老火汤列表
-
党参黄芪炖鸡汤
材料:主料:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,做法:(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。 (2)将鸡放入... [老火汤]
-
滋补老鸭汤
材料:主料:净老土鸭2500克做法:1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。 2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。... [老火汤]
-
猴头菇鸡汤
材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片做法:1猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。 2鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来... [老火汤]
-
淮山玉米花生豆骨头汤
材料:猪筒骨,花生豆,淮山,甜玉米,胡萝卜。做法:先将筒骨焯水,然后将筒骨炖2小时,把花生豆、淮山、甜玉米、胡萝卜放入,再熬50分钟即可。... [老火汤]
-
清补凉排骨汤
材料:材料:排骨,淮山,杞子,玉竹,沙参,蜜枣做法:1、备好几样材料,清洗干净(南方很多地方有整包的清补凉卖,就不用自己配那么麻烦) 2、排骨先飞水,就是在煲内放水和排... [老火汤]
-
赤小豆莲藕猪骨老火汤
材料:80克赤小豆,500克莲藕,1片陈皮,400克猪骨,1300毫升水,少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。 2、莲藕去皮洗净,切块。 3、陈皮用水浸软,刮瓤洗净... [老火汤]
-
酸萝卜老鸭汤
材料:老鸭一半只约2到3斤,泡酸萝卜300克(自己泡的酸萝卜),老姜1大块,大蒜,料酒50克,干辣椒1两,桂皮,八角少许,花椒10余粒,花生油50克,盐适量做法:1、鸭用清水洗净切块,酸萝卜切... [老火汤]
-
顺德老火汤
材料:猪尾200g,瘦猪肉200g,干银耳50g,鲜百合50g,山药100g,红枣5粒,元肉5粒,盐1茶匙(5g)做法:干银耳用温水浸泡30分钟至银耳回软,去掉银耳的根蒂和杂质,撕成大小适中的块备用。山... [老火汤]
-
佛手瓜萝卜花生汤
材料:佛手瓜4个,去皮,猪蹍1斤,红衣花生3/4杯,洗净,红萝卜2根,去皮,水约2公升做法:1.佛手瓜切半, 去核, 再半边切成4份。红萝卜切块, 猪蹍出水(约5分钟) ,沥水备用。... [老火汤]
-
青红萝卜猪骨汤
材料:青萝卜2条,红萝卜2条,猪骨1斤,蜜枣2个,水适量(和材料的比例是1:4),盐适量,调味用,甜玉米2条(可选)做法:1、青红萝卜切块,猪骨出水。 2、加水和猪骨进锅,大火烧至水... [老火汤]
-
白萝卜排骨鱿鱼汤
材料:白萝卜1大根,去皮,切块,排骨1斤,切块,干鱿鱼1条,洗净,干贝2颗(非必要),泡软,搓丝做法:1.排骨飞水(约5分钟), 用冷水洗净。 2.白萝卜放入煲内, 注入约2倍白萝卜... [老火汤]
-
冬瓜薏仁排骨汤
材料:材料:冬瓜1斤,排骨半斤,薏仁1杯,姜3片,香菜1棵做法:1.薏仁放入水中浸泡约1小时以上,排骨洗干净,冬瓜削去外皮后切成大块备用 2.锅中倒入适量的水,先放入薏仁... [老火汤]
-
排骨疏菜汤
材料:排骨,2200克,玉米,一个,胡萝卜,半个,包菜,2个叶子,葱,姜,调味料:盐,料酒做法:1.排骨过水,水中加料酒、生姜、葱白。玉米、包菜、胡萝卜切段或切块。 2.把过水后洗... [老火汤]
-
老火炖野鸭
材料:野鸭1只(约800g),青菜心、火腿、香菇、绍酒、精盐、味精、姜、葱各适量。做法:1、野鸭宰杀,煺毛,开膛取出内脏,与鸭肫、肝、心一起洗净,鸭血蒸熟备用; 2、... [老火汤]
-
橄榄瘦肉炖螺头汤
材料:暑热未去,秋意渐起,近来的气候大概可用这八个字来形容,炎热干燥烤验着大家的皮肤和喉咙,多喝汤水是滋润良方。青橄榄一直以来是清热解毒、利咽治喉、祛痰开胃的良药,而橄... [老火汤]
-
虫草花龙骨汤
材料:虫草花10克 芡实20颗 枸杞30颗 干贝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 盐1/2茶匙(3克)做法:1)把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备... [老火汤]
-
冬瓜陈皮老鸭汤
材料:冬瓜煲老鸭是一道非常传统的食补汤水,最适宜在炎热的夏、秋季节饮用,不仅清润消暑、利水祛湿,其中的鸭肉还可捞起点姜蒜豉油,非常好味,喝汤啖肉满足双重享受。调味料:米酒... [老火汤]
-
清热祛湿沙葛猪骨汤
材料:现在正值黄梅季节,这不,好几天来大雨都准时在午后报到。雨水充足,湿气也重了,湿热天气很容易口味不调,胃口不佳,这时喝碗祛湿开胃清热滋润的汤水就最适宜了。说到祛湿,赤小... [老火汤]
-
玉米冬菇排骨汤
材料:这几天天气炎热,容易没胃口,此时最适合喝些清淡爽口的汤水了,因此今天特别推荐玉米冬菇排骨汤,清淡中带鲜甜,且清热明目,营养丰富。其中的冬菇,更有减少血液黏稠度,提高血流... [老火汤]
-
淮山鸡内金煲猪骨汤
材料:昨日是谷雨。谷雨是春季的最后一个节气,气温升高降水多,人体在这段时间更易困乏,在饮食调理上要注意健脾祛湿、调养肝气、行气和胃,因此今天介绍的淮山鸡内金猪骨汤,汤里... [老火汤]