椒盐列表
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椒盐虱目鱼
材料:虱目鱼1条,柠檬1/2颗,盐1/2小匙,胡椒1/4小匙,花椒1/4小匙,太白粉适量做法:1.先将鱼两面撒上一层薄薄的太白粉。 2.放入180℃的油锅中大火油炸,炸至鱼浮出... [椒盐]
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椒盐鱼片
材料:鱼片300公克,蛋黄2个,太白粉少许,蒜末10公克,辣椒末10公克,葱末10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/2小匙,胡椒粉1小匙,葱段15公克,姜片4片,米酒少许,盐少许做法:1.鱼片洗净去皮、切片... [椒盐]
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椒盐虾球
材料:A.草虾仁200公克,葱2根,辣椒1条,蒜仁5粒,B.太白粉1杯,A.盐1/6茶匙,蛋白1大匙,太白粉1大匙,B.盐1/2茶匙,鸡精粉1/2茶匙做法:1.草虾仁洗净沥干后,用刀从虾背划开(深约至1/3处... [椒盐]
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椒盐肥肠
材料:猪肥肠2条,葱4根,辣椒2根,蒜仁20克,太白粉2大匙,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙做法:1.猪肥肠洗净后,放入锅中以清水煮约2小时至熟透后沖凉切小块备用。... [椒盐]
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椒盐马铃薯条
材料:马铃薯300公克,低筋面粉适量,葱1支,蒜头2粒,干辣椒1支,盐少许,胡椒粉适量做法:1.马铃薯洗净后去皮,切成条状;葱、蒜头分别洗净后切末;干辣椒切末,备用。 2.将... [椒盐]
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椒盐鲜鱿鱼
材料:A.鱿鱼3尾,葱2根,蒜仁30公克,辣椒1根,B.玉米粉1/2杯,吉士粉1/2杯,A.蒜末20公克,盐1/4茶匙,细糖1/4茶匙,蛋黄1个,B.盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙做法:1.鱿鱼洗净,剪开成一大片后... [椒盐]
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烘烤椒盐花卷
材料:发面面团150公克,花椒粉5公克,盐5公克做法:1.花椒粉先用小火略炒数下,加入盐和匀成花椒盐。再加入发面面团中揉匀。 2.将作法1的面团橄成扁平长方块,再... [椒盐]
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椒盐豆腐
材料:豆腐4件,葱2两(约80克),红辣椒1只,五香粉1茶匙,胡椒粉、盐各适量做法:1.用刀将豆腐切件,五香粉加一杯水搅成椒盐水浸豆腐十分钟至入味,再蒸三分钟至熟 2.将... [椒盐]
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椒盐凤翅
材料:主料:鸡翅750克,调料:大葱10克,姜10克,料酒20克,椒盐20克,盐10克,植物油100克做法:1.将鸡翅用葱,姜,精盐,绍酒浸渍片刻待用; 2.炒锅上火,倒入植物油,烧至七成热,将... [椒盐]
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椒盐蘑菇
材料:主料:蘑菇150克,辅料:面粉30克,鸡蛋清2个,番茄沙司,调料:味精1克,干淀粉50克,花椒盐少许,精盐1克,素油750克做法:(1)蘑菇用味精,盐拌味,撒上少许干淀粉。蛋清,淀粉,面粉(淀粉,面粉... [椒盐]
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椒盐排条
材料:主料:大排排条二块,做法:1、把大排带骨头的地方一块四,然后再一切二。用盐、味精、椒盐粉、鸡蛋、面粉和排条一起拌匀。 2、开油锅,油七八成热,将排条逐... [椒盐]
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椒盐玉米
材料:主料:两根一般大小的甜玉米(颗粒越大越好,鉴于已经剥好的玉米粒比较贵,所以推荐玉米棒),椒盐,生粉,一个鸡蛋,葱(细点好)。做法:1、剥玉米,尽量不要剥破,整粒的好看些。然后洗... [椒盐]
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椒盐中虾
材料:主料:海虾50克,做法:1.将中虾剪去枪、须和腿,挑去头部的沙袋和脊背的沙线,用水冲净,放盆中; 2.加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;... [椒盐]
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椒盐毛豆
材料:主料:毛豆350克,做法:1.将毛豆洗净,沥去水分,用剪刀剪去两端的尖角; 2.将剪好的毛豆放入锅中,放花椒和精盐,加清水与毛豆平; 3.用旺火加盖煮20分... [椒盐]
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椒盐虾
材料:海虾,油,椒盐做法:1、海虾,剪去脚及须,剪开虾背,洗净抹干; 2、锅里倒1杯油(多些也无妨,只是炸过的油色味都变差了),烧到八成热(油面上方热气明显,油中有小气泡),倒... [椒盐]
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椒盐皮皮虾
材料:椒盐,油,皮皮虾做法:1、锅中放少量油,待油7分热,皮皮虾下锅。 2、炒熟(虾颜色全红),中间不用加水。最后加椒盐进去。 小诀窍... [椒盐]
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盐煎肉
材料:主料:猪后腿肉50克,青蒜15克,郫县豆瓣40克,豆鼓15克,甜酱10克,化猪油75克,酱油10克,料酒15克。做法:1.先将猪肉去皮,切成30毫米长、25毫米宽、2毫米厚的薄片;青蒜斜着切成... [椒盐]
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椒盐皮皮虾
材料:皮皮虾,花椒,盐,五香粉,料酒姜片蒜末,糖葱花做法:1、椒盐的制作:花椒用油炸一下,然后用擀面杖擀碎加到盐中。 2、皮皮虾洗净,洒上料酒,花椒和姜片腌15分钟,然... [椒盐]
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椒盐排骨
材料:食材:排骨,大蒜,青椒,调味料:葱姜蒜粉,生抽,料酒,椒盐做法:1、排骨斩成段,洗干净后放入碗中,加生抽、料酒和葱姜蒜粉拌匀后腌10-30分钟 2、大蒜和青椒切丁备用... [椒盐]
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椒盐濑尿虾
材料:濑尿虾(也称皮皮虾)500g,红尖椒2个,大蒜2瓣,椒盐粉2茶匙(10g),绍酒1汤匙(15ml),油20ml做法:1.将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去,剔除杂物,用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后... [椒盐]