材料:主料:荤菜:兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克。素菜:藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80克。做法:1、制卤... [锅烫]
材料:锅底用料:老姜5片,大葱5段,蒜50g,牛油500g,牛尾骨500g,郫县豆瓣酱150g,永川豆豉50g,冰糖10g,花椒50g,白胡椒粒5g,干辣椒30支,醪糟汁20ml,绍兴黄酒20ml,盐4茶匙(20g),干灯笼辣椒250g,香... [锅烫]