蛋糕列表
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紫山芋烤方
材料:紫山芋3个,白糖2匙,黄油1匙,盐少许,淀粉2勺,水适量,甜红豆馅半杯做法:1.紫山芋煮熟去皮,趁热放糖、黄油和盐,压成泥状。 2.将山芋泥、甜豆馅分别分成均匀的... [蛋糕]
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焦糖巧克力麦芬
材料:细砂糖40克,水1大匙,淡奶油100克,黄油50克,糖25克,鸡蛋25克,焦糖奶油酱2大匙,低粉100克,泡打粉0.5小匙,耐烤巧克力豆50克,牛奶50克做法:1.细砂糖加水放入锅中,小火煮沸,不要... [蛋糕]
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土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕
材料:奥利奥饼干6片,黄油15克,奶油奶酪175克,糖35克,淡奶油87.5克,香草粉2克,鸡蛋1只做法:1.奥利奥饼干去夹心之后,用料理机打成粉,然后和黄油拌匀,然后倒入模具内,压紧,放入冷... [蛋糕]
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尚塔尔的纽约芝士蛋糕
材料:全麦饼干(粉碎)15片,黄油(融化)2大匙,封装乳酪8盎司,白砂糖2大匙,牛奶4杯,鸡蛋4个,酸奶1杯,香草精1小匙,通用面粉4杯做法:1.烤箱预热至350华氏度(175摄氏度)。 2.... [蛋糕]
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花样小豆凉糕
材料:红小豆,红糖,琼脂做法:1、红小豆浸泡一天,多加些水煮至软烂,加红糖 2、煮熟的红豆捞出过筛成泥,红豆汤留着待用,琼脂泡软 3、将红豆汤倒入过筛... [蛋糕]
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巧克力蛋糕
材料:黑巧克力120克,鸡蛋3个,可可粉40克,低筋粉20克,无盐黄油60克,淡奶油40克,细砂糖80克做法:1、三个蛋黄加30克细砂糖打散搅拌匀,倒入淡奶油搅拌匀 2、黑巧克... [蛋糕]
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红糖发糕
材料:面粉100克,玉米淀粉50克,泡打粉5克,红糖少许,清水100克做法:1,准备材料 2,将红糖和清水溶化 3,将三种粉混合好后,最好过筛一下倒入红糖水中搅拌... [蛋糕]
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鸡蛋糕
材料:精面粉200克,鸡蛋500克,糖500克,麻油适量做法:1)先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开,分别放入打蛋机内,蛋白打成雪花泡沫状,蛋黄打散。 2)将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖... [蛋糕]
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巧克力乳酪蛋糕
材料:蛋糕底:消化饼干100克,黄油50克,蛋糕体:奶油奶酪(cream,cheese)250克,鸡蛋2个,细砂糖50克,动物性淡奶油60ML,香草精1/4小勺,浓香巧克力表层:黑巧克力70克,动物性淡奶油60克,黄油1... [蛋糕]
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花生蛋糕
材料:花生糖粉配料:花生仁(带红衣)100克,白砂糖50克,花生重油蛋糕配料:鸡蛋2个,黄油125克,低筋面粉115克,细砂糖(或糖粉)115克,花生糖粉45克,牛奶30ML,泡打粉1/2小勺,花生奶油配料:花... [蛋糕]
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巧克力布丁蛋糕
材料:配料:黄油60克,细砂糖50克,香草精1/2小勺,鸡蛋1个,低筋面粉60克,可可粉30克,泡打粉1小勺,牛奶50ML,黑巧克力30克,摩卡淋酱:黄油15克,黑巧克力40克,动物性淡奶油85ML,速溶咖啡粉1/2... [蛋糕]
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北海道戚风蛋糕
材料:配料:鸡蛋4个,低筋面粉35克,细砂糖50克(加入蛋白里),细砂糖30克(加入蛋黄里),色拉油30克,牛奶30克,烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟做法:1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保... [蛋糕]
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蓝莓装饰蛋糕
材料:蛋糕底:6寸海绵蛋糕一个,装饰材料:大杏仁30克,牛奶巧克力一小块,新鲜蓝莓120克,动物性淡奶油200ML,细砂糖25克,糖粉适量,6寸海绵蛋糕配方:鸡蛋2个,细砂糖60克,低筋面粉48克,黄油3... [蛋糕]
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轻乳酪蛋糕
材料:配料:奶油奶酪(cream,cheese)125克,鸡蛋2个(尽量挑选大个的鸡蛋),动物性淡奶油(whipping,cream)50克,酸奶75克,低筋面粉33克,细砂糖50克,烘焙:水浴法,烤箱下层,上下火160度,1个小时... [蛋糕]
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布朗尼芝士蛋糕
材料:布朗尼配料:黄油50克,黑巧克力50克,细砂糖50克,鸡蛋40克,原味酸奶20克,中筋面粉(普通面粉)50克,做法:1、准备一个6寸的蛋糕圆模,在模具内涂上一层软化的黄油(配方分量外),... [蛋糕]
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乳酪巧克力方形蛋糕
材料:巧克力蛋糕:面粉120克,可可粉25克,鸡蛋3个(不含壳约50克/个),细砂糖120克,黄油135克,泡打粉4克,小苏打1克,香草精1/2小勺做法:1、先制作巧克力蛋糕。把鸡蛋打入碗里,加入... [蛋糕]
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蜂巢蛋糕
材料:配料:鸡蛋2个,炼乳160克,无味植物油120克,低筋面粉100克,小苏打5克,蜂蜜10克,水180克,细砂糖100克,做法:1、水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用。... [蛋糕]
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黑巧克力蛋糕
材料:黑巧克力200克,奶油20克,鸡蛋4个,橄榄油50克,低筋粉90克,奶粉20克,泡打粉2克,盐2克,白糖180克做法:1、4个蛋黄,加入30克白糖搅匀颜色变淡,比较粘稠时,再加入50克橄榄油、50... [蛋糕]
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抹茶蜜豆蛋糕卷
材料:蜜红豆材料:红豆500克,细砂糖200克,盐2克,抹茶蜜豆蛋糕材料:鸡蛋4个,糖75+15克,色拉油75ml,水75ml,低粉85克,抹茶15克,盐,醋少许,装饰材料:鲜奶油100克,细砂糖35克,蜜豆适量做法:... [蛋糕]
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草莓慕斯蛋糕
材料:草莓慕斯材料:草莓400克,淡奶油300克,白砂糖100克,吉利丁片4片(约20克),牛奶100克,戚风蛋糕片两片,八寸戚风蛋糕所需材料:鸡蛋5个,细砂糖糖80+20克,牛奶75ml,油75ml,低粉100克,盐,醋... [蛋糕]