慕斯蛋糕列表
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柚子慕斯
材料:鲜奶油150克,鲜榨柚子汁150克,糖75克,蛋黄1个,柚子皮屑1茶匙(Tsp),柚子果肉少许,香草精或者白兰地1茶匙,吉利粉1/2大匙(Tbsp)做法:先将蛋黄隔水加温,加一半的糖搅拌,然后倒入... [慕斯蛋糕]
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0失败的蓝莓重奶酪蛋糕
材料:鸡蛋4个打匀备用,cream cheese 2盒室温, 柠檬半个榨汁,黄油6大匙,糖6大匙,消化饼干屑3杯,蓝莓果酱1罐做法:1.8寸脱底烤盘底部垫一张烘培用纸,在四周用黄油抹一遍,放冰箱... [慕斯蛋糕]
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慕丝蛋糕
材料:9寸园蛋糕托底不粘模子做法:一,取小锅一个,放入明胶粉,倒入冰牛奶180g浸泡,小勺搅拌,让明胶充分吸收水份膨胀,隔水加热,再加入白糖,一直搅拌到明胶与糖全部融化,离开热... [慕斯蛋糕]
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咖啡草莓慕斯蛋糕
材料:鲜奶油:269g做法:1.中性打发鲜奶油,放置冰箱备用 2.明胶加一大勺水泡涨,混合咖啡酒和Espresso,隔水加热至完全融化。 3.蛋黄加一半的糖隔水... [慕斯蛋糕]
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酸奶慕斯蛋糕
材料:蛋糕体(戚风):8*8寸方形烤盘做法:准备:烤盘底部垫parchment paper,低筋面粉+baking powder+盐1/4小勺过筛混合放在大碗里,烤箱375F预热. 1. 牛奶+30g糖... [慕斯蛋糕]
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巧克力慕斯杯
材料:慕斯材料:做法:1.隔水加热巧克力,全部融化使它保持在华氏114度,同时烤香杏仁碾磨成细细粉末。 2.一个无油干净的打蛋盆里加入全蛋和蛋黄,放的离加热的糖... [慕斯蛋糕]
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南瓜慕斯蛋糕
材料:8吋巧克力戚风蛋糕 2片做法:1. 南瓜蓉做法 —日本南瓜一个,削皮去籽,切成小块,放入微波炉叮至软熟(各家的微波炉功率不一样,我家大约要6分钟) 2. 南瓜蓉趁... [慕斯蛋糕]
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蓝莓慕斯杯
材料:淡奶油、白砂糖、蓝莓酱、吉利丁片、蓝莓味QQ糖、鲜蓝莓做法:1、准备材料。 2、淡奶油加点白砂糖打到勉强能流动的状态。... [慕斯蛋糕]
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酸奶慕斯蛋糕(6寸)
材料:1.消化饼干:10片,2.黄油:20g,3.QQ糖5袋(小卖部买的23g/袋),4.酸奶200g(自制,无糖)5.糖30g,6.水100ml,7.淡奶油250ml,8.黑巧克力:少许(装饰用)做法:1.消化饼干用擀面杖擀碎;... [慕斯蛋糕]
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香浓芒果慕斯~送给最爱的人
材料:芒果2个 海绵蛋糕片适量 淡奶油150ml 鱼胶片2片 牛奶40ml 做法:•1选用海南芒果 2芒果洗净去皮,切出果肉,先切好块状的芒果丁,其他的粉碎成... [慕斯蛋糕]
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OREO乳酪慕斯蛋糕
材料:奶油乳酪160克 做法:作法 1. 將餅乾去心裝袋敲碎. 預留3片完整ㄉ~ 2. 吉利丁泡冷水備用~(泡13分... [慕斯蛋糕]
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蓝莓慕斯
材料:主料:做法:1.取几片消化饼干,用墓斯托沿着饼干围成圆柱型,要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的,用完之后洗干净还可以反复使用。 2.取两片吉利丁片,大约10... [慕斯蛋糕]
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巧克力慕斯蛋糕
材料:可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油做法:【准备步骤】 1、面粉与可可粉混合后,筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米... [慕斯蛋糕]
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慕斯夹层巧克力蛋糕
材料:蛋白 80g,细糖 87g,浓甜巧克力 190g,动物性淡奶油 493g,低筋面粉 23g,牛奶 110ml,蛋黄 28g,吉利丁 4g,覆盆子水果酒 28ml,千层饼 50g,牛奶巧克力 40g,20g榛果泥做法:1.隔... [慕斯蛋糕]
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芒果慕斯
材料:芒果泥250克,动物性鲜奶油(FreshCream)250克,蛋黄3个,细砂糖60克,牛奶100克,吉利丁片5片,朗姆酒10克,戚风蛋糕少许做法:1.芒果泥可以买现成的,也可以自己制作。芒果肉打成... [慕斯蛋糕]
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紫薯奶油冻
材料:紫薯泥80G,牛奶200G,淡奶150G,鱼胶片2片/10G,细砂糖20G做法:1.紫薯泥加100G牛奶入搅拌机打成浆 2.鱼胶片放入100G牛奶里浸泡半小时左右,再隔水融化... [慕斯蛋糕]
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山楂慕斯
材料:戚风蛋糕1片,山楂泥80g,淡奶油200g,细砂糖50g,牛奶180g,鱼胶片2片(10g)做法:1.把鸡蛋的蛋精和蛋黄分离待用,油和橙汁混合后,用刮刀拌至油水不分离 2.把低粉用... [慕斯蛋糕]
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香橙慕斯
材料:低粉100G,橙泥100G,油60G,糖80G,橙屑15G做法:1、搅拌机打好的橙泥和色拉油混合,搅拌至油水不分离。 2、在步骤1中筛入低粉,并加入橙屑拌匀,再加入蛋黄拌匀,... [慕斯蛋糕]
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山楂慕斯
材料:新鲜山楂700G,水700G,白糖300G做法:1.材料:新鲜山楂700G(去蒂去核后),水700G,白糖300G(可根据自己的喜好增减) 2.山楂洗净,去蒂去核 3.锅内加水和... [慕斯蛋糕]
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果冻慕斯杯
材料:低粉100G,黄油25G,鸡蛋3个,细砂糖70G做法:1.材料:鸡蛋3个,低粉100G,细砂糖70G,黄油25G(6寸的量) 2.鸡蛋加细砂糖打发至体积膨大,纹路不易化开(打了10分钟左右,可... [慕斯蛋糕]