麵点列表
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茴香饺子
材料:饺子粉,茴香,猪肉馅,鸡蛋,盐,葱姜末,香油,老抽,米酒做法:1.饺子粉用温水和成面团,放在容器中,盖上盖子醒1小时 2.醒面的时间用来和馅,首先将肉馅放入容器中,放入... [麵点]
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破酥包子
材料:外皮部分:面粉(一般咱么包饺子,包子的就行),甜酒酿(连着米和汤水),猪油(大油),馅料:肥瘦后腿肉,香菇,葱,酱油,白糖,盐做法:外皮: 主要是用发面来做,不用酵母,用甜酒酿做,... [麵点]
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四川馄饨
材料:肉馅400克,油菜300克,大葱1根,馄饨皮400克,盐5克,水20毫升,生抽5克,胡椒粉3克,麻油2克,鸡蛋1只做法:1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点,放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏... [麵点]
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熏肉锅贴
材料:面粉400克,熏肉200克,韭菜200克,料酒、煮肉老汤各10克,甜面酱20克,味精2克,花生油100克。做法:1、将面粉用温水225克和匀成略软的面团。韭菜切成末。熏肉剁成末。... [麵点]
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熏肉锅烙
材料:面粉500克,熏肉300克,葱100克,甜面酱25克,煮肉老汤10克,料酒10克,花生油、煮肉汤浮油各50克。做法:1、将面粉用温水275克和成略软的面团,饧透。葱、熏肉均剁成末。将熏... [麵点]
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窍门巧做:酥脆牛肉锅贴
材料:馅料:牛肉、胡萝卜、大葱做法:1、普通面粉用开水和成“烫面”,放在一旁盖上湿布“饧”30分钟; 2、牛肉馅加入葱花、酱油、料酒、盐和橄榄油顺着一个方... [麵点]
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手工油面或蛋面(无化学人造添加剂)
材料:1. 高筋面粉(普通面粉也行) - 350g做法:图2. 把高筋面粉,盐,黄姜粉放入食物调理机内搅拌15秒左右让材料混合均匀。 图3. 在调理机继续开动的情况下, 慢... [麵点]