江苏菜列表
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黄芪鲈鱼
材料:鲈鱼1条(约500g)，木耳，黄芪，精盐，味精，绍酒，姜，葱，胡椒粉，鸡汤，鸡油各适量做法:1、将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净备用； 2、炒锅上火，放入30g鸡油、鲈鱼、姜、葱略煎，... [江苏菜]
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扬州蛋炒饭
材料:主料：米饭(蒸)1000克，鸡蛋500克，做法:1.虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆； 2.干贝用水浸泡，洗净，备用； 3.香菇去蒂，洗净； 4.... [江苏菜]
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无锡肉排骨
材料:主料：猪小排（猪肋排）1000克，做法:1.将猪肋排骨斩成块，用盐拌匀，放入容器中加半份酱油腌渍12小时； 2.葱切段，姜切块，拍松； 3.将腌好的排骨放入锅内... [江苏菜]
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南京盐水鸭
材料:主料：肥嫩光鸭1只约1500克，料酒l汤匙，食盐130克，葱结2个，姜3片，八角2粒，花椒少许。做法:①嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉... [江苏菜]
