汤面列表
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蔬菜汤面
材料:蔬菜鲜汤500㏄,菠菜100公克,玉米粒50公克,红萝卜丁20公克,菠菜面150公克,盐1/2茶匙,油少许做法:1.将蔬菜鲜汤煮开,放入菠菜、玉米粒、红萝卜丁,加入调味料调味,转小火续... [汤面]
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罗汉汤面
材料:拉面150公克,青菜3根,素汤头500㏄,大白菜50公克,香菇2朵,红萝卜30公克,笋20公克,洋菇20公克,A.盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,B.酱油1/2茶匙,盐1/4花匙,糖1/4茶匙,太白粉1/2茶匙,素汤头50㏄... [汤面]
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韩式冷汤面
材料:熟牛肉片30公克,苹果1/2颗,泡菜50公克,小黄瓜丝30公克,白煮蛋1/2颗,熟荞麦面150公克,蒜泥1/2茶匙,姜泥1/2茶匙,高汤350cc,高汤:3000cc,洋葱1/2颗,牛肉300公克,蒜仁3颗,水果醋2大匙... [汤面]
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茄汁冷汤面
材料:熟拉面150公克,火腿1片,红甜椒20公克,西芹1/2条,牛心蕃茄4个,盐1/2茶匙,糖1大匙,凉开水350cc做法:1.取3个牛心蕃茄洗净,加入凉开水、所有调味料,用果汁机打成汁,过滤细渣... [汤面]
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什锦汤面
材料:油面400公克,高丽菜100公克,红萝卜片10公克,葱段25公克,蒜末5公克,肉片50公克,猪肝片50公克,花枝片50公克,蛤蜊100公克,鲜虾60公克,高汤1000㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,酱油1/2小... [汤面]
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海鲜汤面
材料:粗阳春面1球,葱段少许,姜片少许,水600cc,蛤蜊50公克,虾仁25公克,花枝50公克,红萝卜片1片,空心菜片适量,盐1/4小匙,米酒少许,胡椒粉少许,乌醋1/2小匙做法:1.粗阳春面放入沸水... [汤面]
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海鲜汤面
材料:花枝片50公克,青葱段10公克,辣椒片5公克,姜丝少许,虾仁5只,鱼板2片,蛤蜊6颗,青江菜1株,油面300公克,热开水600㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,胡椒粉少许,乌醋1小匙做法:1.将油面... [汤面]
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红烧面
材料:红萝卜1条,白萝卜1条,素肉块300公克,香菇8朵,菠菜300公克,姜片2片,香菜1把,辣豆瓣酱1/2杯,粗圆生面条1斤,酱油3大匙,五香粉1茶匙,盐2大匙,素高汤粉1大匙,细砂糖2大匙,水1500㏄... [汤面]
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卤汁汤面
材料:材料A:1只,豆干6个,水煮蛋2个,材料B:1/2杯,水6杯,糖1大匙,香油1大匙,米酒1大匙,葱段少许,姜片2片,卤包1包,材料C:1大匙,泡面面条1包做法:(1)将材料B放入锅中加热,煮约5分钟后放... [汤面]
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鲜虾面
材料:草虾3尾,小黄瓜片少许,葱段少许,泡面面条1包,泡面调味料包全部做法:1、将草虾放入热水中煮熟,在碗中放入泡面面条及料包,沖入热水,排上草虾、小黄瓜片及葱段。... [汤面]
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牛肉冷汤面
材料:韩国冷面80公克,炖牛小腿肉50公克,水煮蛋1/2个,苹果30公克,蕃茄片1片,小黄瓜片少许,泡菜少许,牛肉高汤2杯,白芝麻少许做法:(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟,用网杓... [汤面]
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当归面线
材料:当归3片,黄耆1片,枸杞2大匙,面线1束,高汤2又1/2杯,水2又1/2杯,米酒1/2杯,香油1大匙,盐2小匙做法:(1)将当归、枸杞、黄耆放在筛网中用清水沖洗干净。 (2)将高... [汤面]
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港式海鲜汤面
材料:鸣户卷4片,油面150公克,花枝40公克,新鲜干贝2个,鱼肉75公克,虾4尾,草菇2朵,芥蓝4株,红萝卜片4片,姜片2片,水600㏄,1.海鲜火锅高汤粉1/2小,2.盐少许,糖少许,太白粉少许,3.白胡椒粉少... [汤面]
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猪肝汤面
材料:拉面150公克,青菜适量,蒜味汤头500㏄,猪肝50公克,酱油1茶匙,盐1/4茶匙做法:1.把面、青菜烫熟放进碗内。 2.将蒜味汤头加入调味料调味后倒入作法1的碗内。... [汤面]
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鸡汁汤面
材料:拉面150公克,青菜适量,葱1根,去骨鸡腿肉1/2支,鸡汁浓汤500㏄,油10㏄做法:1.将面、青菜烫熟放入碗中。 2.将油加入炒锅,放进切末的香葱炒香。 3... [汤面]
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香菇汤面
材料:泡好香菇4朵,拉面150公克,青菜适量,香菇汤头500㏄,A.香菇汤头 50㏄,姜2片,葱1根,盐1/4茶匙,油少许,B.盐1/2茶匙,糖1/4茶匙做法:1.将泡好的香菇加入调味料A,大火蒸30分钟备用... [汤面]
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蛋花乌龙面
材料:乌龙面1小包,蛋1颗,萝卜婴适量,汤汁:250cc,味淋20公克,淡色酱油18公克,米酒5公克,盐1公克做法:1.将乌龙面条汆烫开捞起、沥干;萝卜婴汆烫后备用。 2.蛋打匀成... [汤面]
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辛口味噌乌龙汤面
材料:乌龙面1小包,葱花少许,A.水400cc,酱油1/2小匙,味淋1/2小匙,米酒1/2小匙,盐1/4小匙,鱼露2/3大匙,B.绞肉60公克,味噌30公克,豆瓣酱10公克,米酒30公克,糖30公克,味淋15公克做法:... [汤面]
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拉面汤底
材料:鸡高汤块1块,水500cc,葱1根,姜1小块,酱油1/2大匙,酒1/2大匙做法:1、姜拍碎,葱拍扁,放入水中煮开后,放入鸡高汤块; 2、最后再与酱油、酒调味即可。... [汤面]
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乌龙面火锅汤底
材料:小鱼高汤900cc,鸡骨高汤400cc,淡口酱油80cc,味醂100cc做法:1、所有材料混合煮开即可。 2、用途:浓醇的汤汁与口感香Q的乌龙面最速配。... [汤面]