辣列表
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麻辣肉粒
材料:梅头肉2斤,生姜块、干辣椒1把、辣椒面,花椒粒、花椒面,小茴香,八角,生抽,老抽,砂糖,料酒,香叶做法:1、梅头肉切块,少许菜油入热锅,把干辣椒、花椒粒、姜块入锅炒香;... [辣]
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虎皮辣椒
材料:尖辣椒,小碗里兑汁(一点酱油,一点醋,一些糖)做法:1、锅里放点油,把辣椒放里煎,盖上锅盖; 2、煎焦后,把小碗的汁放进锅里,搅拌均匀后盛盘。... [辣]
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麻辣臊子面
材料:1-2把挂面做法:1、先把拌面的所有材料混合; 2、再把挂面根据包装的说明煮好,捞出过冷水,再入热水烫热; 3、烫热的挂面加入混合好的酱料拌匀,... [辣]
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川菜--辣鱼片
材料:鱼(我用的是鳕鱼片 cod fish),大白菜,姜,蒜,郫县豆瓣酱,植物油,鸡蛋,糖,盐,麻椒,花椒粉,干辣椒。做法:1,首先把鱼肉片成薄片,姜蒜切成片,切白菜并放在大盆里垫底。 2... [辣]
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葡萄牙烧鱼
材料:150 克 (一块)蒲鱼/魔鬼鱼/龙利/鲭鱼做法:把海鲜和鱼清理干净,撒上黄姜粉和盐,抓匀腌上20分钟。 扯出一大张锡箔纸,铺上芭蕉叶。把海鲜,秋葵... [辣]
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香喷喷的麻辣凉面
材料:主料:韩国切面一包(我只用了3/4)做法:1.蒸锅坐水,屉上抹点油 2.面条平铺,蒸制 3.每到蒸锅开始冒气,在面条上均匀洒一杯水,同时用筷子翻一翻面... [辣]
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自制辣白菜
材料:大白菜 干辣椒 姜 蒜 盐做法:1:白菜从根部十字切开分成四份 再把每一份从根部中间向叶子方向切开 不要切断 把切好的白菜放在清水中浸泡 冲洗 沥干水份 放入大... [辣]
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清蒸鲳鱼(学习改进版)
材料:鲳鱼 1条(约500-700克),葱 3根,姜 40克,红辣椒 1根做法:1、姜洗净,切片;鲳鱼切开腹部,去除鳃及内脏,洗净。 2、用刀在鱼身两面轻划刀痕,各4条。... [辣]
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麻辣诱惑蛙
材料:主料:牛蛙仔250克(牛蛙对破成两块,腿部肉厚处剡一刀)做法:1、先将鸭血加盐煮开(盐的用量500水加盐5克)再将上述主辅料除金针菇外入锅里氽一下水捞出备用。... [辣]
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DIY干煸大虾
材料:虾。姜。蒜。葱。豆瓣酱。做法:1.锅中放入适量油,爆香姜蒜; 2.加入虾煸炒;炒至虾身变红后盛出,把锅内的油也盛出一大半来; 3.用剩下的一点油... [辣]
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杭椒牛肉
材料:杭椒 8个、盐 1小勺、料酒 5克、黑椒汁 15克、牛肉 200克、嫩肉粉 3克、老抽做法:1、杭椒洗净,斜切成丝。 2、牛肉解冻洗净。 3、... [辣]
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秘制啤酒鸭
材料:鸭肉。八角。桂皮。花椒。生姜。大蒜。料酒等。做法:1.鸭肉切块,八角、桂皮、花椒洗净。 2.姜片,蒜瓣入锅煸炒,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,小... [辣]
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DIY麻辣虾
材料:大虾、辣椒、蒜、葱、姜、生抽,盐,料酒,淀粉、辣椒、花生米做法:1、辣椒、蒜、葱姜都切好。 2、大虾剪开整个背部,挑出虾线,加生抽、盐、料酒、淀粉少许... [辣]
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香辣虾
材料:大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许,生抽适量、植物油适量。做法:1、大虾剔去泥肠等,洗净控干; 2、... [辣]
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简易酸辣爽口泡菜
材料:白萝卜6cm长一段,胡萝卜半个,大白菜梆子4片,水果黄瓜一条,红萝卜樱10个,花椒15粒,姜6片,红辣椒2个,玫瑰酒露2调羹,白醋5调羹,白糖2调羹,盐1调羹。做法:1、将所有材料洗净;... [辣]
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火爆销魂香辣虾
材料:大火是成功的关键,因为豆豉和豆瓣酱本来就比较咸,所以根据个人口味加盐即可.做法:1:将虾洗净,去头,挑出背上的筋. (不用剥壳,这样可以保留住虾的鲜味在爆炒的时... [辣]
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柠乐辣排骨
材料:其实呢,本人平时喝也是喝红色的,这瓶蓝色的可乐是朋友带来我家聚餐后喝剩下的,废物利用才用来做菜的,所以,不用再去纠结它为什么是蓝色这个问题啦~!做法:事先处理:把排... [辣]
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麻辣香锅~新手也不会失败的美味。
材料:主料:丸子适量,火腿4片,小白菜半斤,做法:1.青菜和金针菇洗净,把各类丸子放入开水中解冻,稍软时沥干捞出;干豆腐切粗丝,葱姜蒜切大块大片,粗犷一些。... [辣]
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麻辣水煮鱼
材料:草鱼1条1000克左右、黄豆芽200克、鸡蛋一个、红油豆瓣2大勺、料酒半勺、【鸡精、盐、生抽、孜然粉、白胡椒粉、油适量】做法:1、将整理干净的鱼平放菜板上,用刀... [辣]
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辣子鸡
材料:鸡肉,料酒,盐,酱油,花胡椒,淀粉,葱蒜姜做法:1、把鸡肉切成小块,然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时。 2、把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切... [辣]