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材料:鹅掌5只，潮式卤水1锅做法:1.将鹅掌的脚指头剁除，取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，以降低温度。 2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄...
[卤鹅]
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材料:鹅掌500克。调料白卤水2000克，葱段10克，姜片5克。做法:1、将鹅掌用温水浸泡后，刮洗干净，捞出备用。 2、将锅内放入清水烧沸，放入鹅掌焯透捞出，投凉。...
[卤鹅]
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材料:生草鹅1个，姜5克，葱半斤，蒜2个，薄荷，紫苏个2把，韭菜半斤，柠檬1个，酱油，蚝油 。盐。做法:1、鹅放血，弄干净毛，去内脏，用盐将鹅肚子里抹均匀 2、将切碎的姜5克，葱半...
[卤鹅]
