麻油列表
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麻油绿豆糕
材料:10号饼模12只,绿豆粉1.25杯,糖粉(或绵白糖)0.3杯,麻油100克,低筋粉2大匙做法:1.绿豆粉与低筋粉混合,过筛备用。 2.糖粉与麻油充分混合均匀,分4-5次加入... [麻油]
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黑麻油老姜米酒腰花
材料:黑麻油二大匙,腰花2只4片,老姜一块,米酒半杯,水半杯,半葱1支做法:1.腰花横切半,剔去中间白膜,腰面十字切花再切斜片,洗后装碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后冲洗沥干.... [麻油]
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麻油黄耆炒腰花
材料:猪腰1副,姜片30公克,药材:10公克,枸杞10公克,黑麻油1大匙,盐1茶匙,米酒1大匙做法:1.将猪腰切开后将白色带红筋组织切掉,再切成斜刀片状,用滚水汆烫30秒后捞出过冷水作去... [麻油]
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山药麻油羊肉
材料:羊肉600公克,黑麻油2大匙,水350㏄,山药375公克,老姜112.5公克,枸杞3钱,药材:1钱,盐1小匙,糖1/2小匙,料理米酒1瓶做法:1.羊肉洗净剁小块;山药去皮切小块;老姜切片备用。... [麻油]
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麻油杏鲍菇汤
材料:杏鲍菇150公克,老姜50公克,枸杞10粒,水400㏄,黑麻油100㏄,米酒3大匙,香菇素4公克,盐少许做法:1.杏鲍菇以酒水洗净,沥干水分后以手撕成大长块;老姜刷洗干净外皮,切片;枸杞洗... [麻油]
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麻油豬肝湯
材料:(1)豬肝 500g ,(2)黑芝麻油 1匙,(3)薑絲 30g,(4) 米酒 2匙,(5) 水 600 C.C.,(6)鹽 少許 (7) 糖 少許做法:(1)先將豬肝清洗後,切成片狀 (2)先熱鍋後加入黑... [麻油]
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炒麻油鸡酒
材料:全鸡腿两只[去骨], 姜3cm[切薄片]做法:1~烧热麻油, 炒香姜片, 再下鸡肉翻炒直肉色变白 2~除了红糟酒, 其它调味都加入拌炒片刻 3~最后加入红... [麻油]
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麻油醉鸡
材料:1. 鸡肉约500克(我用的是连骨连皮的鸡大腿肉);做法:1. 鸡肉洗净沥干、切块,用粟粉、盐、鸡粉、生抽腌20分钟或以上; 2. 用少量生油(一点就够了)热油锅,爆香... [麻油]
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麻油湯
材料:梅花肉 1斤做法:1. 老薑、梅花肉皆洗淨切片,雞蛋用麻油煎成荷包蛋備用。 2. 薑片用麻油以小火煸到乾而不焦。... [麻油]
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麻油茼蒿
材料:茼蒿一把,葱花,蒜末,盐,糖,米醋,麻油,香油,鸡精做法:1.茼蒿用开水焯过后过冷水 2.捞出来沥干水分,放进调碗 3.把所有的调料都放进去,比例就按照自... [麻油]
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麻油蛋面线
材料:[材料]面线1束,蛋1个,老姜1/2个,黑麻油、米酒各适量,低钠盐少许。做法:[作法] ①倒入一小妈妈爱胡麻油热锅,蛋打下,煎成荷包蛋备用。... [麻油]
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自制麻油
材料:花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克做法:1、生姜去皮拍破,大蒜切成指甲片,葱白拍破。 2、炒锅置火上,放入色拉油烧至五... [麻油]
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柚子麻油鸡
材料:米酒600cc做法:1、取下鸡腿表皮,备用。 2、取深炒锅,放入鸡皮与鸡肉煎出油后,鸡皮取出备用。 3、再放入老姜煎酥香至金黄,待鸡肉也持续煎至... [麻油]