隔水炖列表
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牛奶红枣炖乌鸡
材料:乌鸡:半只做法:1. 取半只乌鸡洗净斩块,汆水捞起待用; 2. 红枣洗净,拍扁去核; 3. 煮沸清水倒入炖盅,放入乌鸡、红枣和姜片,中小火隔水炖两个小时... [隔水炖]
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茄汁炖蘑菇
材料:用料鲜蘑菇500克,番茄酱250克,白糖、味精各少许,料酒、精盐、香油各适量。做法:1、鲜蘑菇洗净,放入开水锅内焯一下,捞出冷却。 2、锅置火上,放入香油烧热,... [隔水炖]
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红枣绿豆炖排骨
材料:用料原材料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,姜10克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。做法:1、将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。 2、洗净... [隔水炖]
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大枣山药炖雪耳
材料:用料原材料:大枣20克,山药20克,雪耳20克,清水600克。调味料:冰糖20克。做法:1、大枣洗净,山药去皮洗净切块汆水,雪耳涨发洗净待用。 2、取净锅上火,放入清水... [隔水炖]
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枸杞炖猪肝
材料:用料原材料:枸杞子10克,蜜枣5克,猪肝150克,姜10克,清汤600克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。做法:1、枸杞子洗净,蜜枣开水泡发制净,猪肝切片氽水,姜切片待用。... [隔水炖]
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羊肉枸杞炖山药
材料:主料:怀山药400克,羊肉300克。做法:1、将羊肉切成块。怀山药去皮洗净切成块。 2、勺内加色拉油烧热,放入羊肉块煸炒至变色,加入料酒、酱油、鲜汤、葱段... [隔水炖]
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西洋参甲鱼汤
材料:活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)做法:1) 将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。... [隔水炖]
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姜香红枣炖花胶
材料:干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量做法:1 先提前将干花胶泡发,花胶泡发过程请看这里; 2 红枣冲洗干净,老姜去皮切片;... [隔水炖]
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花生莲藕排骨鸡脚汤
材料:材料:做法:做法: 1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞用控干水分备用。 2.莲藕去皮... [隔水炖]
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甜品花胶燉鲜奶
材料:鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。做法:1、因为用的是白花胶,较为薄身,所以无需提前泡发,使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右,就已完全软下来。 2、把鲜奶... [隔水炖]
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猪肉炖豆角干儿
材料:主料:五花肉、豆角干。 做法:1. 五花肉切小块儿洗净,开水焯后控干水份,炒锅中火加少许底油,加入一大勺糖拌炒,待糖起小泡泡变深色,下肉块炒上色,加入葱段、姜块、蒜瓣... [隔水炖]
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隔水炖地瓜粥
材料:地瓜,大米,糯米,冰糖,水做法:地瓜洗干净去皮切块,大米、糯米洗干净加水,再加几块冰糖一起放入炖锅中,约炖2个小时。... [隔水炖]
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鸡脚玉米土豆萝卜汤
材料:鸡脚15只、胡罗卜2根、土豆2个、玉米2根、花生2两。料酒少许、生姜、葱。做法:1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切,花生洗净后浸泡2小时。如果只喝汤不吃鸡脚的可以把... [隔水炖]
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木瓜炖梨
材料:木瓜1个,梨2个,冰糖适量做法:1.木瓜去籽去皮,梨去皮 2.切成小块 3.锅中加水煮沸后,放入木瓜块、梨块、冰糖,煮开后,转小火煮半个小时即可。炎... [隔水炖]
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猪肉炖粉条
材料:五花肉400g,红薯粉条200g,生抽30ml,老抽15ml,料酒30ml,花椒1g,八角2个,香叶2片,桂皮1块,丁香2粒,白糖5g,盐2g,葱姜各4片做法:1、五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天... [隔水炖]