笋丝列表
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葱香笋丝
材料:竹笋(超市袋装的)230克,小葱2棵,红菜椒(喜欢辣的可以放红辣椒)半个,泡发的黑木耳3朵做法:1、炒锅内放油,油热后放蒜和姜; 2、炒出香味后,依次放竹笋丝、黑木耳... [笋丝]
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酸菜卤笋丝
材料:酸菜200公克,笋丝30公克,高汤600㏄,鸡油120㏄,盐1小匙,香菇味精2小匙,米酒2大匙,高汤600㏄,砂糖1大匙做法:1.将酸菜浸泡在水中至隔夜洗净沥干切成小片状备用。... [笋丝]
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笋丝木耳
材料:熟笋丝300公克,木耳80公克,青葱1支,蒜末5公克,猪油3大匙,香油1小匙,盐少许,细砂糖少许,鸡粉少许,高汤100cc做法:1.把熟笋丝泡冷水,备用。 2.取一锅水煮沸后把... [笋丝]
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鸡肉炒笋丝
材料:鸡胸肉200公克,竹笋250公克,葱丝1大匙,蒜头2粒,辣椒丝1茶匙,酱油1/4茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/8茶匙,水3大匙,酱油1茶匙,香油1大匙,太白粉1大匙做法:1.鸡胸肉洗净去... [笋丝]
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覆菜卤笋丝
材料:荀丝100公克,覆菜30公克,姜30公克,辣椒2根,盐1/4茶匙,鸡精粉1茶匙,糖1茶匙,酱油1大匙,高汤500cc做法:1.笋丝泡水约30分钟后,先放入滚水中煮约5分钟,捞出用冷水洗净,再沥干... [笋丝]
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木耳脆笋
材料:生鲜黑木耳60公克,熟笋300公克,芹菜100公克,胡萝卜50公克,辣椒12公克,香菜5公克,原味沙茶酱2大匙,淡色酱油1小匙,香油1大匙,水1/2杯做法:1.芹菜洗净摘去叶片切段;黑木耳、... [笋丝]
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红油笋丝
材料:笋丝300公克,辣油5大匙,盐1/2小匙,细砂糖1/2小匙做法:1.笋丝泡水2小时,放入滚水中汆烫10分钟后捞起沥干。 2.放入容器内,加入所有调味料拌均匀即可。... [笋丝]
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腌笋丝
材料:麻竹笋1支,盐50公克做法:1.将麻竹笋去外壳后对切,备用。 2.将作法1的麻竹笋放入锅中,加入适量的水(淹过笋即可),盖上锅盖煮滚,转小火煮40分钟,待凉后取出。... [笋丝]
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魔芋烧笋丝
材料:主料:魔芋300克左右,笋丝250可左右,剁椒2大勺,蒜蓉少许,葱花少许(葱花分成葱白和葱绿两部分)做法:1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会,洗净,把笋切成丝。 2、准... [笋丝]
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雪菜笋丝炒肉丝
材料:枚头猪肉450克,切丝,雪菜1罐(细罐装),罐头笋片1罐,切丝,油适量,汁料:份量仅供参考,绍兴酒2汤匙,水160毫升,糖1/3茶匙,基本调料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.先将... [笋丝]
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酿素鹅
材料:豆腐皮(或鲜腐竹)6张,花生油或玉米油4汤匙,香菇120克,胡萝卜80克,熟竹笋40克,酱油1/2汤匙,糖1茶匙,麻油适量,姜葱水材料︰,生姜1小块,大葱葱白2段,素高汤(或清水)120毫升,酱油1汤匙,糖1... [笋丝]
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豆腐笋丝蟹肉汤
材料:用料净梭子蟹肉100克,豆腐50克,笋肉、蛋清、水发香菇、虾仁、姜丝各少许、鲜汤、生油、米醋、胡椒粉、绍酒、盐、味精、生粉各适量。做法:1、笋肉洗净,水发香菇洗... [笋丝]
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肉炒雪菜笋丝
材料:肉丝50克,咸雪菜丝100克,鲜笋丝100克.做法:1.锁内放入适量的底油,开大火.热锅后加入肉丝翻炒. 2.加入咸雪菜丝、鲜笋丝继续翻炒,加入适的水及适量的白糖... [笋丝]
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酸笋丝炒肉
材料:250克酸笋丝(市场上有卖),50克瘦肉,葱两2根,蒜子3瓣,红油豆瓣酱适量,盐,鸡精适量.做法:1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切碎,蒜子拍碎. 2.锅里... [笋丝]