蟹黄列表
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蟹黄蛋（素炒蟹粉）
材料:鸡蛋，胡萝卜，醋，糖，盐，鸡精，蒜末做法:1.碗里倒醋、糖、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜末捣匀，打入鸡蛋数个，用筷子夹开蛋黄搅拌一下，不要打成蛋液。 2.锅热油，倒入调... [蟹黄]
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咸蛋黄变身之“蟹黄”豆腐
材料:豆腐250克，咸蛋黄2只，瘦肉50克，葱2根，大干虾2只，淀粉10克，油，盐，鸡精各适量，料酒15毫升做法:1.豆腐用水冲净，切成1CM见方小块；肉切丝，用淀粉加盐腌制10分钟；葱切成葱花；咸蛋黄... [蟹黄]
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蟹黄蒸烧卖
材料:赤肉300公克，肥肉150公克，虾仁150公克，香菇3朵，小黄皮半斤，蛋黄1颗，食用色素红色5号 少许，盐7公克，味精10公克，糖15公克，太白粉15公克，香油1大匙做法:1.赤肉及肥肉分开绞碎... [蟹黄]
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蟹黄豆花
材料:内脂豆腐，鲜蟹柳25克，咸蛋黄，盐，鲜鸡粉做法:1、内脂豆腐放入深盘中，然后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒。 2、然后放在内脂豆腐上，上锅蒸10分钟后起锅，撒上鲜... [蟹黄]
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蟹黄豆腐
材料:主料：豆腐，蟹黄等。做法:1、首先准备豆腐一盒。蟹黄两个(鸭蛋黄)。 2、先把豆腐洗净切小块儿，把煮熟的鸭蛋黄压碎加少许的水。 3、在油锅里... [蟹黄]
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蟹黄灌汤包
材料:主料：面粉1000克，温水600克，猪五花肉700克，肉皮冻280克，蟹肉160克，蟹黄，酱油各40克，猪油100克，做法:1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻； 2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅... [蟹黄]
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赛蟹黄
材料:腐竹，胡萝卜渣，香醋，姜末，盐，油做法:1、腐竹先用凉水浸泡，然后下锅煮软，捞出，挤干水分，稍微切碎待用。 2、生姜洗干净刮去皮，切成细末待用。 3、胡... [蟹黄]
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蟹黄蛋
材料:鸡蛋2个，姜3片，白醋1大勺，糖1小勺，盐一小勺做法:1. 鸡蛋打入碗中，加盐打成蛋液。姜去皮切成细末。 2. 醋，糖，姜末调成合适口味。 3. 起油锅，下打... [蟹黄]
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鱼翅蟹黄玉扇
材料:用料主料：煨制好的鱼翅150克、蟹黄50克、冬瓜1000克配料：口蘑20个、蟹柳50克、蛋皮50克调料：鸡油100克、盐10克、味精5克、鸡汤400克、湿淀粉10克做法:1、将冬瓜解... [蟹黄]
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蟹黄一品冬瓜
材料:用料主料：冬瓜1000克配料：蟹黄50克调料：鸡油100克、盐10克、味精5克、高汤500克、湿淀粉20克做法:1、冬瓜去皮修成四方状，剞十字花刀，放入鸡油、盐、味精、高汤，入笼... [蟹黄]
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蟹黄炒鱼丝
材料:主料：草鱼1条（约750克），蟹黄100克，西芹100克。调料：盐、味精各6克，鸡精8克，生粉30克，蛋清30克，色拉油15克，高汤30克。做法:1、将草鱼宰杀，然后去鳞、去腮、去头尾，从腹部取出... [蟹黄]
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蟹黄韭菜豆腐
材料:蟹黄（蟹膏）50克，豆腐2块，韭菜150克，蒜头（去衣拍碎）20克，姜汁、喼汁各少许，盐、胡椒粉、米酒、花生油各适量做法:1、豆腐切块，以平底锅煎至上色，备用； 2、韭菜洗... [蟹黄]
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群龙献宝
材料:刺参750克，虾仁200克，南瓜700克，蟹黄20克，菜心450克，清汤、葱油、焦糖色、盐、生粉、蟹油、南瓜汁各适量做法:1、刺参洗净，用焦糖色、清汤煨至上色入味。虾仁洗净，上浆... [蟹黄]
