肉卷列表
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双蔬肉卷
材料:主料:白菜叶,菠菜叶,猪肉末,海带丝,火腿,鸡蛋液,蛋清。盐,料酒,姜,葱,鸡油,鸡精,淀粉,生抽,高汤。做法:1.将火腿切成茸,葱姜洗净切成末,白菜叶、菠菜叶洗净用开水焯一下过凉;... [肉卷]
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香煎土豆肉卷
材料:主料:里脊肉,土豆做法:1,先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌一腌(贴心提示:加一点点淀粉,煎出来的肉会更加嫩滑哦!) 2,把土豆去皮后切成比肉片... [肉卷]
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豆皮肉卷
材料:主料:豆皮2张,猪肥瘦肉,水发冬菇,山药,腌青菜做法:1、猪肉制茸,山药拍碎,冬菇切丁,再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。 2、豆皮发开切成6块,摊上肉茸,再卷成筒状,逐... [肉卷]
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油煎腐皮卷
材料:主料:油皮100克,豆腐干100克,冬笋100克,绿豆芽100克,鲜香菇50克,做法:1.将豆腐干、笋肉、水发香菇洗净,切成细丝;绿豆芽洗净,掐去头尾。锅架火上,放花生油25克,烧至六七成... [肉卷]
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腐皮肉卷
材料:主料:豆腐皮3张,鲜嫩瘦肉300克,酱油75克,精盐5克,味精1克,白糖6克,2厘米长的葱白4段,生姜4片,肉清汤50克。做法:(1)将猪肉洗净,用刀剁成细茸,盛入碗内,加适量的清水,放入精盐、... [肉卷]
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葱香肉卷
材料:主料:小麦面粉600克,猪肋条肉(五花肉)300克,做法:1.将葱、姜洗净均切成末备用;将五花肉洗净绞成肉馅备用;将面粉放入盆内,放入酵母、水和成较硬的面团,饧发,备用。... [肉卷]
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牛肉馅饼
材料:主料:小麦面粉400克,做法:1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。 2.面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟。... [肉卷]
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金丝饼
材料:主料:高筋粉500克,香葱花200克。做法:1.将高筋粉、盐、十三香和匀,加入温水和成面团后压5毫米厚的长片,两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花,把面顺长折叠5层,从中间... [肉卷]
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海鲜烟肉卷
材料:主料:烟肉12片,班块12片,带子12粒,辅料:生粉适量,做法:(1)用沙糖开温水浸烟肉,起捞抹干备用。 (2)将生粉洒在大碟面上,放上烟肉备用。 (3)将班块... [肉卷]
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老北京鸡肉卷
材料:炸鸡材料:鸡大胸肉或鸡腿肉500克,洋葱1个,蒜1-2瓣,姜1小块,酱油3勺,料酒3勺,香油1勺,盐1小勺,白糖1小勺,五香粉1小勺,淀粉1大勺(最后放),做法:炸鸡: 1。鸡肉洗干净,... [肉卷]
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冬瓜海鲜卷
材料:冬瓜 500g,新鲜海虾 180g,金华火腿 25g,干香菇 5朵,香芹 25g(约3根),胡萝卜 25g(约1/2根),水淀粉 1汤匙(15ml),盐 7g,鸡精 1/2茶匙(3g),油 1茶匙(5ml)做法:干香菇用温水泡发,去蒂,... [肉卷]
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千张蒸肉卷
材料:千张(薄豆腐皮)5张, 猪肉馅 250g, 干香菇 4朵, 金华火腿 50g, 鸡蛋 1枚, 姜 1块(5g),韭菜叶10根, 黄酒 1汤匙(15ml), 生抽1汤匙(15ml), 白砂糖 1茶匙(5g),盐,干淀粉 各1茶匙(5g)做法:1... [肉卷]
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培根芦笋卷
材料:培根6片(每篇约24cm),芦笋4根,玉米油适量,牙签做法:1.将芦笋洗净,切成8-10厘米的小段。 2.锅内水烧开后,把芦笋下过水焯一下。 3.用培根每片平... [肉卷]
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墨西哥牛肉卷
材料:小麦粉,橄榄油,盐,水做法:1、小麦粉和少量盐混合后,倒入容器中; 2、中间挖一小坑,倒入橄榄油和热水,用筷子(怕被烫)混合至其成雪花状就可以用手搓至光滑,然后... [肉卷]
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如意猪肉卷
材料:鸡蛋2个,猪肉馅200克,寿司紫菜1张,葱姜适量,酱油蚝油稍许,香菇2-3朵,生粉2勺,盐鸡粉适量做法:1、首先打鸡蛋,蛋清倒入肉馅中,蛋黄放在另外一只碗里。 2、然后... [肉卷]
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清香素肉卷
材料:豆腐皮4张,土豆20g,香菇20g,黑木耳20g,胡萝卜20g,青豆20g,韭菜若干,腰果粒20g,大杏仁粒20g,盐少许,淀粉10g做法:1、把土豆洗净刺孔,直接放微波炉里用微波高火加热至熟,去皮... [肉卷]
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生菜火腿手卷
材料:烟熏火腿200g,生菜10片,金针菇100g,泰式甜辣酱2茶匙10g,鱼露1茶匙5ml,糖2g,盐1g,番茄沙司1茶匙5g,白芝麻适量做法:1、金针菇焯熟取出沥水,生菜洗净沥干水分备用。... [肉卷]
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红烧豆腐皮包肉
材料:豆腐皮数张,肉馅少许,酱油,料酒,糖,生姜,葱做法:1、豆腐皮用水沾软,摊开,切成四份。每份大约和男人的手一样大。 2、肉馅用姜末、葱末调好。 3、... [肉卷]
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老北京鸡肉卷
材料:鸡腿1只,黄瓜1根,大葱1根,面粉适量,玉米淀粉适量,黑胡椒,辣椒粉,盐,糖,鸡蛋1个,甜面酱,沙拉酱,色拉油,料酒,水做法:1、将鸡腿清洗干净,从中间划一刀,慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿... [肉卷]
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老少皆宜的墨西哥牛肉卷
材料:主料:.6-7片现成的中小号墨西哥薄面皮Tortilla,馅料:.1cup牛肉泥(超市里现成的包装肉泥),.1/2cup黄瓜,切丁,.1/3cup西红柿,切丁,.1/2cup黄洋葱,切丁,.1/4tsp孜然粉,.1/4tsp蒜粉,.1... [肉卷]