材料:鸡大腿3只(约1200g),老姜10片,麻油4大匙,米酒2杯,热水1杯。做法:1. 将鸡腿切块,先用半锅滚水汆烫去血水,捞出备用。 2. 炒锅加热麻油4大匙,放入姜片,小火煸炒... [麻油雞]
材料:原料:乌鸡或土鸡一只、干香菇15朵、老姜一块、黑麻油3大勺、米酒2勺、盐适量做法:1、将老姜切成薄薄的片,鸡去头尾,内脏清洗干净,切成3厘米左右大小的块状。此时可... [麻油雞]