糕点类列表
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减肥西点—酸奶蛋糕
材料:黄油50克,酸奶200克,糖70克,鸡蛋4个,低筋面粉45克,玉米淀粉25克,白醋几滴做法:1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 2.黄油隔水融化 3.加入酸奶,搅拌均... [糕点类]
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北海道戚风蛋糕
材料:蛋白组:蛋白4个,白砂糖50克,柠檬汁几滴。 做法:2.先来说说香草奶油馅的做法:蛋黄用打蛋器打至粘稠,颜色发白。筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。牛奶加入白砂... [糕点类]
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酸奶蛋糕
材料:无盐黄油48克,酸奶200克,鸡蛋4个,低粉40克,玉米淀粉24克,细砂糖75克,盐1克,白醋数滴做法:1.黄油切小块隔水融化与光明原味酸奶,用手打打蛋器搅匀 2.蛋黄与蛋... [糕点类]
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无油少糖的紫薯松糕
材料:粘米粉,糯米粉,糖粉,紫薯,牛奶做法:1.原料: 粘米粉120克,糯米粉45克,糖粉30克,紫薯90克,牛奶90毫升(实际用不了)。 2.紫薯蒸熟,用勺子压烂,过筛。加入材料中的... [糕点类]
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原味菜头粿(萝卜糕)大米版
材料:大米165g,萝卜(去皮)250g,水80g,油5G,盐1小勺,鸡精1/2小勺,胡椒粉适量做法:1.大米淘净,用水浸泡一晚使其吸足水分 2.用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆... [糕点类]
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老北京经典小吃蝴蝶酥
材料:低筋面粉220克,盐1.5克,细砂糖5克,水125克,玛琪琳180克,黄油40克,高筋粉30克,清水适量,白砂糖适量做法:1.面粉倒入碗中,加入白砂糖,盐混合 2.加入室温软化的黄... [糕点类]
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草莓蛋奶布丁
材料:全脂牛奶300ml,鸡蛋3个,白糖30克,草莓3个做法:1、鸡蛋内放入白糖,用筷子打散备用。草莓洗净,切片备用。 2、牛奶缓缓倒入蛋液中,可分多次倒入,倒入时用筷子... [糕点类]
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下午茶香甜香蕉奶茶蛋糕
材料:鸡蛋1个,红糖50g,色拉油50g,普通面粉100G,奶茶粉1袋,泡打粉2g,香蕉1根,枸杞适量做法:1.鸡蛋打入格拉斯;放入50g红糖,搅拌均匀; 2.倒入50g色拉油,搅拌均匀;奶茶粉... [糕点类]
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麻薯
材料:玉米粉1包,豆沙酌量,花生粉酌量,糯米粉1包糖适量,油少许做法:1、糯米粉,淀粉混合,加入水搅拌成粉浆。 2、把粉浆蒸20分钟左右至熟,出锅后再搅拌下,盖保鲜膜... [糕点类]
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草莓鲜奶油蛋糕
材料:12*12方形模具一个,海绵蛋糕,26*29烤盘一份,全蛋160g(较小的蛋3个),糖75g,低粉65g,牛奶15g,无盐奶油15g,动物性鲜奶油150g,细砂糖15g,草莓适量,酒糖液适量做法:准备:烧一小锅... [糕点类]
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糯米糍
材料:糯米粉250克,温水200克,澄粉40克,开水30克,橄榄油45克,砂糖25G,豆沙馅,表面装饰的椰丝做法:1 澄粉加入开水烫熟 2 用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收... [糕点类]
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黄油饼干
材料:125克黄油(250克一块的黄油正好用半块),3/4杯糖(180克左右,可以酌情减少),1小匙香草精,1个鸡蛋,2杯中筋面粉(大概250克左右),1茶匙泡打粉做法:1、 把黄油、糖和香草精打发... [糕点类]
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厚蛋卷
材料:花枝丸3颗,全蛋3颗,蛋黄2颗,鲜美露18㏄,米酒18㏄,砂糖10公克做法:1.将调味料混合均匀备用。 2.花枝丸切成小块状,放入食物调理机中,打成均匀泥状备用。... [糕点类]
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传统鸡蛋糕
材料:A.全蛋250公克,细砂糖100公克,盐少许,香草精少许,B.低筋面粉100公克,澄粉20公克,C.奶油30公克做法:1.将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火... [糕点类]
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蜂蜜鸡蛋糕
材料:A.全蛋250公克,细砂糖75公克,蜂蜜25公克,B.低筋面粉100公克,澄粉20公克,C.奶油30公克做法:1.将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。... [糕点类]
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皇家巧克力蛋糕
材料:蛋糕体:4个,细砂糖90公克,低筋面粉72公克,可可粉15公克,苏打粉1.5公克,牛奶35公克,沙拉油25公克,夹馅:280公克,装饰:150公克,动物性鲜奶油120公克做法:1.蛋糕体作法请参阅本... [糕点类]
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巧克力海绵蛋糕
材料:A.全蛋682公克,细砂糖310公克,B.低筋面粉248公克,小苏打粉5公克,C.全脂鲜奶100公克,D.沙拉油55公克,可可粉100公克做法:1.材料D的沙拉油以中火加热至有油纹,倒入过筛的... [糕点类]
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海绵蛋糕
材料:蛋5个,细砂糖125公克,低筋面粉100公克,沙拉油30公克,牛奶30公克做法:1.将蛋、细砂糖放入容器内,一起打发至呈乳白色。 2.于作法2中加入过筛的低筋面粉一... [糕点类]
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抹茶红豆蛋糕
材料:A.全蛋718公克,细砂糖366公克,B.低筋面粉305公克,抹茶粉12公克,C.全脂鲜奶92公克,沙拉油107公克,D.蜜红豆150公克做法:1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入筛网内,过筛2次... [糕点类]
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肉松蛋糕卷
材料:A.全蛋783公克,细砂糖400公克,B.低筋面粉300公克,玉米粉33公克,C.全脂鲜奶167公克,沙拉油117公克,D.葱花100公克,肉松100公克,E.沙拉酱适量做法:1.将材料A的全蛋及细砂... [糕点类]