面点类列表
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炸酱面
材料:炒牛肉末材料做法:1.先把绞牛肉姜末和黑胡椒粉拌一下。 2.绞牛肉放锅里炒一下,到有点干时,加入料酒。 3.再炒到有点干时,下甜面酱炒炒。... [面点类]
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家庭自制炸油饼
材料:老面肥,盐,糖,鸡蛋,碱面,植物油。做法:1、首先取一个较大的盆,放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和... [面点类]
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杂粮煎饼
材料:玉米粉和小麦粉混合,香葱根据自己喜好,混合成酸奶状糊糊,可以根据自己喜好放鸡蛋,火腿,调入盐,鸡精,胡椒粉,三汤匙油,搅拌均匀。做法:1,用大勺子舀出一勺,火力八百瓦,就是很... [面点类]
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发面馒头
材料:A。高筋面粉500克,清水260克,酵母5克,白砂糖20克做法:1.将材料 A 全部放入面包机,启动发面团键,和面20分钟 2.和成面团后停机,让面团静置5-10分钟... [面点类]
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奇香发面饼
材料:材料:面粉 3杯,发酵粉 1.5小勺(TSP), 泡打粉(BAKING POWDER) 1小勺,大蒜 5瓣,糖一小勺做法:大蒜切成细末,和面粉,发酵粉,泡打粉,糖一起加水揉成较软的面团,待其发酵(室温... [面点类]
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广东茶点牛肉烧卖
材料:馅儿的材料:做法:1.马蹄去皮(罐头的就不用了)打碎,有点颗粒的,人家都是用手剁得,我用机器了。 2.葱姜剁碎加入肉馅里,肉馅加入水和地瓜粉,用筷子一个方向搅... [面点类]
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简单在家做包子
材料:包子皮材料:做法:1. 先醒酵母: 在搅拌盆内注入温水, 再在温水内加入1汤匙的糖及2汤匙的面粉, 搅拌泡开,再把把酵母粉撒在面粉水的表面上, 再慢慢搅拌后, 等15分钟。... [面点类]
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水晶虾仁包子
材料:小麦淀粉200克,虾仁100克,什锦菜(包括玉米、青豆、萝卜粒),葱花适量做法:1、制作馅料:先将虾仁切碎后,和什锦菜、葱花混合,加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀... [面点类]
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葱香千层饼
材料:(1人份)面粉100g,酵母、温水、葱花、肉末、盐、胡椒粉、花椒面、油少许做法:1.面粉加温水,少许盐及酵母,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒半个小时; 2.面团分成四... [面点类]
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鲜虾云吞面
材料:云吞,卷面,香菜,胡萝卜,黄瓜,高汤汤底,紫菜,虾仁,瑶柱,茶树菇做法:1、胡萝卜黄瓜切片,茶树菇(家里没有香菇了,用这个代替)等洗净备用 2、云吞,卷面过水后备用(记得... [面点类]
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用食物调理机做包子皮(原创)
材料:(材料的量需要依据你的食物调理机的局限/杯子的大小作出调整, 我的可以打到1000g的干粉, 1700g的面团重量。 请事先参考你机器的说明书可以打到多少重量的面团, 以免机... [面点类]
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萝卜素大菜饺子
材料:饺子粉,绿萝卜(在我们这不太喜欢吃白萝卜,比较爱吃当地自产的绿萝卜)。粉丝(其实应该用土豆粉条,太难收拾了,就用粉丝替代了)。油炸花生米,虾皮,肥肉,油,盐,糖,花椒粉,做法:拌... [面点类]
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锅贴
材料:中筋面粉300克,清水适量做法:1.面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌 2.揉成面团,盖上面盆可以适当饧发15分钟 3.大面团可以分成2份,取一... [面点类]
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葱香发面饼
材料:中筋面粉500克,葱花少许,水250克,酵母5克,盐少许,芝麻少许做法:1.面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团,并发酵至两倍大 2.然后取出揉均匀 3.用擀... [面点类]
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自制无铝油条
材料:面粉1000g,无铝油条膨松剂20~30g,食盐15g,白糖1g,油50g,水560~600g做法:1.将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成,和成面团 2.松弛15... [面点类]
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葱香肉饼
材料:面粉200g,五花肉200g,大葱1根,清水120ml,姜1小块,料酒10ml,生抽15ml,老抽10ml,蚝油10ml,香油15ml,糖2g,胡椒粉少许,盐少许做法:1.面粉倒入大碗中,加入清水搅拌,再用手揉成光滑... [面点类]
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奶油马拉盏
材料:低筋面粉 1斤(500克)做法:1、蛋、糖、水擦至糖溶,拌入已过筛的粉类,拌匀。静置15分钟后加入黄油拌匀。 2、粉浆静置的同时开始烧开水。 3、... [面点类]
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现代版叉烧包
材料:叉烧材料:做法:【叉烧做法】: 1、将五花肉切块放入叉烧酱腌制,冷藏一天,没有锡纸了,我是直接把叉烧放在烤架上烤的。 2、烤箱250度预热,180度... [面点类]
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生肉包
材料:馅料材料:猪肉200克,京葱一截约40克,生抽,糖,生粉,油做法:【馅料的做法】: 1、肉用清水冲洗后抹干水份,然后用刀背整块剁松,再切成黄豆大的肉粒,下盐用手擦、... [面点类]
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锅贴
材料:饺子皮250克,韭菜150克,绿豆芽150克,粉丝1支,虾皮15克,鸡蛋2个,盐,鸡精,糖,生抽,香油适量做法:1、将韭菜洗净切碎,粉丝用温水泡软后切碎。绿豆芽去头尾洗净,鸡蛋摊成饼切碎... [面点类]