煎藕饼
材料:
主料：莲藕1000克，
做法:
1.把藕洗净，截去藕节，去皮擦成茸，用净布挤去水分，放在盘里；
2.猪肥肉膘剁成茸；
3.猪肉茸、糯米面、藕茸，搅成软硬适度的糊；
4.将搅匀的糊分成18份，按成直径3.5厘米的圆饼，放在抹过油的盘里；
5.炒锅放中火上，擦净，下入花生油，烧至三成热时，将藕饼逐个放入锅内，一面煎成微黄时，翻身煎另一面，两面煎透后，盛在盘内；
6.另跟白糖两碟上桌。
煎藕饼
材料:
莲藕，火腿，肉末，鸡蛋，淀粉，葱，姜，香菜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，香油
做法:
1.原料：莲藕、肉馅、火腿、葱、姜、香菜、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油、鸡精
2.做法：1、莲藕洗净去皮拍碎成小粒；火腿蒸熟切小粒；葱姜香菜切末。
3.2、所有原料、调料放一起拌成馅料。
4.3、做成直径5cm、厚1.5cm的藕饼，放煎锅用小火两面煎黄就可以了。
煎藕饼
材料:
主料：莲藕1000克，
做法:
1.把藕洗净，截去藕节，去皮擦成茸，用净布挤去水分，放在盘里；
2.猪肥肉膘剁成茸；
3.猪肉茸、糯米面、藕茸，搅成软硬适度的糊；
4.将搅匀的糊分成18份，按成直径3.5厘米的圆饼，放在抹过油的盘里；
5.炒锅放中火上，擦净，下入花生油，烧至三成热时，将藕饼逐个放入锅内，一面煎成微黄时，翻身煎另一面，两面煎透后，盛在盘内；
6.另跟白糖两碟上桌。
微波炉香煎藕饼
材料:
主料：莲藕300克，香菇5朵，洋葱末2大匙，面粉1/2杯，玉米粉1匙，鸡蛋1只，香菜末1大匙，葱末1大匙，色拉油6大匙，生菜适量
做法:
1、莲藕刨成丝，香菇泡软切碎备用。
2、取一容器，放入洋葱末及1大匙油，以强微波2分钟爆香后，加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菇末、葱末及调料，搅匀。
3、再分成若干小球后，压制成平状。
4、烤盘入油5大匙，以强微波加热5分钟后，放入藕饼。
5、再以强微波加热2分钟后，翻面再煎2分钟。
6、生菜垫底，煎好的藕饼排在上面即可。
香煎藕饼
材料:
藕180克，胡萝卜20克，猪肉末150克
做法:
1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁
2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟
3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀
4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎
5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄
小诀窍
1、肉馅内要加入适量的淀粉才能使饼更容易成形
2、煎的时候小心翻，以免把饼弄碎
3、加入胡萝卜会使颜色搭配更好看，也有一种清甜味，如果不喜欢可不放
香煎藕饼
材料:
净莲藕150克，靓上肉250克，发好珧柱25克，香菇25克，生粉30克，精盐3克，味精10克，白糖3克，生油75克。
做法:
1、将莲藕蒸熟切成细粒，上肉、冬菇分别切成细粒，珧柱研碎。
2、将上肉放在窝里，加入精盐、味精、白糖，用手搅拌至起胶，再加入珧柱、冬菇、莲藕粒拌匀，然后放入生粉，拌匀挞至起胶成馅。
3、用油搪镬并取离火位，将馅分别做成每件约25～30克重的丸子放在镬上，要用镬铲压成饼形，把镬放回火位，用中慢火将藕饼两面煎至金黄色，以熟为度整齐地排在碟中便成。
煎藕饼
材料:
莲藕600克，猪肉200克，香菇4个，鸡蛋1个，白糖1茶匙，酱油10毫升，生粉2茶匙，虾米、葱花、香油、精盐、胡椒粉调味料各适量。
做法:
猪肉剁末，虾米用温水浸软切碎。香菇浸透去蒂，加入少许油、白糖及酱油拌匀，蒸5分钟取出切细粒。莲藕洗净，去皮磨成蓉，加入调味料、葱花、鸡蛋、猪肉、虾米及香菇拌匀，分别做出多个小圆饼。烧热锅，下少许油，放入藕饼，用小火煎至两面金黄色盛起即成。
香煎藕饼
材料:
莲藕1节，肉末300G，胡萝卜半根，香葱1把，盐少许，干贝素少许（类似鸡精一类的调味品），黑胡椒粉少许，
做法:
1.藕，胡萝卜，香葱都切末
2.所有材料加调料混合拌均
3.入平底锅小火煎至两色金黄即可，当然锅内要加油啦
香煎藕饼
材料:
莲藕300g，猪肉150g，鸡蛋1个，豆角2条，胡萝卜50g，面粉30g
做法:
1.猪肉剁成肉末
2.莲藕削皮后，磨成细丝
3.胡萝卜削皮糊，同样磨成细丝
4.豆角切碎，把肉末、莲藕丝、胡萝卜丝、豆角碎放进一个大碗里，磕进鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉，向着同一个方向搅拌至起胶
5.加入面粉，搅拌均匀
6.乐扣乐扣的酷菲斯炒锅里刷一层薄油，加热，圆模里面抹油，把圆模放进炒锅里，用勺子盛进材料
7.慢火煎一会，定型后用筷子夹走圆模，继续慢火煎至金黄
8.翻面，同样把另外一面煎至金黄，盛起
9.重复步骤6，等定型后夹走圆模
10.煎至金黄，可以先把火关掉，稍冷却以后再翻面就更能保持藕饼的完整
11.翻面后，同样慢火煎至金黄
12.把钢材第一锅的两个藕饼也放进锅里，倒进没过藕饼30ml的清水，盖上锅盖，小火煮至水干，即可上碟
香煎藕饼
材料:
莲藕，肉末，葱，盐，胡椒粉
做法:
1.莲藕去皮，洗干净，放到工具上磨成蓉
2.磨成蓉的藕泥加肉末，葱，盐和胡椒粉
3.拌匀后用模子做成心形，上锅蒸5分钟
4.取出晾凉，平底锅里放少许油，将藕饼放进去小火煎，两面煎成金黄色
香煎藕饼
材料:
藕蓉，胡萝卜丝，肉馅，腊肠，瑶柱
做法:
1.加盐全部混合，搅拌起胶
2.热水大火蒸10分钟
3.淋上蒸香油和美极鲜
4.这次小潺用几条葱丝装饰了一下
5.下面的汤汁也非常鲜美