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材料:鹅掌5只，潮式卤水1锅做法:1.将鹅掌的脚指头剁除，取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，以降低温度。 2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄...
[潮汕卤鹅]
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材料:鹅头，鹅脚，鹅肾，鹅肠，鹅肝，卤水，盐，酒做法:1、将所有材料洗净用盐和酒腌过。 2、先把鹅头鹅脚和鹅肾放锅里煮至九成熟，捞起和鹅肠鹅肝，放到卤水慢火煮熟。...
[潮汕卤鹅]
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材料:主料：鹅1只做法:1、将鹅处理干净后不用开边，放入锅内，加入适量清水，最好能浸到整只鹅，放入姜片、适量盐，煮至八成熟。煮的过程中要把鹅多翻几次，可以避免粘底、熟得均...
[潮汕卤鹅]
