虾类列表
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美味香辣虾
材料:鲜虾1斤,土豆3个,洋葱1个,水芹菜2根,花椒,干辣椒,糖做法:1.将鲜虾处理干净、土豆、洋葱、水芹菜切段备用。 2.锅内放油,待温度升至9成热时将土豆条放入锅内... [虾类]
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蒜茸生蚝
材料:生蚝,蒜茸,葱花,粉丝,耗油做法:1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。 2.大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黄色捞出。 3.将炒好的蒜加... [虾类]
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蒜香虾皮
材料:生晒虾皮,蒜末,干红辣椒,盐,鸡精,糖做法:1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。 2.锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。 3.... [虾类]
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椒盐虾
材料:虾,椒盐,蒜蓉,姜末,干辣椒,鸡精做法:1.虾先洗干净,用漏勺控干水分,最好是提前几小时洗好,放在漏勺里滤掉水分。 2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越... [虾类]
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泰式柠檬虾
材料:虾,红辣椒,蒜头,姜,柠檬半个,椰浆少许,盐,鸡精,糖做法:1.红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。 2.把所有的调味料都放好,调好汁备... [虾类]
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红烧大虾
材料:大虾1斤,生抽2大匙,白糖1大匙,去皮蒜4瓣,水适量做法:1.虾洗干净后,剪去虾枪,沥水待用。 2.锅中入油,4分热后入大蒜瓣爆锅,至蒜瓣金黄色,倒入大虾爆炒半分钟,倒... [虾类]
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香辣虾
材料:鲜虾,冬笋,葱,姜,蒜,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,辣椒,花椒,糖,草果,香叶,山奈,桂皮一块,色拉油大量做法:1.虾洗净,将背部的虾壳剪开,剪去虾须,挑去沙线,用料酒,花椒粉,盐,胡椒粉,鸡精,糖腌半小... [虾类]
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奶油黄金虾
材料:大虾400克,咸蛋黄4个,香菜一把,牛油25克,白酒,盐做法:1.咸蛋黄隔水蒸熟。 2.掏碎。 3.大虾洗净,放清水煮2--3分钟,(因为非常新鲜,不用煮时间长)... [虾类]
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虾仁毛豆烩豆腐
材料:毛豆仁适量,虾仁,嫩豆腐,葱蒜,盐1/4茶匙,胡椒粉1/5茶匙,玉米淀粉1茶匙,水3茶匙做法:1.将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎; 2.热锅加橄榄油适量,倒入葱蒜碎炒香;... [虾类]
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炸虾
材料:虾,鸡蛋,脆炸粉做法:1.剥去虾头,虾壳.挑去虾线,鸡蛋打散备用. 2.然后先在蛋液中沾一下,再在脆炸粉中沾一下,就可以下锅炸了.... [虾类]
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蒜蓉开边虾
材料:虾400克,蒜蓉,味精,香葱,油50克做法:1.虾400克从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不能断,去掉虾头和须,挑去沙线,清洗干净用盐和凉白开兑水腌半小时; 2.炒锅烧热,... [虾类]
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白灼虾蘸汁
材料:基围虾,白酒,冰水,海鲜酱油,日本青芥末做法:1.基围虾洗净,刮去虾线,沥干备用。 2.加入适量清水,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,水开后放虾灼熟,变红即可... [虾类]
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冰花酸梅番茄虾
材料:番茄2只,虾一斤,冰花酸梅酱2勺,盐少许做法:1.取一汤锅,把水煮沸。 2.放入洗干净的番茄,关火,用开水烫软皮。 3.这时候皮会自动爆开一条口子。... [虾类]
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红烧大虾
材料:虾,生姜,盐,老抽,白糖,料酒.,料酒.做法:1.虾洗净,用牙签去虾肠(在尾巴数上去第二节处把虾肠挑出来),控干水. 2.起油锅,烧至四成热时放一勺白糖,炒至白糖融化呈... [虾类]
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水晶虾球
材料:明虾,料酒,油,盐,味精,生粉,蛋清,姜末,葱末,胡萝卜做法:1.明虾半斤,剥壳,去头和泥肠. 2.剥好的虾仁剁成茸,加入少许料酒和油,盐,味精,生粉,蛋清,姜末,葱末,搅拌均匀,腌半... [虾类]
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水晶虾饺
材料:澄粉200克,玉米淀粉400克,猪油,虾,五花肉做法:1.澄粉200克和玉米淀粉40克混合,用沸腾的开水慢慢倒入,一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状。稍微晾凉。 2.加适... [虾类]
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油焖大虾
材料:虾500克,白糖少量,姜,蒜,料酒适量做法:1.虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2.Step 2 :炒勺上火,放入适量油,烧热,... [虾类]
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火龙果虾球
材料:活虾,火龙果,盐,料酒,淀粉,鸡精做法:1、活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁,这样比直接剥活虾容易,也可以对虾虾少点愧疚感。剥的时候先轻轻摘下虾头,注意不要直接拉下来,轻轻... [虾类]
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油爆大虾
材料:20CM长的大海虾6-8只,葱姜蒜,米醋,白糖,老抽,食盐做法:1.将海虾洗净擦干水分,抽去泥肠,也可以做开背处理、 2.坐底油(比平时做菜略多半汤勺即可),将虾一只只摆... [虾类]
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酱料十足的红运当头脆皮虾
材料:大虾11只做法:1.鲜虾去虾线洗净后在虾背上用刀分开,底部不要断,再用刀背将虾肉拍松,加入红酒、姜丝少许盐和葱丝码味,约30分钟。 2.尖椒、黄瓜切丁。... [虾类]