鸡汤列表
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人蔘枸杞鸡汤
材料:土鸡1500公克,姜片15公克,保鲜膜1大张,药材:2只,枸杞20公克,红枣20公克,盐2茶匙,米酒3大匙做法:1.把土鸡用滚水汆烫5分钟后捞起,用清水沖洗去血水脏污,沥干后放入电锅内锅... [鸡汤]
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麻油鸡
材料:土鸡1300公克,老姜片50公克,当归片4公克,黑麻油3大匙,米酒1瓶,盐2茶匙,鸡精粉1茶匙,细砂糖少许做法:1.将土鸡清洗后剁成大块状,每块约70公克左右。 2.取锅烧... [鸡汤]
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金针菇鸡汤
材料:金针菇1包,鸡肉100公克,姜片少许,红萝卜片20公克,葱段10公克,太白粉少许,米酒少许做法:1.将金针菇去头切备用;鸡肉洗净切片,加入太白粉、米酒腌10分钟。 2.... [鸡汤]
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香菇鸡汤
材料:鸡肉块400公克,香菇80公克,姜片20公克,葱段10公克,米酒1小匙,盐1/2小匙做法:1.将鸡肉放入滚水中汆烫约2分钟,再取出沖水洗净,备用。 2.取一汤锅,加入1000㏄... [鸡汤]
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萝卜炖鸡汤
材料:土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙做法:1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水... [鸡汤]
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参鬚红枣炖鸡汤
材料:土鸡1/4只,参鬚20公克,红枣10颗,水600㏄,盐1小匙做法:1.土鸡剁大块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。 2.参鬚、红枣洗净,参鬚以少量水(份量外)泡水1小时备用。... [鸡汤]
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香菇鸡汤
材料:土鸡1/4只,干香菇10朵,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙做法:1.土鸡剁小块,放入滚水中,汆烫1分钟后捞出备用。 2.干香菇泡水至软,剪去蒂头备用。... [鸡汤]
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山药炖乌鸡汤
材料:乌骨鸡1/4只,山药150公克,老姜30公克,青葱1根,红枣8颗,水800㏄,盐1又1/2小匙,米酒1大匙做法:1.乌骨鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.山药去皮,切滚... [鸡汤]
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蛤蜊鸡汤
材料:土鸡1/4只,蛤蜊10粒,老姜30公克,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙做法:1.土鸡剁小块,放入滚水中,汆烫1分钟后捞出备用。 2.蛤蜊洗净,浸泡淡盐水2小时吐砂,中途换水... [鸡汤]
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英国咖哩鸡汤
材料:鸡肉300公克,洋葱300公克,奶油3大匙,面粉3大匙,鸡高汤5杯,豌豆仁100公克,鲜奶油1/2杯,咖哩粉1大匙,盐少许,胡椒粉少许做法:1.)鸡肉切成3公分左右的小块状,洋葱切丁备用。... [鸡汤]
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韩国参鸡汤
材料:鸡腿2只,糯米1杯,红枣8颗,栗子8颗,参须1两,大蒜8瓣,白果8颗,水适量,盐少许做法:1.)将鸡腿洗净备用,糯米洗净后泡水2小时备用。 2.)将所有材料放入炖锅内,加入... [鸡汤]
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香菇鸡汤
材料:鸡1/2只,新鲜香菇10朵,姜片5片,水8杯,米酒1/3杯,香油1/3大匙,盐1/3大匙,柴鱼味精1/3大匙做法:1.)将鸡切块汆烫去血水,捞起洗净备用。 2.)香菇洗净沥干去蒂再... [鸡汤]
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香菇竹笋鸡汤
材料:土鸡1/2只,干香菇30公克,竹笋500公克,盐 1大匙做法:1.土鸡剁成块状,先用沸水汆烫过,再用清水洗净。 2.干香菇泡软后去蒂头,竹笋切块备用。 3.... [鸡汤]
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香菇炖嫩排
材料:软骨排300公克,干香菇5朵,参须5根,红枣6颗,枸杞1小把,盐适量做法:1.香菇泡水,软骨洗净汆烫备用。 2.准备一个炖盅,放入所有材料,加水至八分满。... [鸡汤]
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玉竹人参鸡
材料:鸡腿1只,玉竹8克,人参片4克,盐1小匙,料酒1大匙做法:1、鸡腿剁大块,洗净。 2、玉竹以清水快速冲净,和鸡块、人参片一起放进炖锅内,加调味料和4碗水,并以保鲜... [鸡汤]
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归耆鸡汤
材料:当归1钱,黄耆2钱,鸡腿1只,水4碗,少许盐做法:1、先将鸡腿洗净并切块。 2、再将鸡腿放入水中,以大火煮开。 3、接着放入黄耆,和鸡腿一起炖至7分... [鸡汤]
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椰汁鸡汤
材料:主料:鸡肉,香菇,椰子汁,胡萝卜,调料:盐,鸡精,生粉,胡椒粉,油做法:喜欢在泰国餐厅点这个汤来吃,这几天有点馋这个了,可是在超市等了好多天也没有看跑到椰青。昨天去还是没有,... [鸡汤]
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党参鸡汤
材料:主料:鸡1只(约1000克),调料:党参10克,白术5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟丝子10克,锁阳5克,仙灵脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,葱10克,盐3克,料酒10克,清汤1500克。做... [鸡汤]
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白果鸡汤
材料:主料:童子鸡800克,做法:1.将嫩仔鸡宰杀洗净备用,白果仁用水泡软备用。 2.将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开,用小火熬半小时,去渣取汁。 3.将仔... [鸡汤]
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芝麻杞子乌鸡汤
材料:主料:黑芝麻80克,乌骨鸡500克,做法:1.黑芝麻放入铁镬,不加油,炒香,洗净。 2.乌鸡洗净,去毛,去内脏。 3.杞子洗净。 4.生姜去皮洗净,切... [鸡汤]