花胶列表
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糖醋萝卜丝饼
材料:猪肉馅(肥瘦各半)50g,白萝卜500g,葱末2茶匙10g,姜末2茶匙10g,香葱段1汤匙15g,盐2茶匙10g,料酒1茶匙5ml,白砂糖1汤匙15g,香醋2汤匙30ml,鸡精1茶匙5g,干淀粉,面粉适量,油1/2碗125ml... [花胶]
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花胶乌鸡汤
材料:花胶20克,乌鸡半只,花菇7个,姜,料酒,盐做法:1、花胶放在清水里泡12个小时,倒掉水。锅里放清水,姜片烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净。 2... [花胶]
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花胶汤
材料:猪蹄膀1块,约200克,花胶50克,干玉竹25可,干淮山10克,干枸杞10克,干桂圆肉10克,净化水2000毫升,盐适量,鸡精适量做法:1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟,捞出,洗净血污。... [花胶]
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玉米鱼肚羹
材料:玉米汤料罐头(粟米羹)1/2罐,鱼肚(鱼鳔)160克,鸡蛋1个,香菜(芫荽)1棵,大葱1根,姜汁酒1汤匙,高汤或清水1.2升,太白粉(生粉)1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许做法:1.大葱... [花胶]
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太极菊花鱼鳔
材料:微山湖鲤鱼鳔200克,水发刺参150克,发菜20克,黄瓜、胡萝卜、詹王鸡粉、劲霸汤皇、盐、味素、高汤、生粉各适量做法:1、将鲤鱼鳔发制成熟,改刀成菊花形状。... [花胶]
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一品浓汤八珍官燕
材料:用料主料:水发燕窝100克配料:水发刺参、鱼肚、鱼皮、裙边、干贝各50克,鲍鱼、散翅、大枣、笋片、竹笙、菜心各适量凋料:浓汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、葱油做法... [花胶]
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红烧花胶扣鹅肝
材料:调料:高汤150克,陈年花雕5克,上汤200克,生抽1克,盐1克,色拉油0.5克,湿淀粉0.5克。做法:1、娃娃菜洗净,一剖为二,入沸水中加盐0.5克、色拉油大火汆0.5分钟,捞出控水,摆入盘... [花胶]
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乾坤极品三宝
材料:南非干鲍10只,花胶王500克,辽参3只,西兰花200克,鲜汤、老鸡、猪肉排、火腿、蚝油、鲍汁、花生油各适量做法:1、花胶王、辽参涨发。鲍鱼涨发后加鲜汤、老鸡、猪肉排... [花胶]
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花胶鱼翅羹
材料:用料主料:水发牙拣翅500g。配料:水发花胶250g。调料:姜汁50g,料酒40g,上汤1250g,精盐5g,味精2g,鸡粉2g,生粉50g,胡椒粉1/3g。做法:(1)水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯... [花胶]
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蟹汤鮰鱼肚
材料:长江鲴鱼肚12个,泰国虾仁200克,蟹黄10克,老母鸡、毛蟹、黄瓜、盐、鸡精、蟹油、白糖各适量做法:1、虾仁制馅待用。 2、鱼肚处理干净,汆水后沥干。... [花胶]
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花胶美容养肤汤
材料:腔骨500克 干花胶3根(约50克) 党参50克 枸杞20克 淮山25克 大葱4 姜4片 盐1茶匙(5克)做法:1)将干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中,倒入清水,放入大... [花胶]
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莲子冰糖炖花胶
材料:燕窝、雪蛤、花胶是滋补养颜三件宝,但要经常吃,则燕窝价格非一般人能接受,雪蛤因含雌激素丰富,男女都不能过量食用,综合来看,花胶性质平和,补而不燥,花费算中等,男女老少均适... [花胶]
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红豆枇杷炖花胶
材料:枇杷果的当令季节应是初夏,但现在水果店里已经有早熟的枇杷卖了。据《本草纲目》记载,枇杷能润五脏,滋心肺,而且利水化痰,是很有效的减肥果品。今天介绍的这款靓汤,用枇杷... [花胶]
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金蟹鱼肚
材料:发好的鱼肚500克,蟹肉150克,菜心250克,高汤、生粉、橄榄油、盐、味精各适量做法:1、将发好的鱼肚改刀成长方形。 2、锅置火上,打底油,下葱姜炝锅后加入高... [花胶]
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花胶虫草花炖鸡
材料:花胶,清远鸡半只,瘦肉2两左右,虫草花,冬菇,姜片4、5片做法:1.花胶最好提早一晚浸泡冻水,然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去,落小许的姜同葱一起煮,甘就可以去腥味... [花胶]
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鲍汁花胶
材料:花胶100克、西兰花适量、鲍汁2大勺、高汤200ml、老抽1勺、盐2克、料酒1大勺、葱姜适量做法:1 将花胶用冷水浸泡过夜,取出剪段; 2 锅里放... [花胶]
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姜香红枣炖花胶
材料:干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量做法:1 先提前将干花胶泡发,花胶泡发过程请看这里; 2 红枣冲洗干净,老姜去皮切片;... [花胶]
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甜品花胶燉鲜奶
材料:鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。做法:1、因为用的是白花胶,较为薄身,所以无需提前泡发,使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右,就已完全软下来。 2、把鲜奶... [花胶]
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鱼胶红枣银耳汤
材料:鱼胶50克,红枣7个,银耳半个(1人份的量)做法:1先把鱼胶泡软(大概2个钟头)直至变软用剪刀剪成条状!红枣银耳洗干净! 2将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅,加入适当的... [花胶]
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蟹皇鱼肚羹
材料:羹料:沙爆鱼肚3包,靚蟹肉两罐,高汤一大锅,蛋白6粒做法:1、高汤料:老鸡1只出水备用;火腿一整块(用HAM较清甜,而金华火腿油多又太咸),猪肉1大块也出水备用;瑶柱8粒用温水泡... [花胶]