局长菜谱列表
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什锦水果沙拉
材料:主料:火龙果150克,菠萝200克,橙子100克,草莓150克,香蕉100克,做法:1.将火龙果、鲜菠萝、香橙、草莓、香蕉洗净; 2.切成大小一致、均匀的小丁,用鲜橙汁搅拌均... [局长菜谱]
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豆腐炒韭菜
材料:主料:北豆腐200克,韭菜200克,做法:1.豆腐切丝,韭菜洗净切段。 2.滑勺中加植物油,烧热,加入豆腐丝煸至表皮稍硬,呈浅黄色时用手勺推至勺的一边,即将韭菜放油... [局长菜谱]
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红焖肘子
材料:主料:猪肘1500克,做法:1.将肘子皮上的残毛刮净,洗好; 2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨; 3.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入八成热油中炸至... [局长菜谱]
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蜜汁地瓜
材料:主料:红薯适量,蜂蜜20克,糖桂花酱15克,白糖250克,麦芽糖20克。做法:1、把红薯削成枣核形,放入盆中,加入白糖腌制2―3小时。 2、取锅上火,倒入红薯、蜂蜜、桂... [局长菜谱]
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土豆丝炒韭菜
材料:主料:土豆350克,做法:1.将土豆洗净去皮,先切成均匀的片,再切成均匀的丝,放清水中洗去淀粉,沥净水; 2.将韭菜择洗干净,切成略短于土豆丝的段; 3.锅... [局长菜谱]
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蒸酿黄瓜
材料:主料:黄瓜300克,肥瘦猪肉250克,做法:1.将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用; 2.葱、姜分别切末备用; 3.将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐... [局长菜谱]
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小瓜炒火腿
材料:主料:火腿200克,西葫芦150克,做法:1.火腿肉洗净,切片; 2.小瓜洗净,对半刨开后掏去内瓤,切片待用; 3.红椒洗净,去蒂去籽后切块; 4... [局长菜谱]
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老厨白菜
材料:主料:嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克做法:1、将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。 2、炒锅注油烧热,下入葱花... [局长菜谱]
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榛蘑炒西芹
材料:主料:榛蘑,西芹,做法:1、开水泡发榛蘑,西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。 2、坐锅点火加底油,放入葱姜炝锅,将切好的原料全部放入锅中,倒少许高汤、加盐、鸡... [局长菜谱]
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蚝油香菇生菜
材料:主料:1,生菜半斤。2,香菇二两。3,蚝油三大匙。4,老姜三片。5,葱两棵,切碎。6,白糖半咖啡匙。7,盐适量。做法:1、锅中放油烧至五成热,放入姜片和葱碎爆香。 2、... [局长菜谱]
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青蒜烧豆腐
材料:主料:北豆腐250克,做法:1.青蒜清洗干净后切斜段,蒜白与蒜青分开备用; 2.猪肉洗净绞碎; 3.豆腐切方块; 4.锅中倒入20克油,先将肉炒松... [局长菜谱]
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蒜拌空心菜
材料:主料:空心菜500克,做法:1.将空心菜择去老根,切10厘米长的段,放开水中焯一下,捞出控干水分,晾凉待用; 2.将蒜剥去皮,洗净剁成茸状,与酱油,醋,香油一起拌匀,浇在空... [局长菜谱]
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黄豆炖排骨
材料:主料:黄豆500克,猪排骨700克,做法:1.排骨洗净,斩成段,姜切成片; 2.黄豆(大豆)用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落; 3.锅置旺火上,放入排骨、精盐、姜... [局长菜谱]
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黄豆排骨汤
材料:主料:黄豆100克,猪排骨250克,精盐适量。做法:1、将黄豆拣去杂质,用温水浸软,洗净。 2、把猪排骨洗净,切成小块。 3、将煮锅洗净,置于火上,加清水... [局长菜谱]
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砂锅豆腐
材料:豆腐1盒,胡萝卜1根,玉米笋5根,豆苗100g,火腿5片,盐1茶匙(5g),高汤2碗(500ml)做法:1、豆腐、胡萝卜切成小块,与玉米笋、火腿一起放进砂锅,然后加入清水(要是有高汤的话更好),没... [局长菜谱]
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山药炖牛腩
材料:牛腩500克,怀山药500克,胡萝卜1根,姜3片,白胡椒粒1茶匙,料酒1茶匙,桂皮1片,香叶3片,八角3枚,陈皮1片做法:1、将牛腩洗净,切成3cm大小的块,用沸水烫过洗净 2、胡... [局长菜谱]
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蒜蓉辣酱炒藕丁
材料:主材:藕一节,李锦记蒜蓉辣酱小半瓶。,辅材:1.食用油。,2.一点点冷水。,3.盐,鸡精。做法:step1:藕洗干净,刮皮,切丁,在沸水里焯一下,滤掉淀粉。 step2:热锅倒油,油3... [局长菜谱]
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简单料理-白萝卜肥牛煮
材料:食材:白萝卜,肥牛卷,京葱末,做法:萝卜洗净去皮,切小块备用。 锅内放入黄油一块加热融化。 放入萝卜拌炒1-2min。 倒入高汤(少量)及... [局长菜谱]
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豆豉鲮鱼油麦菜
材料:油麦菜500克,豆豉鲮鱼罐头,盐,鸡粉,生抽,白糖,料酒,生粉,蒜茸,姜丝,红椒丝做法:1.油麦菜洗净,一开二。如果菜头部分有略大的,竖着再对开。 2.鲮鱼罐头打开,取一... [局长菜谱]
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豆酱油麦
材料:葱花少许,海天黄豆酱1汤勺,油麦菜1盆(切一寸长左右)做法:1、将锅内加入少许食用油(我用的是坚果油,对孩子身体好),等油稍微热以后放入葱花,搅拌两下后放入黄豆酱翻炒出香... [局长菜谱]