老人列表
-
炖兔肉
材料:主料:兔肉500克,做法:1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用; 2.坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;... [老人]
-
拌豌豆苗
材料:主料:豌豆苗200克,做法:1.将豌豆苗择洗干净,放入沸水锅中烫熟后捞出,放入凉开水中漂洗,捞出沥去水分,切成短段,放入盘中,撒上精盐拌匀; 2.取小碗一只,放入辣酱... [老人]
-
豆干牛肉丝
材料:主料:酱牛肉200克,豆腐干300克,做法:1.将姜洗净去皮后切成姜丝备用; 2.豆腐干切成丝后再切成5厘米长的段; 3.酱牛肉切成丝放入锅内,烹入酱油和... [老人]
-
软烂牛蹄筋
材料:主料:牛蹄筋250克,做法:1.将牛蹄筋洗净、切段,放小砂锅,加水500克左右,大火烧开后微火慢炖至烂熟,捞出蹄筋,原汤留用; 2.把青菜心切成7厘米左右的长条,葱、姜... [老人]
-
西兰拌虾球
材料:主料:海虾400克,西兰花200克,做法:1.大蒜去皮,捣成蒜泥; 2.干辣椒洗净,切成丝,备用; 3.海虾去头、壳,挑去沙筋,用刀在虾背上划一刀,不能断,再横切几... [老人]
-
粉蒸芋球
材料:主料:芋头600克,调料:可可粉10克,白砂糖40克做法:1.可可粉与糖混合,拌匀,放在盘子中,备用; 2.芋头去皮洗净,对半切开后再切小块,削除棱角,放入蒸锅中蒸20分钟左... [老人]
-
素烩豆腐
材料:主料:北豆腐250克,做法:1.将豆腐洗净,切成一厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫一下,捞出控干水分,黄瓜,胡萝卜洗净,均切成一厘米见方的小丁. 2.锅架火上,放油烧... [老人]
-
烧羊排
材料:主料:羊排1000克,做法:1.羊排加入盐,胡椒粉腌10分钟; 2.将面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌匀待用; 3.将羊排并排放在深盘中,放入微波炉中高... [老人]
-
炸酱排骨
材料:主料:猪排骨(大排)500克,做法:1.肉排洗净斩件,放入滚水锅中用中火煮熟,捞出沥干水分;大蒜去皮洗净剁成蒜茸。 2.起锅落油,爆香蒜茸,放入甜面酱、排骨同炒,片... [老人]
-
炖黄鱼
材料:主料:大黄鱼500克,做法:1.将净鱼两面剞入斜刀;肉切片,玉兰片切片,香菜切成段; 2.将炒锅置火上,放入花生油,中火烧至六成热时,放入黄鱼稍炸,捞出控油;... [老人]
-
炖豆腐
材料:主料:北豆腐250克,做法:1.将豆腐洗净,切成长3-4厘米的长方条,用开水浸烫一下; 2.胡萝卜洗净,切成片; 3.油菜洗净,切成段,均放入开水锅中焯至断生;... [老人]
-
炒菊花菜
材料:主料:茼蒿500克,做法:1.选用菊花菜的嫩头,清洗净,沥干水; 2.将炒锅置大火上,倒入植物油; 3.烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软; 4.加... [老人]
-
椒盐鲫鱼汤
材料:主料:鲫鱼300克,做法:1.鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏,用绍酒、姜(切片)片、盐腌渍片刻; 2.加适量水,低火50分钟熬成浓汤,加入胡椒粉、葱花、味精即成。... [老人]
-
柿椒拌豆角
材料:主料:四季豆300克,做法:1.豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀; 2.香菇先用水泡发,洗净,切成细丝; 3.红椒去蒂... [老人]
-
板栗牛肉
材料:主料:牛肉250克,山慈姑100克,做法:1.板栗、山慈菇去皮洗净,切块,山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。 2.牛肉洗净,切块,与10克鲜橘皮一起放入铁锅中,加水同... [老人]
-
什锦玉米
材料:主料:玉米(鲜)50克,青豆50克,做法:1.将蘑菇、胡萝卜洗净,切成小丁,同青豆同下入开水锅内焯片刻,捞出控水; 2.松仁下入热油内炸至变色,捞出控油备用;... [老人]
-
黄鱼烧豆腐
材料:主料:大黄鱼300克,北豆腐500克,做法:1.将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用;豆腐洗净切厚片,木耳、青菜心洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片。 2.炒... [老人]
-
青蒜烧豆腐
材料:主料:北豆腐250克,做法:1.青蒜清洗干净后切斜段,蒜白与蒜青分开备用; 2.猪肉洗净绞碎; 3.豆腐切方块; 4.锅中倒入20克油,先将肉炒松... [老人]
-
虾仁鲜豆腐
材料:主料:北豆腐500克,虾仁200克,做法:1.嫩豆腐切丁,鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。 2.取一盘子,加入色拉油、葱花(切花)、姜(切末)末,高火爆香... [老人]
-
草菇炖豆腐
材料:主料:豆腐(南)500克,做法:1.竹笋去壳去皮后洗净切片;油菜心择洗干净;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块,放在锅内,加清水、少... [老人]