慕斯蛋糕列表
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草莓慕斯蛋糕
材料:草莓400克、淡奶油300克、白砂糖100克、吉利丁片4片(约20克)、牛奶100克、戚风蛋糕片两片做法:1、将草莓榨成草莓浆; 2、吉利丁片用牛奶泡软后,隔水小火加... [慕斯蛋糕]
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巧克力芝士慕丝
材料:慕丝蛋糕体:奶油芝式200克、细砂糖50克、酸奶70克、吉利丁片2片、牛奶50克、鲜奶油150克、黑巧克力100克做法:1.奶油芝式在室温下软化,用打蛋器打至顺滑,加入砂糖... [慕斯蛋糕]
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树莓芝士慕斯杯
材料:饼底:饼干(我用的早茶奶饼)50克,黄油25克做法:1,黄油隔水融化。饼干装入袋子,用擀面杖碾碎,尽量碾细一些,倒入融化的黄油中,用手抓匀,舀入杯中,用擀面杖的一头压实压匀。... [慕斯蛋糕]
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紫薯慕斯蛋糕
材料:【紫薯慕司蛋糕】8寸蛋糕模做法:1、紫薯切片蒸熟,趁热压成泥或用搅拌机搅成泥,但是一定要加点水。备用。 2、取30克牛奶加入紫薯泥拌匀。... [慕斯蛋糕]
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低脂慕斯蛋糕
材料:奶油起司 150公克 做法:1 吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。 2 奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後,加入作法1的吉利丁片,再... [慕斯蛋糕]
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蓝莓冻芝士蛋糕
材料:饼干底(奥利奥饼干1包、黄油40克)、奶酪糊(奶油奶酪250克、细砂糖30克、柠檬汁1小勺)、动物性淡奶油250ML、糖粉40克、蓝莓果酱(蓝莓200克、冰糖30克、麦芽糖一大勺,朗姆... [慕斯蛋糕]
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巧克力蛋糕
材料:巧克力蛋糕做法:必备工具:不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大,中号即可)、油纸若干张。做法:淡巧克力蛋糕做法... [慕斯蛋糕]
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巧克力慕斯佐树莓脆片
材料:巧克力 120g *我用的70%可可脂的法芙娜黑巧 做法:1 巧克力隔50度热水熔化。 2 鲜奶油和牛奶加热到快要沸腾时熄火,加入1中的巧克力中混合。... [慕斯蛋糕]
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彩虹蛋糕
材料:蛋糕片:鸡蛋7个,低筋面粉210克,白糖140克,无味色拉油或者无盐黄油56克做法:准备工作:白巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固。奶油要冷藏至少一夜,否则不易打... [慕斯蛋糕]
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草莓冻芝士
材料:A:草莓酱材料:草莓500g,白砂糖150g,半个柠檬取汁。& #40;做好后约260g左右& #41;做法:【草莓酱】: 1、材料A中草莓洗净擦干去蒂,一切四,加糖腌制1小时至糖... [慕斯蛋糕]
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懒人版覆盆子慕斯蛋糕
材料:现成的三层蛋糕坯做法:1.将吉利丁片泡入凉水中30分钟 2.将蛋糕坯修成合适的大小(边径要略小于慕斯圈). 3.将覆... [慕斯蛋糕]
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蓝莓慕斯
材料:材料:全蛋 5个(冰过),砂糖 90克,色拉油 70克,橘汁 70克,香草粉2克(或者香草精华数滴),低筋面粉90克,泡打粉(Baking Powder)2克,盐2克,塔塔粉 2克(morninglv:没有塔塔粉,用一点点白醋。... [慕斯蛋糕]
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菠萝乳酪慕斯
材料:1.全蛋海绵蛋糕一片。做法:1.海绵蛋糕一片。放入慕斯圈内备用。 2.吉利丁片放入凉水中泡软,沥干,放入牛奶中(30ml),垫热水融化。淡奶油加糖打至6-7分发备... [慕斯蛋糕]
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草莓panna cotta
材料:草莓果泥100g,鲜奶油250ml,牛奶250ml,砂糖30g,吉利丁片6g,香草精或香草豆荚适量,草莓酱淋面做法:1将草莓打成泥 2吉利丁片用100ml牛奶泡软,然后隔热水化开... [慕斯蛋糕]
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草莓慕斯蛋糕
材料:蛋糕体是巧克力蛋糕。做法:1,草莓打成果泥 2,吉利丁放入牛奶中搅拌,然後加热牛奶,放入砂糖90g,搅拌至吉利丁與砂糖完全溶解。加入蛋黃2個拌勻。打发鮮奶... [慕斯蛋糕]
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草莓慕斯蛋糕
材料:材料:做法:1. 蛋糕体:鸡蛋蛋黄蛋白分开,在一个干净无油的盆子里放蛋白,加入塔塔粉,用电动打蛋器打到干性发泡。蛋黄里加入砂糖,打发到变成浅黄色,加入香草精拌匀,倒入蛋... [慕斯蛋糕]
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巧克力树莓慕斯蛋糕
材料:蛋糕围边及蛋糕片材料:蛋黄4个,细砂糖45g,蛋白4个,细砂糖45g,低筋面粉120g,糖粉适量(筛围边上)做法:1)蛋糕围边及蛋糕片:分离蛋黄蛋白,蛋黄 45g细砂糖打至膨胀,粘稠,发浅黄,备... [慕斯蛋糕]
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蓝莓慕斯
材料:全蛋75g、 蛋黄30g、 细砂糖60g、 蛋白45g、 细砂糖18g、 低粉37.5g、 蓝莓125g、 鲜奶油125g、 吉利丁片7g、 意大利蛋白霜55g(做意大利蛋白霜的比例是糖2:蛋白1:水2... [慕斯蛋糕]
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香橙豆腐慕斯蛋糕
材料:奶油奶酪200克、嬾豆腐300克、中号橙子2只、吉利丁3.5片、糖70克、小蛋糕3只做法:1、慕斯圈底部用保鲜膜包紧,在外部垫个盘子,将小蛋糕片成厚约半公分的薄片,平铺... [慕斯蛋糕]
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巧克力慕斯蛋糕
材料:(一)可可戚风:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分开)、糖90+20g、水80ml、葵花籽油(或其他无味色拉油)70g、低粉60g、可可粉30g、柠檬汁1小勺。做法:(一)可可戚风: 1、蛋黄、... [慕斯蛋糕]