早餐肠粉列表
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酸辣肉丝面
材料:螺丝面适量,里脊肉200克,葱花少许,蒜3瓣,青椒1个,西红柿1个,干红辣椒3个,白胡椒粉少量,白糖1大匙,料酒半勺,酱油1大勺,香醋1大勺,番茄酱适量,辣椒油适量,盐适量,水淀粉1大匙做法... [早餐肠粉]
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四川馄饨
材料:肉馅400克,油菜300克,大葱1根,馄饨皮400克,盐5克,水20毫升,生抽5克,胡椒粉3克,麻油2克,鸡蛋1只做法:1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点,放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏... [早餐肠粉]
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豉皇三丝大炒面
材料:主材:,包装炒面约3人份量,芽菜约200克,去根洗净,青葱4棵,去白切段,洋葱1个,切丝,蒜蓉2汤匙,红,黄,橙椒各半个,切丝,炒香芝麻少许,油适量,汁料:份量仅供参考,鸡粉1/2汤匙,盐少许,生抽3汤... [早餐肠粉]
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鸡蛋韭菜炒河粉
材料:鸡蛋2个,盐1捏,菜油2汤匙,沙河粉400克,韭菜50克,绿豆芽50克,盐1捏,生抽2茶匙做法:1.将河粉放入热水里焯30秒,捞出,沥干水,抖散,放少量色拉油以免粘连。 2.绿豆... [早餐肠粉]
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土豆炸酱面
材料:土豆、五花肉、葱姜蒜、青椒、宽面条做法:1、土豆切小丁,五花肉切小丁,葱姜蒜和青椒切碎。 2、热锅倒入少许花生油,把肥肉丁下入锅中炸酥后,下入葱姜蒜... [早餐肠粉]
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什锦炒米粉干
材料:米粉干150克,香菇10只,黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克.做法:1.先将米粉干泡凉水30分钟取出。 2.水发香菇10只,水泡黄花菜25克,青菜100克,... [早餐肠粉]
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川北凉粉
材料:材料:绿豆淀粉,水(总体积比例1:7),黄瓜、胡萝卜、香菜、葱花做法:1)将绿豆淀粉溶化在清水中,体积比例为1:1;(我用普通玻璃杯装了一杯的粉,约170g) 2)将6份清水倒... [早餐肠粉]
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三丝炒米粉
材料:米粉、葱、蒜苗、红菜椒。做法:准备工作: 一、将米粉煮至透心,捞起过干净冷水。 二、蒜苗、葱白葱叶切成段,分开葱白与葱叶,菜椒切成丝。... [早餐肠粉]
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四川豆花
材料:黄豆1斤,榨汁机,滤布,大米,碱水(市面上现在卖的少了,仔细找找吧)做法:1.黄豆一斤加上约一把大米用温水浸泡2小时,将黄豆泡涨,加了大米出来的豆花很嫩很白很滑啊,这是小时... [早餐肠粉]
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武汉热干面
材料:鲜面条150g,生抽三勺,盐一小勺,芝麻酱3大勺,辣萝卜,香葱做法:1.先煮面条,煮个七八成熟就好,中间有个小硬芯 2.把面条捞出,控干水分,加油拌匀 3.用... [早餐肠粉]
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川味鸡丝凉面
材料:新鲜切面,鸡肉,黄瓜,葱,姜,蒜,生抽,醋,白糖,芝麻,辣椒花椒油,芝麻油做法:1.凉油放入花椒和姜片,小火爆出香味,花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火,倒... [早餐肠粉]
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粤式早餐肠粉
材料:粘米粉(量我也没计算,随意倒的),生粉(和粘米粉的比例大概是10:1),猪肉末,基尾虾,鸡蛋,韭黄,适量油,蒜,适量酱油,盐,浓缩鸡汁做法:1、做肠粉前就得先做酱汁,肠粉好不好吃,这酱汁也... [早餐肠粉]
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自制“四川凉糕”
材料:加入食用碱的糙米粉(现在能买到“凉糕粉”是己经配好食用碱的米粉了)做法:1、凉糕粉加水的比例:半斤粉可以做出7斤凉糕来,一定参照好说明。125克凉糕粉+1625克水,水... [早餐肠粉]