辛口味噌乌龙汤面
材料:
乌龙面1小包，葱花少许，A.水400cc，酱油1/2小匙，味淋1/2小匙，米酒1/2小匙，盐1/4小匙，鱼露2/3大匙，B.绞肉60公克，味噌30公克，豆瓣酱10公克，米酒30公克，糖30公克，味淋15公克
做法:
1.将材料A混合煮至开；乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。
2.热一锅，倒入适当沙拉油烧至热放入材料B的绞肉炒至变色，加入豆瓣酱拌炒，再加入米酒、糖、味噌一起炒匀。
3.取一碗，放入作法1的乌龙面条，淋上作法2的味噌酱、撒上葱花即可。
辛口味噌乌龙汤面
材料:
乌龙面1小包，葱花少许，A.水400cc，酱油1/2小匙，味淋1/2小匙，米酒1/2小匙，盐1/4小匙，鱼露2/3大匙，B.绞肉60公克，味噌30公克，豆瓣酱10公克，米酒30公克，糖30公克，味淋15公克
做法:
1.将材料A混合煮至开；乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。
2.热一锅，倒入适当沙拉油烧至热放入材料B的绞肉炒至变色，加入豆瓣酱拌炒，再加入米酒、糖、味噌一起炒匀。
3.取一碗，放入作法1的乌龙面条，淋上作法2的味噌酱、撒上葱花即可。
辛口猪排酱
材料:
甘口猪排酱60公克，黄芥末酱10公克，辣椒酱5公克
做法:
将全部材料混合调匀即可。
辛口咖喱饭
材料:
土豆1个，胡萝卜1根，洋葱1个，牛外脊肉250g，黄瓜1/2根，柠檬1/2只，日式咖喱块4人份，白米饭4人份
做法:
牛外脊肉切成2cm见方的小方丁，用高压锅闷制10分钟，锅内放的水多于牛肉2倍。不放盐，放一点葱姜就可以。煮肉的汤做咖喱时待用。
先做牛肉，等的时间来做蔬菜：胡萝卜和土豆都切成片，洋葱切丝（目的是为了熟得快）。
在炒锅中加热橄榄油，小火炒土豆片、胡萝卜片和洋葱丝（见边缘焦黄为准）。
将熟牛肉及肉汤分别放入锅内，加入咖喱块，均匀搅拌，小火熬制约20分钟。
米饭盛半盘，另半盘放咖喱牛肉，即可。
小诀窍
咖喱“中辛（辣）”金牌（块装咖喱），什么都有了，连盐都不用放，最好用铁锅来做。日本讲究咖喱中午做，晚上吃，要特别粘稠。
做好的咖喱还可以保存在冰箱中2、3天，平时吃的时候现蒸米饭就可以了。
咖喱稍许有些辣，与黄瓜条、柠檬水一起食用，可消除辣味。
甘口味噌沾酱
材料:
A.红味噌40公克，酒1大匙，味醂1小匙，蛋黄1颗，砂糖1大匙，B.高汤20cc，柚子粉适量
做法:
将材料A隔水加热，充分混拌均匀后，加入高汤调和，最后加入柚子粉增添香气。
用途：适合锅物沾酱。
味噌泡菜乌龙面
材料:
乌龙面1小包，牛蒡丝20公克，五花薄肉片50公克，胡萝卜1片，香菇1朵，带汁泡菜100公克，豆腐1/4块，麻油1大匙，水250公克，葱丝少许，味噌20公克，酱油1小匙，米酒1大匙
做法:
1.将调味料材料混合；乌龙面条汆烫开捞起、沥干；五花薄肉片切段；胡萝卜切花型备用。
2.热一锅，倒入适当沙拉油烧至热放入作法1的五花肉片以中火炒至变色再放入牛蒡丝、泡菜、香菇拌炒后，加入水一起煮开。
3.于作法2锅中加入作法1的调味料续煮即成味噌汤汁。
4.取一碗，放入作法1的乌龙面条，淋入适量作法3的汤汁后撒上少许葱丝即可。
味噌荞麦汤面
材料:
七味粉，荞麦面，葱，带菜，蟹柳
做法:
1.荞麦面用水煮8成熟，捞出。
2.大葱切斜段，加水煮开，加味噌融化。
3.加裙带菜，蟹柳，面一起煮至裙带菜散开，加少许鸡粉。
4.关火，撒七味粉，还可以撒些木鱼。
小诀窍
ps：面先煮一次是为了避免味噌长时间熬煮。也避免一切煮出来汤过多面粉味，过于混浊~
引龙汤
材料:
玄参三两，肉桂三钱，山茱萸四钱，北五味一钱，麦冬一两。
做法:
水煎服。
小青龙汤加减
材料:
桂枝10g，芍药10g，麻黄6g，干姜6g，细辛3g，半夏9g，五味子6g，甘草6g。
做法:
水煎服，1日3次。
小青龙汤加（痰多粘腻胸满）
材料:
桂枝10g，芍药10g，麻黄6g，干姜6g，细辛3g，半夏9g，五味子6g，甘草6g，白芥子、莱菔子适量。
做法:
水煎服，1日3次。
小青龙汤加（痰鸣，咳喘不得息）
材料:
桂枝、白芍、干姜各12g，麻黄、半夏、浙贝各10g，细辛3g，五味子、甘草各6g，葶苈子10g，大枣10枚。
做法:
水煎服，1日3次。
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