越南列表
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越式生炒虾松
材料:泰国青虾仁,炸油条,香芹,马蹄,花生碎,金不换,炸干葱丝,西生菜做法:1、各材料(除西生菜和花生碎外)切成细粒或碎; 2、烧热镬,放入菜籽油,先兜炒油条粒,接着放虾... [越南]
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清纯牛肉河粉
材料:越南干河粉200g,牛骨头(牛腿骨)1根(约500g),牛腩400g,柠檬半个,红尖椒1个,老姜 1块(约10g),紫皮小洋葱2个,桂皮5g,甘蔗1节(约10cm长,100g重),八角 2枚,草果2粒,香菜碎,香葱花各2茶匙(10g),盐... [越南]
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越南咖啡
材料:越南滤壶,雀巢咖啡10-15g,95℃左右沸水150ml,牛奶适量做法:1、咖啡杯内加适量牛奶; 2、越南壶中加2ts雀巢咖啡,盖紧滤片(滤片的松紧程度直接关系到萃取速... [越南]
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越南春卷
材料:越南春卷皮6张,干粉丝20g,海白虾 150g,熟牛肉 50g,鸡蛋 1枚,韭菜,生菜各100g,黄瓜 1/2根,朝天椒 2根,油 1汤匙(15ml)做法:生菜、黄瓜洗净切成比越南春卷皮稍短的条状,韭菜洗... [越南]
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越南牛肉炒河粉
材料:主料:牛肉200g,蛋清1只,蒜2瓣,海米15g,指天椒1只,香葱1棵,豆腐干1块,熟花生1汤匙,绿豆芽50g,越南河粉200g,罗勒10g做法:1、越南河粉用开水浸泡至回软,捞出后放入冷开水中浸... [越南]
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越南牛腩煲
材料:主材:,牛腩900克,切成大块,牛筋450克,青葱2条切段,姜片6片,西芹切段150克,蒜头4棵,拍扁,胡萝卜去皮切段50克,汁料:份量仅供参考,茄汁4汤匙,牛肉汤1罐,盐1茶匙,越南牛腩调味粉2/3包... [越南]
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越式三明治
材料:无骨猪肉排4块,切成0.6厘米厚的片,18厘米长的法国长棍面包4个,纵向切开,蛋黄酱20毫升或适量,带蒜的辣酱30克,清柠汁60毫升,小的红洋葱1个,切成细圈,青瓜1个,200克,去皮,纵向切开... [越南]
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简易越南虾卷
材料:米线250克,煮好的去壳虾肉225克,切成2半,春卷皮8张,胡萝卜1个,切丝,生菜半个,撕碎,九层塔1把,切碎,海鲜酱100毫升,水适量做法:1.将一个中锅的水煮沸。移开火。将米线放入沸... [越南]
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越式春卷
材料:干米粉95克,春卷皮8张(边长21.5厘米),新鲜薄荷叶8片,煮好的中等大小虾8只,纵向对半切开,豆芽100克,鱼露45毫升或适量,香菜叶25克做法:1.将米粉放到一碗热水里直到煮熟,大... [越南]
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越南风味豆腐沙拉
材料:蔬菜油15毫升,蒜15克,切碎,豆腐1盒(390克),沥干后切成方块,花生75克,酱油30毫升,大个黄瓜2根,去皮后切薄片,越南甜辣酱120毫升,青柠汁60毫升,香菜叶1把,切碎做法:1.在大煎锅里... [越南]
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越式冰咖啡
材料:水950毫升,烤咖啡豆120毫升,炼奶120毫升,冰块16个做法:1.用你喜欢的方式将咖啡和水磨好做好。把咖啡倒进4个咖啡杯里,再每杯倒入30毫升的炼奶。然后搅拌,将牛奶化开... [越南]
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越南甜蔗虾
材料:甘蔗一段(取中段为佳),虾蓉400克。调料味精3克,盐2克,马蹄粒50克,面包糠10克,生粉3克,色拉油1000克。做法:1、先将甘蔗洗净去皮,斩成5厘米长的小段待用。 2、... [越南]
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炸鲜黄花菜
材料:鲜黄花菜200克,鸡蛋1个,花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。做法:1、鲜黄花菜择洗干净,放入沸水中稍烫,捞出,控净水分,撒上少许精盐略腌。... [越南]
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越南牛肉汤
材料:材料:牛肉(150克)、洋葱(半只)、绿豆芽(100克)、猪骨高汤(2杯)、指天椒(5只)、红椒(2只)、柠檬(1只)做法:1、牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切薄片,加入腌料抓匀,腌制... [越南]
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越式香茅鲜花蛤
材料:花蛤500克,香茅100克,青辣椒75克,红辣椒75克。调料鱼露8克,糖3克,味精5克,姜末10克,葱末10克,九层塔10克,色拉油30克,淀粉10克。做法:1、花蛤放在流动水中静养1天,放入1500... [越南]
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椰汁黑糯米
材料:黑糯米100克,鲜卡亡果2个,椰浆200毫升,砂糖3汤匙,清水200毫升。做法:(1)椰浆与砂糖一同煮沸,待冷后入冰柜备用。 (2)黑糯米洗净后用清水浸透,用清水蒸15分... [越南]
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菠萝船虾膏炒饭
材料:白饭150克,菠萝1个,扎肉30克(切粒),鸡蛋1只(打散),熟鸡肉30克(切粒),红甜椒50克(切小粒),虾膏l汤匙,盐少许,生油适量,肉松1汤匙。做法:(1)菠萝平放于桌上,然后在上半部横... [越南]
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香茅烧猪排
材料:猪排300克(分4片)。调味料香茅1枝(切茸),鱼露1汤匙,砂糖1茶匙,生油1/2汤匙。做法:(1)猪排洗净,抹干,然后用刀背剁松,再加入调味料腌透,隔天才用。 (2)用坑... [越南]
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上汤鸡丝河粉
材料:熟鸡丝50克,干金边细河粉50克,鸡上汤150毫升。配菜料芽菜20克,干葱片1茶匙(炸脆),芫荽少许。调味料盐、胡椒粉各少许。 做法:(1)干金边细河粉浸于开水中片刻,再用... [越南]
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越式什锦炒檬
材料:越南于檬粉100克,扎肉30克,熟鸡丝30克,银芽30克,葱1根(切段),生油2汤匙。调味汁料鱼露1汤匙,清水2汤匙,麻油少许,盐、胡椒粉各少许。做法:(1)越南干檬粉浸于开水中备用... [越南]