老鹅列表
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老鹅炖卤干
材料:材料：光鹅，卤豆腐干，葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，六月鲜，糖。做法:1光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块； 2炒锅烧热，放... [老鹅]
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老鹅炖卤干
材料:光鹅，卤豆腐干，葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖做法:1 光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块； 2 炒锅烧热，放少... [老鹅]
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口福鹅
材料:广东烧鹅500克，蕨根粉、芥兰各50克，酥花生碎、香菜叶各10克。调料郫县豆瓣50克，老干妈豆豉30克，高汤800克，香料(八角5克，花椒10克，小茴香3克，砂仁2克，紫草、山奈、草果、草豆... [老鹅]
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江边老鹅
材料:老鹅1只(约2kg)，海椒、八角、小茴香、白扣、桂皮、陈皮、花椒、郫县豆瓣酱、生姜、香葱、冰糖、精盐、味精、酱油、鸡精、豆油、啤酒各适量。做法:1、把老鹅洗净... [老鹅]
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擂锅鹅
材料:主料：鲜鹅肉500克，五香米粉200克。调料：猪油100克，料酒7克，盐5克，味精1克，姜、葱各10克，清汤100克。做法:1、将鹅肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的块。将一半葱姜拍破，另一... [老鹅]
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叔公焖鹅
材料:光鹅半只（俺家人少，只用了胸脯一片），芋仔几只，柱候酱，姜葱蒜适量做法:1、光鹅斩件飞水待用； 2、起锅将姜葱蒜爆香，加入柱候酱炒香，放入飞过水的鹅肉拌炒，让每... [老鹅]
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大葱炒鹅杂
材料:大葱，鹅杂，盐，酒，姜丝，生粉，柱候酱，大葱做法:1、鹅肠飞水后切段，其余的鹅肾、鹅肝、鹅心切好，放盐、酒、姜丝、生粉腌好。 2、大葱剥去老叶后洗净切段。... [老鹅]
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莲藕烧老鹅
材料:主料：老鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺 做法:1、老鹅洗净，斩成小块。 2、准备好葱姜、八角、花椒。 3、莲藕去皮后洗净，切... [老鹅]
