重味肉列表
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懒人之牛排
材料:2cm厚牛排(西冷,菲力,肉眼均可),海盐,现磨黑胡椒做法:提前一天将2cm厚的冷冻牛排从冷冻室挪到冷藏室,在煎前一小时取出放在室温中(如为冰鲜牛排,则直接放在室温即可)... [重味肉]
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土豆焖牛肉
材料:牛肉薄片200g,土豆2个,魔芋丝60g,洋葱1/2个,胡萝卜1/2根,蜜豆,白砂糖各20g,老抽3汤匙(45ml),清酒30ml,高汤400ml,油1汤匙(15ml)做法:马铃薯去皮,切成大块,泡入水中以去除其中的... [重味肉]
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美容菜——蜜汁猪手
材料:猪手,葱,姜,花椒,大料,香叶,盐,糖,老抽。做法:将猪手洗净,上火烤至表皮上色,泡水30分钟后用刀刮去表面杂质,呈白色洗净。 入冷水煮开后捞出洗净。然后上高压锅加... [重味肉]
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简易黑椒牛肉片
材料:牛肉1块(我买超市切好的),(最好用黄瓜条或牛柳等比较嫩的部位),尖椒3个,酱油适量,蚝油1匙,料酒适量,干淀粉2匙,黑胡椒粉1匙,油适量做法:1、牛肉切成薄片---老规矩,越薄越好,用... [重味肉]
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简单煎大排
材料:切成1.5公分厚的猪大排若干,盐,料酒,葱姜段适量,面包屑(菜场有售的),素油(色拉油,调和油都可以)半斤左右做法:猪大排好吃,可容易烹制过头。。。因为是紧密的肌肉组织,所以制... [重味肉]
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简易煎意大利鸡扒
材料:1. 去骨鸡全腿 - 1个做法:1. 用刀尾把去骨的全鸡腿肉稍微剁几下, 以免煎时肌肉缩成一块。 2. 把鸡块用腌料腌半小时。 3. 把锅子烧热... [重味肉]
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简易版蒜茸粉丝蒸扇贝
材料:扇贝,粉丝,蒜茸,姜末,蒸鱼豉油,葱末,红椒粒,香油做法:1.先将扇贝冲洗干净,用尖刀伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉片下来 2.去除扇贝的内脏和裙边,就是... [重味肉]
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简易咖喱鸡肉饭
材料:2-3人份:做法:【预备动作】: 1、先煮好2量杯的米,千万别忘了,哈哈~ 2、先将买来的鸡腿拆肉(新手最好能买到去骨的,像我自己弄,都没肉吃了,哈哈~~),然... [重味肉]
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夏日柠檬鸡翅
材料:主料:鸡中翼8个,柠檬1颗,姜适量做法:1、鸡中翼解冻后,在鸡翼正反面划2刀(新手的话,建议直接剁开2半,这样比较容易掌握熟度)备用。 2、柠檬切之前,先揉它,前后... [重味肉]
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麻辣肋排
材料:主料:肋排、小米椒、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜做法:1、将肋排斩小块,然后用生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、油,码味腌两个小时。 2、小米椒、干辣椒、葱... [重味肉]