海鲜酱列表
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烤鲈鱼
材料:1.糖1汤匙(糖可以增加鱼的鲜味,可根据自己口味增减),2.盐2茶匙,3.黑胡椒粉1茶匙,4.籽然粉1汤匙,5.辣椒粉1茶匙做法:鲈鱼一条,洗净,从中间剖开。 将所有调料在... [海鲜酱]
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番茄鲈鱼
材料:番茄2个,鲈鱼1条,番茄酱150ml,黄酒2汤匙(30ml),葱10g,姜10g,蒜5瓣,绵白糖1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)做法:1、把鲈鱼洗净,去刺片成片,沥干水,放入一只盆里,番茄洗净切块,姜... [海鲜酱]
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龙俐菠菜卷
材料:主料:菠菜,龙俐鱼柳(龙俐鱼可以买新鲜的,不过不大好买到,我今天买的是冰鲜的鱼柳)做法:1、先将鱼化冻后用点盐、一勺白葡萄酒略腌(十多分钟的样子)。然后用刀切成需要的... [海鲜酱]
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蜜汁生姜炒虾仁
材料:橄榄油30毫升,干辣椒粉15克,大蒜1瓣,小洋葱半个,生姜15克,蜂蜜糖5毫升,中虾500克,盐,新鲜黑胡椒粉适量做法:1、大蒜、小洋葱切碎,生姜磨碎,中虾去皮,去沙肠。 2... [海鲜酱]
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黄油蒜蓉虾
材料:黄油250克,芥末酱2汤匙,半个柠檬的汁,蒜2头,捣碎,新鲜香芹半把,切碎,中等大小鲜虾1公斤,去壳保留虾尾,抽去背部黑线做法:1.烤箱预热到摄氏230度。 2.在小平底... [海鲜酱]
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花生酱面条
材料:鸡汤120毫升,新鲜姜末8克,酱油45毫升,花生酱50克,蜂蜜20毫升,辣酱10克(可选择),蒜头3个,捣碎,乌冬面225克,切碎的葱花25克,切碎的花生仁35克做法:1.将一大锅水煮沸,加入面条,... [海鲜酱]
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普洱茶炖香排骨
材料:材料:排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)工具:纱布(1张)做法:1、洗净大葱、生姜,都切成片;大蒜拍扁去... [海鲜酱]
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西汁柚皮焖明虾
材料:厚柚皮300克,大明虾500克(共8只),柚子粒、黄瓜粒、西红柿粒各30克。调料盐6克,冰糖30克,姜汁酒20克,白糖40克,番茄汁180克,湿淀粉、生粉各5克,色拉油1千克,米酒2克。做法:... [海鲜酱]
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意大利海鲜饭
材料:材料各式海鲜、大米、节瓜、番茄、洋葱末、芫荽末、蒜泥、鱼汤、芝士片、黄油、盐、胡椒、白酒做法:1、各种海鲜焯水,节瓜、番茄切成细粒。 2、用黄... [海鲜酱]
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茄汁鲜鱿
材料:主料:鲜鱿鱼200g,胡萝卜30g,酸黄瓜20g,圆葱碎5g,西芹碎5g做法:1、将鲜鱿鱼改刀成块用水焯熟。 2、煎盘中倒入橄榄油烧热后下圆葱碎、西芹碎炒出香味。... [海鲜酱]
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香蒜培根烤鱼排
材料:冷冻龙利鱼柳1块、培根2片、大蒜2瓣、金针菇1把、西兰花1/2颗、黄油10克、盐、黑胡椒碎适量。做法:1、冷冻龙利鱼柳自然化冻,撒少许盐和黑胡椒腌制片刻... [海鲜酱]
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海鲜酱蒜香炖豆腐
材料:豆腐、大蒜、海鲜酱、生姜。做法:1、姜切成丝,大蒜斜切成小段,分开蒜白和蒜叶;豆腐切成相等的大小块。 2、锅中倒入水,加入1匙盐(盐的量还是... [海鲜酱]
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姜葱龙虾
材料:龙虾做法:1.龙虾尾切块。(没有新鲜整只大龙虾卖) 2.鸡蛋打浑,把切好的龙虾沾蛋后裹上薄薄一层面粉 3.油加热,将裹粉的虾块炸至金黄捞出滤油... [海鲜酱]
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酱牛肉
材料:牛肉,花椒粉,胡椒粉,桂皮粉,五香粉等,盐,生抽,少量老抽,料酒,李锦记海鲜酱,蜂蜜,葱段和姜片,花椒。做法:1.飞去血水。 2.切块放酱料腌制,酱料有各种粉,花椒粉,胡椒... [海鲜酱]
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番茄鱼片
材料:龙俐鱼鱼片,番茄1个,木耳丝适量,tomato sauce1罐,姜3片,盐适量,干basil适量,洋葱碎适量做法:1、鱼片用适量鱼露和白胡椒粉煨一下 2、橄榄油一丢丢,炒洋葱,等... [海鲜酱]
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红烧砂锅三文鱼
材料:三文鱼3块,鱼露6匙,蒜头3瓣,干辣椒14支,鲜红辣椒1支,糖8大匙,胡椒粉少许,味精少许,葱絲少许(做装饰摆盘用)做法:1、蒜头与鲜红椒都切片备用。 2、热砂锅开中火... [海鲜酱]
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咖喱墨鱼
材料:鲜墨鱼一条,蒜茸,咖喱粉,高汤,盐,糖,味精,酱油各适量.做法:热锅放两匙油爆香蒜茸,改小火放咖喱粉微炒香后加高汤,滚后放盐,糖,味精,酱油调味后蓋蓋开小火炖半个小时(让各种... [海鲜酱]
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墨鱼大烤
材料:墨鱼3只做法:1.墨鱼筒洗干净,用水汆一下,去掉表面红膜。 2.在墨鱼筒上纵向划几刀,这样入味也好看 3.把墨鱼筒放锅里,加和墨鱼基本持平的水,然... [海鲜酱]
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柠檬胡椒烤鱼排
材料:主料:白鱼排(或龙利鱼排)做法:1、去骨去皮的白鱼排Basa Fillet(或龙俐鱼排,我还用过Tilapia Fillet,Trout Fillet),洗干净先用料酒抹上放十分钟,再用干净毛巾吸干水份... [海鲜酱]
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秘汁酱排骨
材料:排骨500克、大葱5克、姜5克、白芝麻适量。做法:1:排骨入冷水锅,待水烧开后关火,捞出排骨。 2:再准备半锅清水,加入葱姜片,倒入料酒,将排骨煮熟。... [海鲜酱]