海參列表
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柚皮扒海参
材料:发好辽参15条,小棠菜1000克,柚皮1250克,鸡汤800克,鲍汁500克做法:1、将发好的辽参用鸡汤煨入味待用。 2、将柚皮的表皮去掉,用沸水焯过,清水漂去苦味,再用... [海參]
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鲍汁海参捞饭
材料:水发海参40克,熟糯米饭100克,胡萝卜10克,黄瓜10克。做法:1、海参放入上汤中小火煨15分钟,取出备用。 2、胡萝卜、黄瓜去皮,修成橄榄状,放入沸水中大火汆1... [海參]
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海参烧瓜条
材料:老黄瓜300克,水发海参150克,虾米25克,葱花,蒜末各8克,料酒15克,酯2克,精盐、鸡精各3克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,汤150克,玉米油20克。做法:1、虾米漂洗干净。老黄瓜去皮、... [海參]
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海参豆腐羹
材料:用料水发海参50克,嫩豆腐100克,青豆20粒,火腿片20克,葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉各适量。做法:1、海参用温水泡洗干净,切成丝。葱、... [海參]
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海参豆腐烧全茄
材料:茄子300克,豆腐300克,大虾仁100克,枸杞20克,葱花、蒜末、香菜各少许。调料辣椒酱2小匙,精盐1小匙,白糖2小匙,鸡粉少许,辣椒油适量,白醋2小匙,水淀粉适量,色拉油3大匙。做法:... [海參]
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海参粥
材料:用料海参25克,大米50克,冰糖适量。做法:1、将海参发透,去肠洗净。 2、将海参切成丁。 3、将海参丁与大米同煮为粥,趁热加入冰糖,溶化后即可。... [海參]
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肉末烧海参
材料:水发海参300克,猪肥瘦肉150克,蒜末、葱末、酱油、白糖、料酒、水淀粉、葱油各适量。做法:1、将海参洗净,顺体长切大片,下入开水锅中汆一下,捞出备甩猪肥瘦肉切末。... [海參]
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蹄筋烧海参
材料:用料主料:水发海参250克、水发蹄筋200克调料:葱段、鲜汤、白糖、老抽、味精、水淀粉、高汤、精制油做法:1、海参、蹄筋分别放水中焯透。 2、勺加底油,... [海參]
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糖熏八爪鱼
材料:八爪鱼500克,兰花、香芹、青红辣椒丁各2克。调料李锦记海鲜酱、蚝油、劲霸鲍鱼汁各10克,醪糟20克,白糖100克,茶叶、香叶、香油各50克,盐3克,老抽6克,葱段、姜片各20克,色拉... [海參]
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红烧海参煲
材料:海参,五花肉,葱段,姜片,海米,料酒,干贝,香菇,上汤,生抽,老抽做法:1.海参切1.5寸宽的宽条,准备姜片,葱段,五花肉片,海参焯水,捞出 2.锅热油,下五花肉片煸炒出油,下葱段... [海參]
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海参鸡丝汤
材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳适量,菜心适量做法:1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 2,鸡腿... [海參]
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四川红油抄手-馄饨
材料:馄饨皮半斤,猪肉1斤(纯瘦肉上面带少许肥肉那种,不是五花肉哦!),香菇5个,小油菜适量,鸡蛋1个做法:1.准备肉馅:先洗好香菇泡水。瘦肉带少许肥肉的,洗干净切片、然后切成丝,然... [海參]
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海参花胶乌鸡汤
材料:海参1条,花胶2片,乌鸡1/3只,红枣,枸杞,淮山,姜片做法:1.海参提前泡发好(这个我不懂,舅妈提前泡好拿给我的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了) 2.花胶泡发... [海參]
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海参烩花椰菜
材料:海参500g,花椰菜1颗,蒜末1大匙,蚝油4大匙,盐1|2小匙,水150ml,太白粉水少许做法:1、花椰菜切成适当的大小,烫熟装盘。 2、锅里倒入一点油,爆香蒜末,加入海参拌... [海參]
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海参小米粥
材料:小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花做法:1、小米淘洗干净,用清水泡上; 2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;( 3、汤锅放入足量的水,水沸之后... [海參]
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涼拌海參
材料:海參,高湯,蝦乾,西芹,豆干,紅椒,黃椒做法:1、海參汆水後再用高湯煮熟; 2、再把蝦乾略煮一下; 3、然後把高湯湯汁加多一些鹽離火放涼;... [海參]