辣酱列表
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香菇肉酱
材料:肥瘦肉(我用的是梅头肉),香菇,葱,姜,盐,生抽,胡椒粉,芝麻油,甜面酱,香醋做法:1.肥瘦肉洗净去皮切小粒后剁成肉馅 2.肉馅装入大碗中,加入姜末、盐、生抽、胡椒粉... [辣酱]
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自制剁椒辣酱
材料:红辣椒250克,盐15克,大蒜2瓣,姜少许,高度白酒少许,姜,蒜,剁椒酱做法:1、红辣椒洗净,沥干水分,剁小丁。 2、姜和蒜切碎。 3、把加工过的辣椒、蒜、... [辣酱]
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甜辣酱
材料:西红柿,菠萝,辣椒,柠檬,冰糖,白醋,盐,柠檬汁,玉米淀粉做法:1、所有材料洗干净,西红柿去皮,辣椒去蒂,菠萝用盐水泡一泡,然后切碎。 2、放入搅拌机搅成糊状,加入糖... [辣酱]
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自制香辣酱
材料:红海椒4斤,胡豆瓣1斤,干辣椒粉250克,五香粉50克,花椒粉50克,蒜颗粒250克,熟花生250克,甜面酱350克,老抽400克,生抽500克,小麦粉20克,白糖50克,盐1袋做法:1、在菜市场有专门... [辣酱]
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自制老干妈
材料:牛肉300克,太和豆鼓1袋,粗海椒面50克,白糖1小勺,花椒面10克,五香粉10克,老抽,料酒,鸡精,花生米20克,大葱半根,独蒜3个,姜1个,芝麻10克,美极鲜汁几滴做法:1、牛肉洗净切成拇指... [辣酱]
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柚子胡椒
材料:绿朝天椒10颗(线椒、螺丝辣椒都行,尽量用辣度较高的绿辣椒),青柚子皮适量,盐、白糖适量做法:1、辣椒洗净晾干,切成辣椒圈。 2、柚子用盐水洗净擦干,用刮皮... [辣酱]
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自制韩式辣酱
材料:细辣椒粉(越辣越好)500克,黄豆酱200克,姜末、蒜末,盐,白糖,米酒500克(韩式或日式清酒也可以),糯米粉200克做法:1、炒锅至火上,不放油干锅加入姜末、蒜末爆香,加入黄豆酱、米... [辣酱]
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萝卜干辣酱
材料:白萝卜1根,海米适量,红辣椒6根,大蒜适量,盐5勺,生抽1勺,老抽1勺,花生油适量做法:1、白萝卜洗净后去掉萝卜上的小须子(不去皮)后切成比小拇指略细的条。 2、... [辣酱]
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蒜香辣椒酱
材料:鲜红辣椒,大蒜,白糖,精盐,甜面酱,白醋,植物油做法:1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。 2、蒸熟的辣椒晾凉后,用刀细细剁碎。 3、大蒜剥皮... [辣酱]
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秘制麻椒酱
材料:干辣椒面、蒜末、姜末、洋葱末、野山椒末、海南辣椒酱、阳江豆豉、新鲜红尖椒、手指尖椒、小米椒、熟带皮花生米、花生酱、芝麻酱、盐、糖、油、花椒末、白芝麻... [辣酱]
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蒜蓉辣酱
材料:朝天椒250克 做法:1、把西红柿放进开水锅里烫一下,去皮,切块。 2、辣椒洗净切碎。 3、把大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎。... [辣酱]
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韩国辣酱拌冷面
材料:韩国辣酱、荞麦冷面、黄瓜、香菜、熏肠、梨、蒜做法:1、冷面泡15分钟左右,煮熟后用冷水反复冲至凉透为止,备用。 2、黄瓜切丝,香菜、蒜切末,熏肠切片或... [辣酱]