酸辣味列表
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尖椒肉丝
材料:主料:肥瘦猪肉200克,做法:1.将肉、葱、姜和青尖椒(去籽和蒂)均切成丝,肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀,然后浆上湿淀粉,再抹些花生油; 2.用酱油、料酒、味精、... [酸辣味]
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酸辣圆白菜
材料:主料:圆白菜250克做法:1、圆白菜去掉老叶,洗净,切成细丝,用沸水烫一下,晾凉,挤去水分,放在盘内,用精盐拌匀。 2、红辣椒切细丝待用。 3、葱、姜... [酸辣味]
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拌鱿鱼丝
材料:主料:鲜鱿鱼300克,做法:1.鲜鱿鱼洗净,从平面片开,切成丝; 2.黄瓜洗净切成丝,垫在盘底; 3.鱿鱼丝在开水锅里烫一下,捞出,晾凉沥水,放在黄瓜丝上;... [酸辣味]
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凉拌汝州粉皮
材料:主料:粉皮150克,做法:1.将汝州干粉皮洗净,用温水泡软,切成丝条状,装盘中备用; 2.将醋、辣椒油、盐调成汁浇在粉皮上,食用时拌匀即可。... [酸辣味]
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干烧桂鱼
材料:主料:鳜鱼500克,做法:1.桂鱼(鳜鱼)剖腹,去鳞、腮、内脏后用水清洗干净; 2.用刀在鱼身两面划几刀,抹上盐腌2分钟; 3.将肥瘦猪肉剁成细末;... [酸辣味]
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冲菜
材料:主料:生菜(团叶)1000克,调料:味精1克,盐5克,香油50克,酱油15克,香醋10克,姜10克做法:1.把生菜有的老边叶掰掉,削去梗上的筋; 2.将生菜叶洗净后用铁丝或线穿起,挂... [酸辣味]
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白猪头肉
材料:主料:猪头5000克,做法:1.把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里,用粗砂石搓洗几遍,再用火红的烙铁,烫掉各处细毛; 2.用斧子从猪头的中部一破两半,割去耳根,放到... [酸辣味]
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酸辣粉
材料:凉粉1斤,黄瓜1条,蒜,醋做法:1、将凉粉切成一厘米宽,三厘米长的长条,黄瓜去皮洗净切成柳叶形备用。 2、把蒜捣成泥,加上醋和盐。 3、将凉粉、黄... [酸辣味]
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酸辣粉
材料:酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法:1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。 2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放... [酸辣味]
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重庆酸辣粉
材料:红薯粉,香菜,香葱,大蒜,生抽,醋,花椒粉,花椒油,辣椒油,麻辣烫佐料,油酥花生米,油酥黄豆,榨菜做法:1、准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。... [酸辣味]