霉菜扣肉列表
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霉菜扣肉
材料:带皮五花肉,霉干菜,甜酒水少许,蒜泥做法:1.带皮五花肉刮洗干净,加盐煮熟捞出,摸甜酒水(给肉皮变魔术的),酱油(上色)入油(比较多)锅炸肉皮的那一面,炸至金黄色后入冷水浸泡(... [霉菜扣肉]
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五花肉另类吃法
材料:连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜(也可以用霉干菜、冬菜等)150克、红酱油(深色酱油)1汤匙、料酒、糖1茶匙、盐适量、油、花椒10粒、葱1根、姜3-4片。做法:1.锅中烧一... [霉菜扣肉]
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霉菜扣肉
材料:五花肉 盐做法:1)五花肉水中煮5成熟,捞出趁热往上面抹盐,待晾凉,放冰箱中冷藏,目的是让肉变的更瓷实易于切块儿 2)次日取出五花肉,切成大厚片,放入熬制好的... [霉菜扣肉]