局长菜谱列表
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葱烧木耳炒肉
材料:木耳,大葱,里脊肉,姜,酱油,盐,水淀粉做法:1.抓一把干木耳,用水泡上。如果您特着急赶着做菜,可以用温水泡发。 2.泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。... [局长菜谱]
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蒜蓉拌茼蒿
材料:蒜蓉,茼蒿,花椒油,盐,醋,蒜末,芥末油做法:1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下,然后捞出浸在冷水里。 2.切成小段后用花椒油,盐,醋,蒜末,芥末油拌匀。... [局长菜谱]
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韭香豆腐皮
材料:豆腐皮,韭菜,油,盐,料酒,生抽,蚝油,蒜蓉做法:1.豆腐皮切成小片。 2.将所有的配料混合成一碗调料,先将豆腐皮下锅炒一炒,再放韭菜,最好倒入那碗调料,稍稍焖一分... [局长菜谱]
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红烧肉炖南瓜豆角
材料:豆角,五花肉,小南瓜1个,酱油,白糖,葱丝,姜片,花椒面做法:1.猪五花切小块,用开水烫一下; 2.锅内热油入白糖,熬制焦糖色; 3.将烫过的猪五花入油锅炒上... [局长菜谱]
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小炒猪皮
材料:自制黄豆豉两勺,猪皮三块,食用油少许,葱少许,姜少许,蒜少许,青少许,红尖椒少许,料酒少许,鸡精少许做法:1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟。 2、... [局长菜谱]
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宫爆杏鲍菇
材料:杏鲍菇,青红椒,花生米,葱,姜,生抽,老抽,醋,白糖,料酒,豆瓣酱,鸡精,水淀粉做法:1.杏鲍菇洗净切成丁,青红椒洗净去籽切成丁。 2.一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,半勺醋,两... [局长菜谱]
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清蒸小黄鱼
材料:小黄鱼,葱,姜,酒,生抽,葱油做法:1.小黄鱼洗净调味腌制,加葱姜酒等 商锅蒸7分钟。 2.捞去葱姜,淋上生抽和葱油即成。... [局长菜谱]
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猪骨腊味冻豆腐汤
材料:猪骨,咸鱼,腊肠,葫芦瓜,冻豆腐,泡发香菇,姜片,葱做法:1.猪骨焯水,所有材料洗净切好 2.猪骨,香菇,葱,姜片一起下锅煮开后熬半小时 3.接着放咸鱼煮十... [局长菜谱]
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豉汁南瓜排骨盅
材料:南瓜,排骨,淀粉,糖,蚝油,老抽,鸡精,姜粉,豆豉,葱,姜片,盐,油做法:1.小金瓜真硬,切了足有10分钟纹丝不动,没办法,只好整个的先放微波里叮了2分钟,软了些,才把盖子切下来,掏干净南瓜... [局长菜谱]
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糖醋带鱼
材料:带鱼2条,鸡蛋2个,葱段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,干淀粉100克,白糖25克,醋20克,盐5克,料酒30克,生抽15克,香油少许做法:1.带鱼洗净后去头、尾,切长段,用盐、料酒腌渍约半小... [局长菜谱]
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蒜蓉菜心
材料:菜心250克,蒜瓣4-5瓣,色拉油少许,猪油少许,盐,鸡精各少许做法:1.新鲜菜心洗净摘长段,最好在洗之前泡20分钟,有助于祛除农药残留物,蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。... [局长菜谱]
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蒜苗炒肉丝
材料:蒜苗100克,香干50克,精肉50克做法:1.准备的材料 2.起油锅炒肉丝 3.放入香干爆炒 4.放入蒜苗一同爆炒,等蒜苗熟了就可起锅哦... [局长菜谱]
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肉末内脂豆腐
材料:内脂豆腐1盒,尖椒,胡罗卜,里脊肉,黄酒,盐,淀粉做法:1.1内脂豆腐去盒切片,上开水锅蒸三分钟。 2.2里脊肉切碎末,胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐,酱油... [局长菜谱]
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土豆烧五花肉
材料:带皮五花肉500克,土豆250克,大蒜3粒姜1小块,八角3粒,桂皮1根草果1粒做法:1.调味料: 生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙 2.做法: 1.五花... [局长菜谱]
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蒜茸培根蒸扇贝
材料:扇贝,培根碎,蒜茸,红椒粒,葱花,花生油,盐,花雕酒,麻油,胡椒粉做法:炒香培根碎,沥去油分备用。然后热锅爆香蒜茸、加入红椒粒、盐、绍酒、麻油、胡椒粉调成汁,把培根碎均匀... [局长菜谱]
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银芽肉丝
材料:肉丝200公克,绿豆芽300公克,蒜末1/2茶匙,姜丝20公克,盐1/2茶匙,酒1茶匙,香油1茶匙,太白粉水少许,盐1/2茶匙,蛋清2大匙,太白粉1茶匙,绍兴酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,糖少许做法:... [局长菜谱]
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番茄炒豆包
材料:蕃茄2颗,豆包3片,姜片10公克,高汤100cc,太白粉水少许,盐1/4小匙,香菇精少许,细砂糖1/2小匙,蕃茄酱1/2小匙做法:1.蕃茄洗净去蒂头于底部划十字,放入滚沸的水中汆烫后捞出,... [局长菜谱]
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炸熘菠菜
材料:主料:菠菜300克,做法:1.将菠菜择洗干净,沥去水分,切成5厘米长的段,粘上干淀粉; 2.将鸡蛋磕在碗中打散,加淀粉调成蛋粉糊。 3.将菠菜段挂匀蛋粉... [局长菜谱]
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猪肝炒韭菜
材料:主料:猪肝150克,鲜韭菜100克,青蒜苗20克,菜油60克,料酒6克,味精1克,酱油10克,细盐1克,湿淀粉12克。做法:1.将猪肝洗净,切成柳叶片,加料酒2克,再加细盐、于湿淀粉拌匀;... [局长菜谱]
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沙参淮山煲牛腩
材料:主料:牛腩(腰窝)250克,做法:1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净; 2.牛腩洗净切厚片,沸水烫过; 小诀窍 健康提示:此... [局长菜谱]