包点列表
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鲜艳的红玫瑰花卷
材料:面粉,酵母,糖,水,紫心番薯做法:1、把紫心番薯蒸熟; 2、待凉后剥皮并搅烂如泥; 3、面粉、酵母、糖、水搅拌成雪花状,再加进番薯泥和成面团;... [包点]
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鲜肉包子
材料:面粉250克,做法:1、将酵母用200毫升的温水化开,倒入250克面粉中揉成面团,夏天放置40分钟,春秋天2个小时左右,低于20度可放在保暧器具里保温。 2、鲜肉剁... [包点]
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糯米包
材料:糯米,面粉300g,炒花生米,白糖,红糖,酵母3g,白糖80g,水150g做法:1、酵母先融于温水中,静置5分钟。 2、面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,边加水边用筷子搅拌。... [包点]
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花色包点
材料:黄色面团:做法:1、先把馅料做好待用,(可以多做些放冰箱)同时把南瓜蒸熟。把红豆泡发三个小时;把南瓜削皮切小块放碟子里用薄膜盖好,把红豆放锅里,加一两片陈皮,水过红... [包点]
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广式叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮I)
材料:包子皮料:做法:A、老酵做法:把材料拌匀,盖起放置16至24小时(盖子别密封, 盖子要能透气的)(图1) B、酵面做法: 第二天, 把全部的老酵加入(B)的材料... [包点]
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咸鱼包
材料:A 包皮:做法:1、先把沸水加入面粉搅拌,再加冷水揉成面团,放入冰箱休面30分钟。 2、把咸鱼稍微煎一下。 3、把肉馅材料和调味料放入碗内,加入... [包点]