗干净,用很少... [凤爪]
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处女作---泡椒凤爪
材料:鸡爪0.6斤做法:1.洗好各配料待用 2.洗好鸡爪,对半剪开待用 3.鸡爪放入锅中加水 加配料姜蒜黄酒少许大火煮沸后转小火至筷子可穿过鸡爪... [凤爪]
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白云凤爪
材料:白醋适量,水适量,白糖适量,鸡脚适量,辣椒适量,姜适量做法:1.制作冰块。。。(历时1天:自来水煲开,待凉,倒入冰格,放入冰箱,慢慢地结冰) 2.制作醋汁(白醋:水:白糖=3:1:1... [凤爪]
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泡椒凤爪
材料:凤爪,泡椒,洋葱,芹菜,干辣椒,花椒,大蒜,姜,白酒,白醋,鸡粉,盐,味精,糖做法:1.鸡爪去指甲,洗干净。锅内烧热水,放人鸡爪煮,加2片姜为好。不要猪太久,劲道的比较好吃。... [凤爪]
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可乐风爪
材料:鸡爪子,可乐,姜,糖,盐做法:1.将鸡爪子稍微浸泡,沥干水分; 2.下油锅炸制(可用盖子盖着,要不油煎出很危险); 3.炸成金黄色后,用凉水浸泡半小时,水中略... [凤爪]
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白云凤爪
材料:鸡爪9只,生姜丝20克,酸甜汁适量做法:1.剁去鸡爪指尖,并将其洗干净。 2.将水烧烤(沸腾)。 3.讲鸡爪放入,煮开(沸腾)。 4.煮开后,在锅上... [凤爪]
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板栗杜仲鸡脚汤
材料:杜仲20克,板栗半斤,鲜鸡脚8个,陈皮适量做法:1.杜仲20克左右.加半斤板栗.半斤瘦肉.鲜鸡脚八个.陈皮一小角一起煲两小时以上.... [凤爪]
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蒜泥剁椒凤爪
材料:鸡爪,蒜瓣6-7个,剁椒,油做法:1.将鸡爪洗净煮熟。 2.取适量剁椒切碎,取六七个蒜瓣,剁成蒜泥。 3.锅中倒少量的油,烧热后,将剁椒和蒜泥一起下锅爆... [凤爪]
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白云凤爪
材料:鸡脚,酒,清水,盐,糖,醋做法:1.鸡脚买回来后洗净后去掉脚甲 。 2.用盐和酒腌一下,再放锅里煮熟,捞起放冷水里漂清油污。 3.锅里放清水、盐、糖、... [凤爪]
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脱骨红油凤爪
材料:熟花生碎,葱,红油,鸡爪,花椒粉,味达美,盐,高汤精,白糖做法:1.鸡爪用开水焯过后,冲洗干净重新放入高压锅加少许水压开后停火,晾凉后取出用冷水反复冲洗干净,我直接手工将骨... [凤爪]
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泡椒凤爪
材料:料酒,花椒,大料,葱段,姜片,鸡爪2斤,白醋,冰糖,小米椒,蒜末,泡椒1袋做法:1.把洗好的鸡爪放进锅里,加入料酒,花椒大料,葱段和姜片,大火煮十五分钟,煮到筷子能插进去为止。(鸡爪剪... [凤爪]
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香糟鸡爪、藕片
材料:鸡爪10只,糟卤0.5瓶,花椒1小撮,干辣椒5颗,姜5片,葱1节,八角2颗,黄酒2勺做法:1.准备小半锅水,放进花椒、干辣椒、姜、葱节、八角,小火10分钟煮出香味。 2.鸡爪... [凤爪]
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可乐凤爪
材料:凤爪,大葱,大蒜,酱油,料酒,可乐,鸡精,醋做法:1.把凤爪先用沸水煮一下,去除凤爪的血水。 2.捞出凤爪切成碎块,大葱切丝,大蒜切粒待用。 3.把大葱,大... [凤爪]
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山寨版红烧凤爪
材料:凤爪,茴香,桂皮,香叶,冰糖,大蒜,姜,老抽,白醋,干红葡萄酒,生抽,蚝油做法:1.凤爪剪去长甲,洗净。 2.凤爪加茴香,桂皮,香叶,冰糖焯水。... [凤爪]
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凤爪炖花生
材料:凤爪6只,花生4两,料酒,大葱2段,姜3片做法:1、凤爪洗干净,花生洗干净; 2、一起放入锅内,倒入少许料酒(去腥),放入大葱段和姜片,把开关放到高档炖三个小时,中间加... [凤爪]
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泡椒的简易做法
材料:青红小辣椒,水,盐,干花椒,老姜片,白酒做法:1.锅小火烧干发热后,将姜片与干花椒一起放进锅里,小火炒香,放盐和冷水烧开放凉。 2.向锅里倒入适量白酒,轻轻搅拌... [凤爪]
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香卤凤爪
材料:凤爪500g,鸡蛋4枚,卤料包,冰糖,老抽,盐,葱,姜,干辣椒做法:1.凤爪洗净,剪去指甲(具体叫啥不清楚,就是给凤爪做个美甲,哈哈),焯水后捞出,过凉备用。鸡蛋洗净白水煮熟,去皮,备用。葱... [凤爪]
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香辣凤爪
材料:凤爪500克,干花椒,干辣椒1把,新鲜红绿尖椒10根,豆瓣1勺,盐,味精,胡椒粉,葱姜蒜适量做法:1.锅内水烧开后,加葱姜蒜、料酒,将凤爪煮软捞起沥干。 2.新鲜红绿尖椒... [凤爪]
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泡椒凤爪
材料:鸡爪500克,泡红辣椒和小米椒5-10个,大蒜10-15瓣,姜1个,花椒5克,胡椒粉2克,料酒一汤勺,泡椒水适量,开水适量做法:1.将凤爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片。... [凤爪]